<p class="ql-block">摄影／编辑：霜（淑娜）</p> <p class="ql-block">民以食为天，每次回洛阳，老家的亲人们都会请我们品尝各种北方菜肴，我有个习惯，每次在外品尝美食时，总喜欢将即将所食菜肴拍摄下来，这组美篇集中记录了这些年回老家时所食的部分美食。</p> <p class="ql-block">牡丹燕菜，原名洛阳燕菜，或称假燕菜，为洛阳水席之头菜，制作十分精细。</p> <p class="ql-block">牡丹燕菜</p> <p class="ql-block">羊肉汤泡馍</p> <p class="ql-block">扁垛，别名焖子、素肉、假海参，是一种用红薯淀粉或红薯粉条做成的民间美食，盛传于洛阳地区，蒜苗炒扁垛被中国烹饪协会评为“中华名吃”。</p> <p class="ql-block">糊涂面</p> <p class="ql-block">烩面</p> <p class="ql-block">锅贴</p> <p class="ql-block">肉丝汤</p> <p class="ql-block">皮冻</p> <p class="ql-block">豆花肥肠</p> <p class="ql-block">皮冻</p> <p class="ql-block">酱牛肉</p> <p class="ql-block">焦炸丸子</p> <p class="ql-block">千叶豆腐</p> <p class="ql-block">黄豆芽炒粉条</p> <p class="ql-block">鲜椒牛腱块</p> <p class="ql-block">面条菜</p> <p class="ql-block">卤水拼盘</p> <p class="ql-block">香菜苗拌黑腐竹</p> <p class="ql-block">青椒炒肉</p> <p class="ql-block">生煎凤尾虾</p> <p class="ql-block">清蒸桂鱼</p> <p class="ql-block">烤羊排</p> <p class="ql-block">清炒百合芦荟</p> <p class="ql-block">有机花菜</p> <p class="ql-block">粉蒸肉</p> <p class="ql-block">辣椒烧大肠</p> <p class="ql-block">梅菜扣肉夹馍</p> <p class="ql-block">蒸菜</p> <p class="ql-block">卤牛肉</p> <p class="ql-block">清蒸鲈鱼</p> <p class="ql-block">油炸平菇</p> <p class="ql-block">炒槐花</p> <p class="ql-block">炒土鸡蛋</p> <p class="ql-block">以上美食都是我回洛阳老家时所食的部分北方美食，虽然我自幼就生活在南方，可对家乡美食却是非常喜爱，先生也是对北方菜肴赞不绝口，在此谢谢家人们的盛情款待，在此记录所食部分菜肴，只是做为记忆。</p><p class="ql-block">谢谢观看！</p><p class="ql-block">霜（淑娜）原创制作</p>