見菜如唔 - 我的2023烹飪流水賬(1)See Gary’s Culinary Arts as if We Meet in Person (1)

Gary

2022年12月26日這兩天老是夢見幾個穿紅馬甲的社區人員和大白輕輕敲開我的家門，滿臉微笑的對我說：「我們是社區居委會的，是來給你送感冒退燒藥的。」我對他們說：「我還抗得住，你們去送給那些真正需要的人吧。」他們二話沒說，丟下兩盒布洛芬就跑。我幸福地笑醒了…天天笑國外不抄作業，結果該交作業了發現自己該寫的作業壓根就沒寫。—— 火星網友如果一個政府大到能給你提供一切的時候，它也可以奪走你的一切。我不是多怕死，我只是不想這麼活。——柴靜中國的進步，不是靠一幫勇敢者去觸碰勇氣的上限，而是需要無數普通人一起，一點點抬高勇氣的下限。——劉瑜我的夢想：自由、平靜的走完一生…圖1-3: 小吊梨湯（梨🍐、銀耳、小棗、黃冰糖、枸杞）；清肺止咳，潤喉化痰圖4-6: 酸筍泡椒牛蛙（蓋飯）圖7: 廣式臘腸煲仔飯周8: 週末一個人信手捏🤏了160個餃子凍在冰箱里圖9: 水餃🥟+烤餅+小吊梨湯 小吊梨湯（梨🍐、銀耳、小棗、黃冰糖、枸杞）；清肺止咳，潤喉化痰 小吊梨湯（梨🍐、銀耳、小棗、黃冰糖、枸杞）；清肺止咳，潤喉化痰 酸筍泡椒牛蛙（蓋飯） 酸筍泡椒牛蛙（蓋飯） 酸筍泡椒牛蛙（蓋飯） 廣式臘腸煲仔飯 週末一個人信手捏🤏了160個餃子凍在冰箱里 水餃🥟+烤餅+小吊梨湯 2022年12月30日《秋柳》李叔同堤邊柳，到秋天，葉亂飄，葉落盡，只剩得，細枝條。想當日，綠蔭蔭，春光好，今日里，冷清清，秋色老。風淒淒，雨淒淒，君不見，眼前景，已全非。一思量，一回首，不勝悲。「我認為現在大部分中國人，60%以上，甚至說99%，不把自己當人看。我們之所以是人，是因為我們有理性、能思考、有自由意志。自由意志包括了要去表達。如果你想說話，別人不讓你說，你就不說了，這就是你不把自己當人看。」 —— 張維迎「我承認，有些人主要是對做某事感興趣。我不是，我什麼都不做也能活得很好。但如果不去瞭解發生了什麼，我就活不下去。」——漢娜·阿倫特("I will admit that there are other people who are primarily interested in doing something. I am not. I can very well live without doing anything. But I cannot live without at least trying to understand whatever happens."— Hannah Arendt)偷牛賊被抓到縣衙，縣太爺給他3種處罰可選：1挨五十大板；2 吃三斤屎；3罰五十兩銀子。偷牛賊心疼錢，又嫌惡心，選擇打板子。挨了二十大板就撐不住了，又改吃屎，結果吃了二斤後實在吃不下了，最後還是把五十兩罰銀交了…圖1-3: 煎餃子🥟（鍋貼）圖4: 三爺送來水庫大胖頭，體長78釐米，重達13斤圖5-6: 趁新鮮直接做個魚頭泡餅，秒殺旺順閣圖7: 清蒸多寶魚圖8-9: 白醬鮮蝦小番茄意面（意面、櫻桃小番茄、蝦仁🍤、牛奶、芝士、包菜、黑胡椒、玉米片） 煎餃子🥟（鍋貼） 煎餃子🥟（鍋貼） 三爺送來水庫大胖頭，體長78釐米，重達13斤 趁新鮮直接做個魚頭泡餅，秒殺旺順閣 趁新鮮直接做個魚頭泡餅，秒殺旺順閣 清蒸多寶魚 白醬鮮蝦小番茄意面（意面、櫻桃小番茄、蝦仁🍤、牛奶、芝士、包菜、黑胡椒、玉米片） 白醬鮮蝦小番茄意面（意面、櫻桃小番茄、蝦仁🍤、牛奶、芝士、包菜、黑胡椒、玉米片） 2023年1月6日這個世界有點苦，我想給你一點甜稻盛和夫：「說話只要聲音一低，你的聲音就會有磁性，說話只要一慢，你就會有氣質，你敢停頓就能顯示出權威，任何時候都不要緊張，永遠展現出舒適放鬆的狀態。