我们的“菇”事——中一班蘑菇生长记

陈老师

【课程起源——由午餐引发的班本故事】 课程源于生活，生活即是课程。无论是日常生活，还是环境中的一个小小角落，都是孩子们探究的发源地。在一次午餐时小朋友发现今天的汤里有许多蘑菇，欣欣说：“我的碗里有许多不一样的蘑菇。”锐锐说：“我认识，这是金针菇。你喜欢吃蘑菇吗？”欣欣说：“嗯……我不喜欢吃蘑菇，蘑菇里有一种怪怪的味道。”锐锐做了一个沉思的表情说：“其实我也不喜欢吃蘑菇。”同桌的孩子纷纷表示他们也不喜欢吃。一个孩子不喜欢吃蘑菇带动一桌的孩子不喜欢吃蘑菇，刚好我们现在倡导光盘行动，不浪费粮食。在观察班级幼儿日常饮食的过程中，我们发现很多孩子不爱吃平菇，他们会把平菇挑拣出来。在日常聊天中发现班级孩子虽然见过、吃过平菇，但对于平菇的生长过程却一无所知。顺着孩子们讨论与兴趣，我们将与孩子们开启一场有趣的《我们的“菇”事》探秘之旅…… 　　小朋友都吃过见过哪些蘑菇呢？对蘑菇又有哪些了解呢？蘑菇还有哪些秘密呢？蘑菇的生长环境是什么样的？带着这些疑问，孩子回家和爸爸妈妈一起完成了《蘑菇调查表》。 【蘑菇大调查】片段一：找蘑菇 “我们在超市里找到很多品种的蘑菇，有金针菇、鸡腿菇、秀珍菇、香菇、平菇等等”。 通过亲身调查、直接观察感知，小朋友们了解了蘑菇的外形特点，也对蘑菇种类有了更深层次的接触，他们对蘑菇的喜爱溢于言表，与此同时，孩子们的责任心与爱心也日益增长。 　　孩子们对于菌菇越发感兴趣，更想自己种植菌菇。种什么菌菇呢？孩子们一起投起票来，每个孩子都选择了自己想要种植的菌菇。 　　在等待菌菇包到的过程中，孩子们通过折纸、绘画等多种形式制作了可爱的小蘑菇。 片段二：识蘑菇 终于等来了菌菇包！菌菇包一到孩子们就迫不及待地开始照顾起来。 片段三：种蘑菇 我们的问题？ 随着气温的降低，孩子们发现蘑菇不爱生长了，这是为什么呢？ 通过查阅资料，发现蘑菇适合在25-30度的温度下生长，这时孩子们纷纷议论了起来…… 孩子们在重新认识蘑菇菌之后，更是每天要去看它们好几次，我引导孩子们用记录表把蘑菇菌每天的情况记录下来，可是已经过去六天了，还是不见蘑菇长出来。悦悦说“这几天那么冷，蘑菇会不会因为太冷了所以长不出来呀？”希希说：“是的，天气预报说最近会一直降温“。薇薇说：“是的，妈妈都给我穿棉袄了了呢！”孩子们根据自己的观察分析认为蘑菇应该生长在温暖的环境里，蘑菇菌包需要温暖。那么，我们该怎么做才能给蘑菇菌温暖呢？孩子们各显神通，展开了热烈地讨论： 雯雯说：“我们给蘑菇菌包开空调吧！”希希说：“可以给蘑菇菌穿上大棉袄。” 睿睿说：“我们可以给蘑菇菌包扇会发热的电风扇，我家里就有。” 尘尘说：“我们把蘑菇包搬到教室里去，这样最简单” 根据孩子们的提议，我们通过投票决定最终选择了尘尘的提议，把蘑菇包搬到教室里的小办公室里去了。孩子们更是关注着蘑菇什么时候长出来，一有空就会围着蘑菇菌包看。 收获——采蘑菇的小朋友 在孩子们的精心照顾下，蘑菇每天都在成长、变化，当小朋友们看到蘑菇的变化后，天真的脸上洋溢着收获的喜悦。 　　在孩子们的密切关注下，孩子们惊喜地发现蘑菇菌包长出蘑菇来了，孩子们一边笑着、一边看着、一边摸着，脸上满是成功的喜悦。 片段四：蘑菇大作战（体育游戏） 教师带头发起采蘑菇的游戏，并解释采蘑菇的好处——锻炼身体。 　　蘑菇作为美食的一种重要的食材，早在周代就有关于“菌”的文字记载，古籍《列子》中记载：“朽壤之上，有菌芝者。”《庄子》云：“朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋，此小年也。”由此可见，古人对于蘑菇等菌类食材早有了解。 小朋友品尝自己种植的蘑菇别有一番风味！而且蘑菇中含有非常丰富的维生素D，食之有利于骨骼健康，这是其他蔬菜和水果没有的特点。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，蘑菇进入人体后会转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。除此之外，蘑菇还有抗氧化和替代主食的功能。 【故事反思】1.追随兴趣，激发探究 《指南》指出：“幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣。”菌菇包的出菇激发了孩子们浓浓的兴趣，给了孩子探究新事物的机会，在期盼蘑菇菌包出菇的过程中，孩子们通过观察、记录、实验等方法，学会分析问题和解决问题，形成了初步的探究意识。2.追随经验，鼓励试错 在“怎样让菌菇包出菇？”的整个探究过程中，作为教师并未有阻止幼儿尝试明知道会失败的试验，而是充分给予幼儿支持，鼓励幼儿尝试自己想要做的，在幼儿幼儿失败的时候，引导幼儿寻找问题，并且去解决问题。我并没有直接告诉幼儿菌菇包的培育方法，鼓励幼儿运用一有的种植经验，尝试把菌菇包种在泥土里、种在水里的。在幼儿自己试错之后，再引导幼儿去寻找菌菇包的正确种植方法。3.追随情感，收获成长 在等待蘑菇菌包出菇的过程中，孩子们是自由的，是快乐的，是积极的，幼儿的情感随着菌在包的生长历程转变着，这期间有期盼、有失败、疑惑、有惊喜等等。在这个过程中，孩子们收获多多，收获了蘑菇的喜悦，还丰富了优秀的学习品质。陈鹤琴先生所说的：“做中学、做中教，做中求进步。”在活动过程中，孩子们不断地收获着成长的喜悦。