种酒技艺赓续不断 金盆地集团功不可没

今日头条

世间好酒,三分靠酿,七分靠藏。相比洞藏,地藏并不多见。其实,“地藏”自古有之,人们将酒装入陶坛半埋或全埋于地下,待到一定时间再取出享用。穿越千年,时至现代,种酒工艺在四川金盆地集团(以下简称:金盆地集团)的传承下,不仅得以赓续,更是升级为“酿种养藏”概念。<br><br>种酒工艺得以在成都平原开花结果,原因有四:一、得天独厚的地理气候条件,十分适合“种酒工艺”的传承与发展;二、扎根于崇州的金盆地集团在漫长的岁月中,以传承“种酒技艺”为企业使命,持续举行“生态文化种酒节”,如今“生态文化种酒节”已经连续举行了十一届。每年重阳前后,人们就会举行寓意深刻的传统活动,祈求神灵保佑;三、金盆地集团在发展过程中,形成了企业不可复制的六大特点,即风、水、泥、窖、曲、艺,依托六大特点,金盆地集团年产白酒2.5万余吨,储酒能力达10万余吨,成为了川西地区规模名列前茅的白酒生产营销企业,为传播种酒文化奠定了强大的基础。<br><br>重视传统白酒文化的发掘与弘扬,已经成为行业共识。金盆地集团以身作则,赓续种酒文化,展现出了金盆地集团对崇州历史文化的敬仰,对酿酒产业的热爱,对历代先贤创业的尊重,更是对“传承民族产业,振兴地方经济”企业使命的践行。