油茶“浑身是宝”

老顽童

美篇名：老顽童

美篇号：48981818

油茶，别名野油茶，山油茶，单籽油茶，山茶科山茶属灌木或中乔木。原产于中国，分布于中国，老挝，缅甸，越南，美国等地。在中国从长江流域到华南各地广泛栽培，海南省800米以上的原始森林有野种，广泛分布于低山丘陵地带，也有部分为中山和高山。

油茶高2一8米，树冠偏圆形或卵球形，树皮光滑黄褐色，小枝褐色。单叶互生，革质，卵状椭圆形，叶表面有光泽。

花顶生，近于无柄，花瓣白色，5~7片，倒卵形，长2.5~3厘米，宽1~2厘米，有时较短或更长，先瑞凹入或2裂，基部狭窄，近于离生；雄蕊长1~1.5厘米，外侧雄蕊仅基部略连生，花药黄色，背部着生；子房有黄长毛，3~5室，花柱长约1厘米，先端不同程度3裂。

蒴果球状或卵圆形，3室或1室，3爿或2爿裂开，每室有种子1粒或2粒，果爿木质；果柄粗大，有环状短节。种子三角形和菱形，黄褐色，茶褐色或黑褐色，有光泽。

油茶属于深根性植物，根系分布深广，树冠截流力强，是一种重要的水土保持树种。油茶还是较好的生物防火树种，可作为防火林带树种进行配置。同时，油茶抗二氧化硫，抗氟和吸氯能力都很强，在吸收二氧化碳制造氧气，降尘等方面发挥着重要的生态作用。

油茶枝什浓绿，四季常青，10~12月开花，具有较高的观赏价值，在园林中应用广泛，可用作庭院和公路绿化树种。

油茶种子可入药，为中药油茶籽，味甘，苦，性温。具有润燥，滑肠，杀虫的功效。主治大便秘结，蛔虫，钩虫疥癣。

油茶叶可入药，叶微苦，性平。具有收敛止血，解毒的功效。主治鼻衄，皮肤溃烂，瘙痒，疮疽。

油茶花可入药，味苦，性微寒。具有凉血止血的功效。主治吐血，咳血，出血，便血，子宫出血，烫伤。

油茶根或根皮可入药，胃苦，性平。有小毒。具有清热解毒，理气止血，活血消肿的功效。主治咽喉肿痛，胃痛，牙疼，跌跌打伤痛，水火烫伤。

油茶是中国特有的油料树种，与油橄榄，油棕，椰子并称为世界四大木本油料植物。与乌㧮，桐油和核桃并称为中国四大木本油料植物。由油茶籽加工提炼得到的油茶籽油，油酸，亚油酸，亚麻酸等不饱和脂肪酸含量在90%以上，食用后被人体吸收，还可促进人体对脂溶性纤维及钙，铁，锌等微量元素的吸收。同时油茶籽油还具有较高含量的维生素E，维生素D，有效补充人体所需营养。此外，油茶肉质化果实和肉质化叶片含有丰富的可溶性糖，常量元素和微量元素，其中钙，镁含量相对较高；含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需；还含有6种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高。

油茶皂苷又称油茶皂素，是从油茶饼粕（油茶籽经过加工提取油脂后的残渣）中提取出的一种皂类。是一种较好的表面活性剂和发泡剂，有较强的去污能力，广泛用于化工食品等行业生产洗发膏，洗涤剂，食品添加剂，净化剂和灭火器中的起泡剂等。油茶皂素还可用做虾，蟹等专业养殖场的清场或有害鱼类的毒药剂。此外，油茶饼粕中含有蛋白质和糖类，可做植物蛋白饲料；粉碎加工后可作为高级车窗的抛光粉。油茶果壳可提取糠醛，木糖醇，皂素，栲焦等工业原料，还能制作活性炭和食用菌类培养基等。

拍照：2023年12月24日五指山林业研究分院。

制作：同上