淮安市瑞元经典幼儿园中一班班本课程《山楂之趣》

馨米

课程缘起 　　小朋友在户外活动时，常问起幼儿园沙池旁的树上为什么会有红红的果子？它可以吃吗？过了一段时间后果子慢慢变深红，小朋友户外时总会对它多了几分关注，偶尔会有小朋友好奇的上前闻一闻、摸一摸，想要了解它到底是什么。为了让幼儿充分了解幼儿园内的植物，于是我们生成了《山楂之趣》的班本课程活动。 课程网络图 教师思考：孩子们的兴趣，激发了我们进一步探索山楂，面对孩子提出的种种疑问，我们通过集体教学的方式，请孩子们进行关于山楂的讨论，然后我们根据孩子们获得的知识经验，从而确定对山楂的研究主题网络图和具体方向。 1.通过多种感官，感知山楂的外形特征以及营养价值。2.品尝山楂酸酸甜甜的味道，了解山楂多种食用方法并尝试利用山楂制作美食。3.尝试用筷子夹山楂核，促进小肌肉发展并提高数的概念的认识。4.乐于探索、交流与分享。5.培养幼儿参与活动的积极性和思维的灵活性。 课程实施 1⃣️看山楂 畅畅：“山楂圆圆的，像过年挂的小灯笼。”雯雯：“山楂很红，像苹果一样。”奇奇：“山楂有核，硬硬的，小心不要吞下去，不然肚子里会长山楂树呀。”夕夕：“山楂是圆圆的，红色的，上面还有一些小点点。”晨熙：“山楂长的有点像樱桃。”诗蕾：“我吃过山楂，它是酸酸的。”  教师思考：兴趣是最好的老师，当一个个问题抛出来，我并没有直接告诉她们答案，而是想给予孩子们思考、讨论、实践的机会，引导他们自己发现问题，尝试解决问题。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出，支持幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验和感性认识。当孩子对山楂树产生兴趣时，我们应该把握教育契机，合理利用本园的课程资源，支持孩子的兴趣与发现。 2⃣️知山楂 带着疑问，孩子们和爸爸妈妈一起讨论以下问题：山楂是什么样子的？山楂的味道是怎样的？山楂的功效有哪些？山楂的美食有哪些…… 3⃣️摘山楂 　　盼望着，盼望着，终于到了最期待的时刻——山楂终于成熟啦！怎样才能摘到山楂呢？孩子们一起共谋方案，一起讨论摘山楂的方法。 菲尔：可以用手去晃动山楂树枝……山楂就像一个个小红灯笼一样往下掉。然然：可以拿长棍打…….荣荣：还有的直接用手摘离着他们近的山楂……帅奇：我觉得可以爬梯子摘山楂 　　小朋友们自由组合，用自己喜欢的方式去采摘红红的山楂果了，脸上洋溢着丰收的喜悦，在劳动中体验着快乐。 教师思考：为了让幼儿近距离地观察山楂，于是利用户外时间，我们自发组织了采摘山楂的活动。“山楂怎样采摘呢？”。孩子发现问题后，通过主动探索摘山楂的工具、实际操作并亲自采摘到山楂，这样亲身体验后才能收获更多。采摘中发生的每一个偶然事件都有可能成为教育契机，教师需要去聆听孩子的“兴趣点”“困难点”和“讨论点”，并及时、恰当地介入。 4⃣️品山楂 看着采摘回来的山楂，孩子们激动不已。通过看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝的方式认识着刚刚收获的山楂。——“老师，山楂能不能吃呀？”——“山楂好不好吃呀，是不是甜甜的呀？”——“山楂有酸味吗”——“那我们来尝一尝，山楂到底是什么味道？”——山楂摸上去硬硬的，有很多小点点。——“那我们先洗一下再尝一尝吧” 看！孩子们品尝山楂的样子也太可爱了吧！老师，山楂好酸呀！我感觉山楂酸酸甜甜的。我的山楂有一点点甜。我的山楂有点苦。 教师思考：孩子们把在大自然亲手采摘的山楂带回教室，通过触、摸、闻、尝等感官又一次对它们进行了全面的探索，进一步加深了对山楂的认识，揭开了山楂的神秘面纱，满足了幼儿对山楂的好奇心和求知欲。 5⃣️山楂美食 了解了山楂后，宝贝们迫不及待地想要制作山楂美食。我们一起讨论了“山楂都可以怎么吃？”孩子们说山楂可以做糖葫芦，罐头，山楂糕，山楂卷，山楂球，糖雪球……于是，孩子们投票选择了自己想制作的山楂美食。 我们选择投票最多的“山楂冰糖葫芦”啦 看！我们的“山楂冰糖葫芦”制作活动开始啦！ 洗山楂 清洗的时候，我们要把带虫子和坏掉的挑出来，以免被小朋友吃掉。 串山楂 在串山楂的时候要注意安全，签子的尖不能对着别的小朋友。 裹糖浆 串好的糖葫芦放到糖水里滚一滚，蘸一蘸，还拉出了长长的丝呢！甜甜的糖葫芦就做好啦！ 吃冰糖葫芦 教师思考：孩子对制作冰糖葫芦的兴趣及学龄前儿童的好奇，好问、好模仿的特点，孩子们积极主动、专注投入，观察思考的学习状态。通过自主的观察、模仿、思考、不断地调整自己的行为，最终成功，孩子们在遇到困难时，积极的解决问题。孩子们通过日常生活中的经验积累转化为个人行动的尝试。心动不如行动，幼儿自主进行山楂美食的制作，发现山楂制品的秘密。 6⃣️玩转山楂 点数小游戏 我们根据卡片上的圆点进行拼摆。 我用山楂进行排序，一个大的，一个小的。还可以一个小的，一个大的。还可以一个小的，两个大的…… 海绵印章可以制作山楂！ 绘本阅读～ 教师思考：在与山楂亲密接触后，孩子们利用山楂进行数学游戏，提升了数学认知和逻辑思维能力；山楂变变变拓展了孩子们的艺术创作能力，用自己的方式去表现和创造美；在阅读关于山楂的绘本时，知道了原来在山楂树下还会发生这么温暖的故事，锻炼了幼儿的想象力和思维能力。 我们积极利用园内资源---山楂树为教育契机，挖掘适宜的课程资源。让幼儿“从生活中学习，在经验中学习”，通过亲身体验、自主探索、讨论互动，收获了别样精彩，这就是“生活即教育、教育即生活”的魅力所在。在这次的课程故事中，让我们感受到了孩子们强烈的兴趣和好奇心，当他们带着兴趣和好奇心一起探索发现时，整个过程是快乐而幸福的。但是课程不是一成不变的，作为教师的我们也是在不断地变化中完善自我。我们要和幼儿一起探索、一起成长，这样幼儿才能在现实情境中去感知、学习，并且获得成功的体验。