上汤海带苗

大山

【主料】霞浦海带苗

【辅料】虾仁、干贝。

【制作方法】

1.海带苗洗净改刀。

2.虾仁改刀，干贝泡发蒸熟。

3.锅中加水，水开后放入海带苗焯熟，装入盆中。

4.锅中倒油，下入葱姜蒜煸香，加水倒入虾仁、干贝，调味后勾芡装入海带苗上即可。

【特点】吃海带可以降低血压，因海带是低脂食物，它的营养成份中含有大量的不饱和脂肪酸，可以调理肠胃，也能促进体内胆固醇排泄，降低胆固醇吸收。因此高血压患者不妨多吃些海带。但是，在食用前要浸泡的时间久一点，将海带内的盐份泡出去再食用。

请欣赏烹饪全过程，希望能帮到你。

海带苗浸泡清洗改刀。

虾仁改刀，姜切片葱切碎。

水烧开后，放入海带苗焯水。

焯熟后装盘中。

虾仁焯烫一下。

起锅倒入蒜头油，放入姜片、葱煸香，放入煸香的蒜头加水，倒入泡发蒸好的干贝。

倒入虾仁，烧开后加点盐、味精调味，最后勾芡装入海带苗盘中即可。

鲜嫩滑口的上汤海带苗。

同学们在品尝美味。

感觉味道好极了。

烹饪实践课现场。