曹县第三届“伊尹”杯烹饪技能大赛精彩纪实

曹县南关聚龙饭店

🌿🌿祝贺曹县第三届“伊尹杯”烹饪技能大赛圆满成功！！🌿🌿 一方水土一方人，一方厨艺天下闻。为弘扬传承我国传统饮食文化，发现和挖掘更多烹饪行业高技能人才，促进我县餐饮行业高质量发展，12月9日，由曹县人力资源和社会保障局、曹县商务局、曹县文化和旅游局、曹县市场监督局主办，曹县技工学校、曹县职业教育中等专业学校、曹县餐饮行业协会、菏泽五福饮食有限公司承办的曹县第三届“伊尹杯”烹饪技能大赛在曹县技工学校成功举办。 摄影 / 王忠强、李西忠、宋凤珍、赵洪萍、 马军、任玉芳审核 / 刘保平、潘鲁建 （视频制作马阳）👇🏻 出席大赛开幕式的领导、嘉宾有：市人力资源和社会保障局党组成员、副局长肖青海，县政府副县长李楠，县人力资源和社会保障局党组书记、局长赵广民，县商务局党组书记、局长蓝守明，县文化和旅游局党组书记、局长孔繁星，县市场监督管理局党组书记、局长刘茵，县人社局党组成员、技工学校校长王群立，原市委接待办副主任、市烹饪协会资深会长张孟合，县餐饮行业协会会长刘保平等。 市人力资源和社会保障局党组成员、副局长肖青海致辞，肖局长的致辞真挚热情，满怀期盼。 县政府副县长李楠讲话，李县长对我们办好比赛提出了殷殷嘱托、具体要求。希望通过这次烹饪技能大赛发现和选拔一批优秀烹饪高技能人才，引导和带动广大职工和青年学生钻研技术，苦练技能，充分发挥职业技能竞赛的引领示范作用，形成全社会关心重视技能人才的氛围。 　　县人社局党组成员、县技工学校校长王群立在致辞中代表学校对曹县第三届“伊尹杯”烹饪技能大赛开赛表示热烈祝贺，并简要介绍了县技工学校的发展历程和加快全县经济发展提供人才支撑所做的工作。 大赛评委代表程元峰宣誓表态严明纪律、严格标准，公正评判。 竞赛选手代表荣世初宣誓表态立足岗位、敦本务实。 另外还有市县餐饮协会、饭店协会有关负责人，我县部分酒店、宾馆、商场等业界的朋友和餐饮爱好者、以及165名参赛选手、500 余名技工学校和职教中专的同学。市协会等 20余家单位、社团、企业以多种形式，对大赛的举办表示祝贺。 大赛开幕式首先进行的是文艺表演，由曹县籍歌手，多次应邀参加中央电视台的各大综艺栏目，特邀歌手玉米姐潘海霞，及中央电视台黄金100秒冠军歌手马阳、星光大道导演董伟、山东来哥张瑞来等参加了此次表演，演出现场气氛热烈，还有曹县传统文化促进会，新灵魂街舞，曹县音乐家协会的优秀歌手们，她精彩的舞蹈和悠扬的歌声获得了大家的阵阵掌声。 美味佳肴赞誉声声传，勤学苦练厨艺几十年。烹饪大赛竞技现场，充满了热烈、温馨、和谐、感人。大赛一共有 165 名选手报名参赛,跟上两届相比，规模更大，规格更高。各位参赛选手都是烹饪领域的精英，是美食文化的传承者，他们的技艺和热情为这个大赛增添了无限色彩。 竞赛菜品展览让观众大开眼界，一道道菜品佳肴琳琅满目，简单的食材在大厨们的操作下，变成了一个个富有故事的美味佳肴，不仅色彩缤纷更是香味袭人，为大赛呈现了一场饕餮盛宴！ 