<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">万摊压饼 . 中原美食</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">特色名吃 . 香脆可口</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">立春</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">临近春节年味浓</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">零星未断爆竹声</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">年集熙攘春潮起</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">街市喧嚣喜浪汹</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鱼肉鸡鸭准备足</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">时鲜干果众欢迎</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">楹联福字红如火</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美酒鲜花家庭情</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">头年打春吃压饼</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">饼圆黄黄焦又香</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">入口香脆又健胃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">梅雪兆春好年头</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春来一年好收成</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">逢年过节必备特色传统美食</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">——万摊压饼 美食吃出健康来</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>除夕春节习俗吃饼</b></p><p class="ql-block"> 除夕春节习俗吃饼是一种传统习俗。</p><p class="ql-block"> 五福临门吃带硬币的饺子，吃到硬币的人表示今年会有好运道，福气就会一直伴随着你我他。而吃到万摊压饼则表示来年衣食无忧，有富贵有余的好兆头。</p><p class="ql-block"> 除夕和春节期间还有许多其他传统习俗，如守岁、给压岁钱、吃年夜饭、燃放炮竹等。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>春节除夕的习俗典故</b></p><p class="ql-block"> 春节和除夕是中国传统的节日，有着许多有趣的习俗和重要的传统活动。</p><p class="ql-block"> 在春节之前，人们会贴春联，这是一种传统，春联有左右两幅，两幅春联的内容相对，含义相反，如“福”和“祸”，“好”和“坏”等，目的是为了在春节期间祈求一年的好运和幸福。</p><p class="ql-block"> 在除夕夜，人们会吃团圆饭，这是一家人围坐在一起享受美食的时刻，象征着家庭团结和幸福。此外，人们还会放烟火和爆竹，这是一种传统，因为爆竹声声辞旧岁，烟花朵朵迎新年。在除夕夜守岁也是一项重要的传统活动，人们会熬夜等待新年的到来，以期保佑自己和家人在新的一年里平安健康。</p><p class="ql-block"> 总之，春节和除夕是中国传统文化中最重要的节日之一，它们象征着团圆、吉祥和幸福，是人们生活中最重要的时刻之一。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>除夕至春节的习俗</b></p><p class="ql-block"> 中国除夕至春节的习俗包括：吃饼、吃团圆饭、守岁、吃年夜饭、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。其中，吃饼、吃团圆饭是除夕夜的传统，一家人会团聚在一起，享用丰盛的晚餐。守岁也是除夕夜的传统习俗，人们会在除夕夜守候到新年的到来，以期迎接新的一年。拜年则是春节期间的传统习俗，人们会互相拜年，祝福相互之间身体健康、万事如意。舞龙舞狮则是一种传统的民间表演，寓意着祈求来年的丰收和祥和。押舟是福建漳浦一带的传统习俗，据传源自宋代民间陈景元护送双亲尽孝的故事。押舟分为三只船，每只船上都放置镜子，象征金银财宝，以驱赶晦气，求取吉利。压轿是中国南方人对龙灯的一种习俗，如果那年不用压轿，意味着科举考试时将会考不中状元。此外，还有广东佛山地区的“烧大炮”活动，在农历大年三十用花炮等各种炮仗装饰在屋外，除夕之夜燃放，以驱除瘟神祛吉祥。</p> <p class="ql-block"> 万摊压饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，万摊压饼是一种具有浓厚地方特色的中华美食。</p><p class="ql-block"><b> 外形</b></p><p class="ql-block"> 万摊压饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类，圆形，比VCD光盘略大，外表有一层芝麻，有芝麻味系列、香葱味系列，便是没有正反面之分压饼，外部呈现干焦香酥甜。</p><p class="ql-block"> 在古代，“凡以面为食具者，皆为之饼：故火烧而食者，呼为烧饼；水瀹而食者，呼为汤饼；蒸笼而食者，呼为蒸饼。”</p><p class="ql-block"> “饼”字早在《墨子·耕柱篇》里就出现了，但人们逐渐掌握发酵技术，开始制作蒸饼，应该是从晋代开始。</p><p class="ql-block"> 现今，故电烤压制而食者，呼为压饼。</p> <p class="ql-block"> 万摊压饼：是山西省晋中市昔阳县大寨镇的传统名吃，因其色泽金黄，形如满月，又称“黄金饼”。相传唐代平阳公主率军驻守娘子关时，就曾以此饼为干粮，让将士们食用，因此打了不少胜仗。本品以小麦粉为食材，配以葱花、花椒叶、芝麻等作为点缀，以特制的油与水搅拌后生产而成，成品极富美味又易于保存，口感纯正，百吃不厌，老少皆宜，男女喜欢，爱不释手。因此，民间也有“民以食为天，食以饼为先”的说法，一次品尝，终身难忘。</p><p class="ql-block"> 万摊压饼，人间真情。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">今年过节不收礼 万摊压饼是唯一</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">民以食为天 食以饼为先</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">冬至已至，春归有期；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">万摊压饼，祝福无期。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>CCTV中国梦网络电视台</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>华人国际频道《华人影响力》栏目</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>责任主编——赵世界</b></p>