认识冬至 <p class="ql-block">冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》 甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。</p> 冬至习俗 <p class="ql-block">中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有</p><p class="ql-block">“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。</p> 冬至故事 <p class="ql-block">从前有一户人家只有母子两人相依为命，家境太穷，儿子为了谋生，冬至这天要与母亲辞别出远门，母亲正端着一碗糯米粉，准备煮给儿子吃，母亲舍不得儿子离家远行，悲从中来，眼泪扑簌簌地落下来，泪珠正好掉在糯米粉里，滚成一粒一粒白米团。儿子走后多年未归，孤苦的母亲盼儿心切，每年到了冬至，她都要把糯米粉搓成圆形，煮熟了之后边吃边思念儿子，四邻知道了之后，都被母亲思儿之情深深感动，每年冬至也仿效搓糯米粉煮汤圆，期望合家平平安安，团团圆圆。</p> 数九歌 <p class="ql-block">数九即是从冬至逢壬日算起（亦有说法从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推。所谓“热在三伏，冷在四九”，一年当中最寒冷的时期便是"三九、四九天"。数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气暖和了。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，与冬至逢壬日“九九八十一天，九尽桃花开、春深日暖”相对应的只有我国部分地区，并非全国各地都如此，一些寒冷地区在春季尚未有春天气息。</p> 冬至包饺子 <p class="ql-block">第一步和面，第二步剁馅，第三部调馅，第四步揪面团，第五步擀面皮，第六步包饺子，第七步煮饺子。</p> 小厨神 <p class="ql-block">感受冬至节气，传承冬至习俗。小朋友一起动手包五彩饺子。 </p>