您永遠把任何您想接觸的人當成老朋友交談就行了。」有個非常愛國的老同志，發誓不吃美帝輝瑞的藥。後來朋友提醒偉哥也是輝瑞的，老同志再也不發誓了......買了盆含羞草，結果回來怎麼碰它都不害羞，打電話問老闆怎麼回事。老闆說：你買到的是含羞草里最不要臉的那種，原產於俄羅斯，非常珍貴，全世界就剩下幾株了[流汗][流汗][流汗]草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 草莓🍓藍莓🫐風味兒早餐 2023年1月12日荀子曰：「君子性非異也，善假於物也」。「你連想改變別人的念頭都不要有。要學著像太陽一樣，只是發出光和熱，每個人接收陽光的反應有所不同，有人覺得刺眼有人覺得溫暖，有人甚至躲開陽光。種子破士發芽前沒有任何的跡象，是因為沒到那個時間點。只有自己才是自己的拯救者。〞—— 榮格歷史上無數的悲劇都源於集體沈默…——劉瑜不要認為自己沈默了就是站在了灰色地帶兩不沾，也不要認為自己是持中立態度。在黑與白、善與惡的對立中，沈默就是投降，或許你一時還嘗不到沈默的苦果但不要心存僥倖，因為你和所有的人都處在同一場風暴中。 —— 青銅時代昨天有對情侶在逛商場，妹子看中一雙鞋，商家要價700，男子出價100，沒談成！妹子傻傻的問男友：那鞋子國外買3500，你覺得不值700嗎?男子不語，一老者湊過來說：不是鞋子不值700，是你不值！親愛的，你追了我整整三年了，我躲你三年，最後我被你眞情感動，陪你睡了十一天，以後我們互不相欠，永不聯繫！—— 致奧密克戎願我們活得盡興而不是過得慶幸…圖1: 加吉魚（真鯛）圖2: 豆瓣五花肉燒加吉魚圖3: 孜然里脊炒四季豆圖4-5: 松茸鮑魚撈飯（松茸、香菇、木耳、鮑魚、大蝦、青豆、胡蘿蔔）圖6-7: 自制豆腐腦兒+雞蛋🥚油條圖8-9: 草莓🍓蔬果沙拉🥗 豆瓣五花肉燒加吉魚 孜然里脊炒四季豆 松茸鮑魚撈飯（松茸、香菇、木耳、鮑魚、大蝦、青豆、胡蘿蔔） 松茸鮑魚撈飯（松茸、香菇、木耳、鮑魚、大蝦、青豆、胡蘿蔔） 自制豆腐腦兒+雞蛋🥚油條 自制豆腐腦兒 草莓🍓蔬果沙拉🥗 草莓🍓蔬果沙拉🥗 2023年2月20日老師反映兒子在學校參加文體活動、社團活動方面不積極，我於是鼓勵兒子要積極參加學校組織的各類興趣小組。兒子問我小時候參加過什麼興趣小組。我說我在校管弦樂隊、校合唱團和校運動隊都是骨幹成員、積極分子！兒子立馬對我刮目相看，好奇地問我在這些社團中都擔任什麼角色？我說我在管弦樂團負責“打退堂鼓”；在校合唱團負責“唱反調”；在校運動隊主要練“抬槓”….伸手可得的東西沒有人會珍惜，恰到好處的冷漠，反倒讓人心生歡喜。偶而文氣，偶而俗氣，偶而傻氣，偶而騷氣，偶而俠氣，偶而屏氣，偶而吐氣，才TM不會斷氣…活久了你會發現，在這裡，科學只會被按需採納，被採納的叫真理，未被採納的叫謠言。2022年全年全國居民人均可支配收入36,883 元，比上年名義增長 5.0%，如何解讀?火星網友：從前有一位統計學家走進了一條平均水深一米的河流淹死了……別老說我傻，愛上你之前我聰明得很！「你感情路上不順嗎？」「順啊，一路上根本沒人。」