<p class="ql-block">房县黄酒，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。黄酒是中国特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头，富含18种氨基酸，每升酒中的必需氨基酸达3100毫克，半必需氨基酸达2830毫克，还含有丰富的无机盐及微量元素，已检测出的无机盐就有15种之多，包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。黄酒为该县千年历史特产，早在隋唐时期作为钦点贡品而誉满京师。房县黄酒起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载，“白茅”是房县黄酒最早的称谓，此后又有“黄酒”、“皇酒”、“白马尿”之称。嗣圣元年(684年)，唐高宗之子，李显，被其母武则天贬到房陵(房县旧称)做庐陵王时，最喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。他曾做诗“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送朕三万斛。”后来，庐陵王将其作为贡品献给武则天，故房县黄酒又称“皇酒”，从此沾上了皇家的气息。西周至明18个朝代，共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘，此乃中国以至世界酒文化的一大奇观。2014年04月09日，原国家质检总局批准对“房县黄酒”实施地理标志产品保护。</p> <p class="ql-block">黄酒的功效与作用有哪些:黄酒具有舒筋活血、促进血液循环和新陈代谢的作用，并且适量的饮用黄酒有预防感冒、抵御寒冷的功效。黄酒含有维生素B族和维生素E，长期适量饮用有利于促进血液循环和新陈代谢，因此有一定的美容养颜、减缓衰老的作用；并且黄酒富含多种微量元素，对心脏起保护的作用。黄酒可以活络经脉，增强体力，助于血液循环，适量饮用还可以提高免疫力，在冬天适量的喝些黄酒，可以给机体提供能量，起到抵御寒冷，预防感冒的作用。而且黄酒香气扑鼻，口味甘甜还能促进食欲，在烹饪中加入适量的黄酒，能祛腥祛檀，添加鲜味。</p>