趣味螃蟹

新伟*

烙螃蟹

七十年代初期，是我“甜蜜”的孩童时代。那时候，首先解决的是温饱问题。能吃的东西，都被小孩子搜罗来享用。那些河里的鱼、虾、螃蟹之流，自然是逃不脱“魔爪”的了。

作为宏农涧河之源的犁牛河，河里有的是孩子们的美味佳肴。随便在一条清澈见底的小溪里，翻开石头, 待会儿， 只等混浊的泥水稍稍下沉，准能发现一只两只螃蟹擎着它的两挺大鳌， 在水里“横行霸道” 。胆大的毛猴子，手疾眼快，从背后下手，绕开蟹的大夹子，用两个小手指头紧紧捏住蟹盖子，那螃蟹只有挣扎的份了，再把它投入四壁光滑的大盆子里，孩子们的美餐就有了着落了。

下面就是享用美食了。

“武郎神”们七手八脚的开始准备着:在土比较松软的地方，拔掉一个大石头,稍作修改，就是一个锅炉，再找一个薄点的大石板盖在上面，一个烙螃蟹的锅台就成了。勤快的小馋猫们已经预备好干柴，蒿草毛毛是引火的上品，见火星就着，锅台上还留有烟囱。“鹰派的头人”把螃蟹的腿都扭拽下来，把腿和那没了脚的螃蟹盖（蟹黄） ，一起放在热烈的石板上烙。失去腿脚的蟹， 只能任由孩子翻腾着烧烤 ，可怜的只有干挣扎的份儿。

不间断的添柴吹火，相时翻转着蟹腿蟹盖，一会儿功夫， 它们都变成金黄的了，散发出诱人的香味。

　　随着“头人”的一声命令：“开吃!”馋的流口水猴子们, 以迅雷不及掩耳之势，一窝蜂似的抓起几个蟹腿就跑。 由于蟹刚刚出炉，孩子们就不停地在左右两只小手上倒腾着烫手的蟹， 小心翼翼地翘起小嘴巴，把金黄香脆的蟹腿不顾一切的往嘴里塞， 任凭尖利的牙儿切割着美味。

“咯嘣……咯嘣……””的响声夹杂着“咯……咯……咯”开心的笑声，淹没了一切。