大部分婚姻都是搭伙過日子，所謂搭伙過日子就是說：「我有餃子，你有醋麼？」但如果你反過來：「我有醋，你有餃子麼?」這就不容易搭伙；而當下有些人擁有迷之自信：「我有佐料，你有唐僧肉麼?」別動不動就把問題交給時間，時間才懶得理這個爛攤子…有些事不談是結一談都是疤棄捐勿復道，努力加餐飯！圖1-2: 乾果南瓜粥（南瓜、牛奶、蜂蜜、花生碎、核桃仁、蔓越莓乾）圖3: 宮保蝦球圖4-5: 迷你彩椒炒四季豆圖6-7: 番茄肉丸意面 (Penne Rigate Bolognese) (番茄、番茄罐頭、洋蔥、炸肉丸、洋菇、黃油、芝士碎）圖8-9: 南乳羊排拌面 乾果南瓜粥（南瓜、牛奶、蜂蜜、花生碎、核桃仁、蔓越莓乾） 宮保蝦球 迷你彩椒炒四季豆 迷你彩椒炒四季豆 番茄肉丸意面 (Penne Rigate Bolognese) (番茄、番茄罐頭、洋蔥、炸肉丸、洋菇、黃油、芝士碎） 番茄肉丸意面 (Penne Rigate Bolognese) (番茄、番茄罐頭、洋蔥、炸肉丸、洋菇、黃油、芝士碎） 南乳羊排拌面 南乳羊排拌面 2023年3月13日人生得一知己足矣，斯世當以同懷視之我們終其一生都在找和自己同頻共振的人…一個富人得勢的世界要比一個得勢而自負之人的世界要好一些。—— 弗里德里希·奧古斯特·馮·哈耶克“受人之辱，不動於色。察人之過，不揚於人。覺人之詐，不憤於人。藏器於身，待時而動。欲為蒼鷹，勿與鳥爭”——司馬懿秦人不暇自哀，而後人哀之；後人哀之而不鑒之，亦使後人而復哀後人也。—— 《古文觀止》人類的友誼，天長地久是一個謊言。一個人和另外一個人的友誼要能夠持續下去，它必須建立在三個理性的前提下：平等的感情、相似的價值觀和有交集的生活體驗。—— 伯特蘭·羅素历史就是情欲、罪恶与灾难兴风作浪，如果没有这些就会变得毫无生气、非常的无聊…—— 伏尔泰來者要惜，去者要放。走不出自己的執念，到哪裡都是囚徒！予我生機處即為故鄉，賦我權利者方為祖國。閒時與你立黃昏，灶前笑問粥可溫。——清•沈復《浮生六記》圖1-3: 墨魚乾油蔥酥鹵肉+鹵蛋+腐竹皮+上海青🥬+刀削麵圖4-5: 蔥燒白鱔（河鰻）圖6: 清蒸鱸魚圖7: 孜然羊排圖8-9: 蔥油燒豆腐 墨魚乾油蔥酥鹵肉+鹵蛋+腐竹皮+上海青🥬+刀削麵 墨魚乾油蔥酥鹵肉+鹵蛋+腐竹皮+上海青🥬+刀削麵 蔥燒白鱔（河鰻） 蔥燒白鱔（河鰻） 清蒸鱸魚 孜然羊排 蔥油燒豆腐 蔥油燒豆腐 2023年4月5日多研究些問題，少談些主義。—— 胡適朋友之交宜得刪繁就簡行文簡淺顯，做事誠平衡人生四大幸事：案上有書，身上無疾，良友常伴，熱愛相隨。世界最可悲的不是哀莫大於心死而是哀莫大於還特麼不死心有趣才是交友的前提，而不是有用，很多人都搞錯了…覺得有些國家的工藝品挺能體現其社會的深層本質，比如俄羅斯套娃、中國結…誰走進你的生命，是由命運決定；誰停留在你生命中，卻是由你自己決定。不是每個人都配擁有靈魂伴侶，因為好多人根本就沒有靈魂。互相欣賞，才會彼此走近;靈魂相似，才會相知相契。清明家宴圖1: 宣威火腿乾煸花菜圖2-5: 蛋羹蒸東星斑配魚子醬（底層為雞蛋羹）圖6: 山葵拌螺片圖7: 蒜蓉茼蒿圖8-9: 油燜大蝦 蛋羹蒸東星斑配魚子醬（底層為雞蛋羹） 蛋羹蒸東星斑配魚子醬（底層為雞蛋羹） 蛋羹蒸東星斑配魚子醬（底層為雞蛋羹） 蛋羹蒸東星斑配魚子醬（底層為雞蛋羹） 山葵拌螺片 蒜蓉茼蒿 油燜大蝦 油燜大蝦 2023年4月11日每想你一次，天上就飄來一粒沙，從此天空就成了撒哈拉...