<p class="ql-block">阿胶250克</p> <p class="ql-block">核桃仁250克</p> <p class="ql-block">枣肉250克</p> <p class="ql-block">黑芝麻250克</p> <p class="ql-block">冰糖250克</p> <p class="ql-block">桂圆干125克，葡萄干125克，枸杞125克</p> <p class="ql-block">即墨老酒500克</p> <p class="ql-block">做法：1.大枣对半去核；2.桂圆肉葡萄干洗净晾干；3.核桃仁150度烤8分钟；4.黑芝麻150度烤10分钟（核桃仁和芝麻也可买熟的）；5.枸杞用凉水洗后晾干；6.阿胶打成粉，倒入即墨老酒后搅拌均匀，泡一天让阿胶的功能充分发挥，若阿胶块需泡三天；7；将冰糖倒入泡好的阿胶锅中，大火开锅转小火，注意搅拌免粘锅，小火熬至桂旗状态；8.倒入大枣，快速搅拌让阿胶充分浸入大枣；9.倒入桂圆.葡萄干.枸杞搅拌均匀；10.倒入核桃仁搅拌均匀；11.倒入芝麻搅拌均匀；12.提前将方盘（或硬质方盒）铺上保鲜膜并抹上香油，快速将熬好的阿胶糕倒入方盘，并要趋热将糕体压实，然后阴凉至凝固成型；13.晾干至能切片的最佳时刻，然后切片，密封，冷藏保存。</p> <p class="ql-block">熬制中</p> <p class="ql-block">将熬好的阿胶糕在方盒中定型，注意要压实</p> <p class="ql-block">切制过程</p> <p class="ql-block">成功切片</p> <p class="ql-block">用保鲜膜包好</p> <p class="ql-block">装入密封袋冷藏保存即可。上面是自制阿胶糕从用料到制作的详实资料，收藏在这里以备后用，更希望对喜欢自制阿胶糕的友友们有考价值！愿我们的生活更美好！</p>