第三届烹饪大赛颁奖大会参加领导与嘉宾:人社局党组成员、副局长员陈静，县人大办档案室主任、曹县餐饮行业协会书记兼会长刘保平，县公共就业和人才中心主任李更，县市场监管局副局长赵广忠，县职业教育中等专业学校书记兼校长贾金洋，县技工学校党支部成员副校长杨玉臣，县市场监督管理局党组成员冯伟，原菏泽市委接待办副主任、市烹饪餐饮业协会资深会长张孟合，菏泽饭店业协会监事长杜希运，菏泽市烹饪餐饮业协会会长张延华，菏泽饭店业协会会长袁明海，百业联盟商会会长、三利商贸董事长、餐饮协会主席沙保进，县政协委员、丽盛商贸董事长、餐饮协会常务副主席秦传盛。 颁奖大会上，人社局党组成员、副局长陈静同志讲话。 县人大办档案室主任，曹县餐饮行业协会会长刘保平代表大赛组委会做总结讲话。 颁奖典礼上市委接待办原副主任、菏泽烹饪协会资深会长张孟合讲话。 大全水产总经理吴春发言。 下午食品安全培训活动。 菜品就是人品，分数就是认可。评委室内，各位评委本着严谨、客观、公正、公平的原则，认真评判。此次竞赛分中式烹调和中式面点两项比赛，经过一天的激烈角逐和认真评选，最终评出了一二三等奖选手。（中式烹调一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名；中式面点一等奖一名，二等奖一名，三等奖一名。） 中式烹调一等奖胡皓天作品《凤兆鸿禧》《芙蓉鱼羊合鲜卷》 中式烹调二等奖刘启伟作品《橄榄鱼丸》、《万福龙眼肉》 中式烹调二等奖臧如意作品《九彩福鹿海参盅》、《玲珑塔乾坤袋》 中式烹调三等奖黄召作品《牡丹鱼片》《橄榄鱼丸》 中式烹调三等奖吴则圣作品《雄鹰展翅》、《鱼茸菊花》 中式烹调三等奖张辉作品《清汤炖绣球》、《金丝鲜虾丸》 中式面点一等奖胡美华作品《荷花酥》、《丰收》 中式面点二等奖井田超作品《老婆饼》、《北京驴打滚》 中式面点三等奖杨俊娥作品《象形核桃包》、《象形紫薯包》 曹县烹饪技能大赛组委会向获奖的参赛选手颁发了奖金和证书。 本届大赛的圆满成功，离不开县人社局、县商务局、县文化和旅游局、县市场监督管理局、县技工学校、县职业教育中等专业学校、菏泽五福饮食有限公司等有关单位的大力支持与帮助，离不开有关企业与商家的赞助支持以及社会各团体的无私奉献，离不开曹县餐饮行业协会全体人员的努力与付出，对支持和帮助协会的所有领导和各届人士及全体评委致以衷心的感谢和崇高的敬意。 大赛结束，大赛参与人员合影留念。民以食为天，食以安为先，让我们共同携手挖掘和传承“伊尹”餐饮文化，助推美食健康发展做出应有的贡献！ “厨神”—伊尹“厨神”称号始于公元前1600年的商朝，第一代厨神正是烹饪鼻祖、商朝第一名相、有“烹调之圣”美称的伊尹。伊尹出生在曹县，是曹县历史文化名人，商成汤开国功臣，不仅是政治家和教育家，又是中国美味饮食的开创者，历代餐馆、酒肆、食品、饭店、食府、调料等，均敬伊尹为“圣人”，为厨师的祖师，他创立的“五味调和说”与“火候论”,至今仍是中国烹饪的不变之规。他以精湛的烹饪技艺和无私的教育精神，影响了后世无数的厨师。今天，我们以他的名字命名这次大赛，主要是挖掘曹县餐饮文化内涵,树立美食文化品牌,弘扬曹县传统美食文化。 编辑/制作菏泽市摄影家协会会员 菏泽市文艺家协会会员 曹县聚龙饭店宋凤珍工作微信加v: 13869777227 谢谢阅读