無論你活成什麼樣子，都有人說三道四，這個世界我們都只來一次，吃想吃的飯，見想見的人，做喜歡的事。 ——宮崎駿男人都分為兩截上半截和下半截上半截都是修養下半截才是本質—— 洪晃我以前也熱愛生活 後來上班調理好了…世界上公、檢、法的關係，大抵是像魏、蜀、吳，不結盟；而中國的公、檢、法的關係則像劉、關、張，桃園三結義。鍋燒熱了，油熬好了，蔥姜蒜切好了……就等魚了圖1: 羊肚菌姜黃燒豆腐圖2-3: 掛面/越南粉、西紅柿雞蛋、蒜蓉西蘭花、羊肚菌姜黃燒豆腐、山葵拌海螺片、裙帶菜、南乳豬排圖4: 日式拉麵、上海青🥬、溫泉蛋、南乳豬排、木耳絲、綠豆芽、紫菜圖5-6: 自制豆腐腦、日本納豆、木耳絲、剁椒醬、香菜、油條圖7: 木耳泡椒筍尖炒鐵棍山藥圖8-9: 掛面、蔥燒豆腐、上海青🥬、木耳泡椒筍尖炒鐵棍山藥、日本納豆、南乳豬排 掛面/越南粉、西紅柿雞蛋、蒜蓉西蘭花、羊肚菌姜黃燒豆腐、山葵拌海螺片、裙帶菜、南乳豬排 掛面/越南粉、西紅柿雞蛋、蒜蓉西蘭花、羊肚菌姜黃燒豆腐、山葵拌海螺片、裙帶菜、南乳豬排 日式拉麵、上海青🥬、溫泉蛋、南乳豬排、木耳絲、綠豆芽、紫菜 自制豆腐腦、日本納豆、木耳絲、剁椒醬、香菜、油條 自制豆腐腦、日本納豆、木耳絲、剁椒醬、香菜、油條 木耳泡椒筍尖炒鐵棍山藥 掛面、蔥燒豆腐、上海青🥬、木耳泡椒筍尖炒鐵棍山藥、日本納豆、南乳豬排 掛面、蔥燒豆腐、上海青🥬、木耳泡椒筍尖炒鐵棍山藥、日本納豆、南乳豬排 2023年4月20日除了貧賤不能移，其它的都移了……只要你成功了，醜是耐看，胖是圓潤，矮是精華，黑是質感，什麼缺點都能圓過去…—— 王爾德人生幾個錯覺：一、以為認識人越多越厲害。二、以為自己還年輕。三、以為勤奮就會成功。四、以為自己與眾不同。什麼是百姓?《商君書》說：有難則用其死，安平則盡其力。經過幾十年的不懈努力，「見義勇為」已基本實現社會面清零…原則上可以就是不可以，原則上不可以就是可以，原則上自願就是必須，原則上必須就是自願。所謂的「對事不對人」，其實是既對事，也對你這個人。Early communication is to see politenesses 初期交往看禮貌Long-term communication is to see temper長期交往看脾氣Lifetime communication is to see character 一生交往看人品Time is a really good tool 時間真是個好東西To substantiate the good heart檢驗人心To witness the human nature 見證人性圖1-2: 蔥燒盤龍鱔，喔伊西！圖3-4: 香辣黃辣丁燒嫩豆腐太尼瑪好吃！圖5-6: 七彩藕丁（藕丁、紅椒、黃椒、杭椒、里脊丁、黑木耳、香菇丁）圖7: 香辣黃辣丁拌越南粉+七彩藕丁圖8-9: 白醬海鮮草菇意面（蝦、魷魚、洋蔥、草菇、櫻桃西紅柿、淡奶油、黃油、黑胡椒碎）Wishing all those who are celebrating a safe and peaceful ⁦‪Eid Mubarak‬⁩!今天是開齋節，祝週末開齋節快樂！ 蔥燒盤龍鱔，喔伊西！ 香辣黃辣丁燒嫩豆腐太尼瑪好吃！ 香辣黃辣丁燒嫩豆腐太尼瑪好吃！ 七彩藕丁（藕丁、紅椒、黃椒、杭椒、里脊丁、黑木耳、香菇丁） 七彩藕丁（藕丁、紅椒、黃椒、杭椒、里脊丁、黑木耳、香菇丁） 香辣黃辣丁拌越南粉+七彩藕丁 白醬海鮮草菇意面（蝦、魷魚、洋蔥、草菇、櫻桃西紅柿、淡奶油、黃油、黑胡椒碎） 白醬海鮮草菇意面（蝦、魷魚、洋蔥、草菇、櫻桃西紅柿、淡奶油、黃油、黑胡椒碎） 2023年5月14日人生最大的荒唐就是在爛人、爛事上糾纏，它能耗光你所有的正能量。遇到爛人，及時抽身，遇到爛事，及時止損。我見過情商最高的行為就是克制自己的反駁欲，真正的高情商就是克制自己糾正別人的慾望！我生孩子，不是為了傳宗接代，不是為了養兒防老，僅僅是為了生命的延續，為了DNA的複製。我不要你成功，我只要你快樂。——王朔《致女兒書》社會太脆弱，你們人多勢眾怕什麼啊？—— 王朔我瞧不上的人太多了，雖然我自己狗屁不是，但這兩者并不衝突。 —— 王朔讀書不是為了拿文憑或者發財，而是成為一個有溫度懂情趣會思考的人。——楊絳示弱是聪明人的生存法则逞能是笨蛋的处世哲学…你只要肯吃苦，就有吃不完的苦我只要愛玩，就有玩不完的花活…愚民的脑子有时属于电视，有时属于报纸，有时属于大人物，有时属于集体，唯独不属于自己。—— 罗翔以为“总不至于”的事，一步步成了真的了。—— 张爱玲《小团圆》别人有钱就存卡里我有钱就存卡路里你們家母親節都吃點啥？圖1&3: 波士頓龍蝦圖2&4-6: 黑椒奶油龍蝦意面🦞圖7: 醬燒牛仔骨圖8-9: 油燜大蝦祝天下母親們節日快樂👩🎁🎊🎈🎉 黑椒奶油龍蝦意面🦞 波士頓龍蝦 黑椒奶油龍蝦意面🦞 黑椒奶油龍蝦意面🦞 黑椒奶油龍蝦意面🦞 醬燒牛仔骨 油燜大蝦 油燜大蝦 2023年9月3日真正的強大不是忘記，而是接受。接受分道揚鑣，接受世事無常，接受孤獨挫敗，接受突如其來的無力感，接受自己的不完美，接受困惑、不安、焦慮和遺憾，調整自己的狀態，找到繼續前行的力量，成為更好的自己。——莫言《晚熟的人》莫言說：「盼你變好的，是父母；怕你太好的，是親戚；想你倒霉的，是同事；勸你大度的人，多數沒安好心；教你賺錢的人，多數想賺你錢。」這句話簡潔卻道出了人際關係中存在的複雜性和不同利益之間的矛盾。高素質的人，人幫人，幫來幫去幫自己，互相成就了彼此。素質一般的人，人比人，比來比去氣不順，心生嫉妒恨。低素質的人，人整人，整來整去整自己，害人又害已。要懂得欣賞別人的優點，多去幫助別人，助人方能達己，互利方可共贏！你要記得那些在黑暗中默默抱緊你的人，逗你笑的人，陪你徹夜聊天的人，坐車來看望你的人，帶著你四處遊蕩的人，說想念你的人。是這些人組成你生命中的一點一滴的溫暖。是這些溫暖使你遠離陰霾。是這些溫暖使你成為善良的人。——村上春樹多去爭取別人搶不走的東西，比如思維，比如身材，比如氣質，比如快樂。——張愛玲當你的認知遠超別人的時候，多說一句都是自討沒趣。「不想變老的另一種選擇就是死。」 ——卡羅琳娜·海萊娜甲方：我們決定不投資你們乙方公司了……乙方：我方的立場是一貫的、明確的，希望甲方不要在錯誤的道路越走越遠，懸崖勒馬，回歸正道，撤銷這個錯誤的決定......一個國家的強大，由外人評論一個國家的富裕，由百姓評論圖1: 蒜蓉西蘭花圖2-3: 啫啫三文魚頭煲圖4: 蒜蓉絲瓜苗圖5: 西紅柿炒雞蛋+蒜蓉西蘭花+啫啫三文魚頭煲+蒜蓉絲瓜苗+小雞燉榛蘑+米飯圖6-7: 三文魚🍣+芒果🥭+牛油果🥑沙拉🥗圖8-9: 雲南火腿乾鍋茶樹菇 啫啫三文魚頭煲 啫啫三文魚頭煲 蒜蓉絲瓜苗 西紅柿炒雞蛋+蒜蓉西蘭花+啫啫三文魚頭煲+蒜蓉絲瓜苗+小雞燉榛蘑+米飯 三文魚🍣+芒果🥭+牛油果🥑沙拉🥗 三文魚🍣+芒果🥭+牛油果🥑沙拉🥗 雲南火腿乾鍋茶樹菇 雲南火腿乾鍋茶樹菇