小鸡蹦酒 展雄鸡风采

王志波

　　“小鸡蹦酒”原名“老烧酒”，据史书记载：1761年，清朝乾隆皇帝南巡，途经道口，夜宿兴盛悦来客栈，当时滑县万家立灶，千村飘香、烟囱如林，酒旗似蓑，烧酒业兴盛、名声远扬，乾隆皇帝趁此良辰美景正好消享一番。店掌柜推荐当地特产道口烧鸡、老烧酒，宴后随从人员个个红光满面，乾隆皇帝一时兴致大增，情绪激昂、热血沸腾，询问店家此酒叫何名?掌柜：当地人称老烧酒，喝了小鸡(小筋：太阳穴两边的血管)也会蹦。乾隆皇帝当即笑赐名为“小鸡蹦酒”。

　　解放前小鸡蹦酒以家庭作坊的形式酿造，解放初期第六代传人成立了小鸡蹦酒厂，拥有了小鸡蹦酒的第一个生产车间，其后代传人将传统工艺与现代科学技术相结合，使小鸡蹦酒上了一个新台阶。

历经风雨流传下来的小鸡蹦品牌老酒已成为当地琼浆玉液特色。

　　河南滑县小鸡蹦酒业有限公司，始建于1985年，位于滑县留固镇工业园区。

公司主导产品“小鸡蹦酒”，始于商，盛于隋唐，乾隆皇帝于1761年赐名，被誉为历史名酒，滑县地方特产，与驰名中外的“道口烧鸡”同一原产地，勿扰丰富的广袤大地。盛产酿酒所需的原始农作物，应有尽有。为原酒的可持续生产打下坚实的基础。

河南省商务厅公布的获得第二批“河南老字号”的39个企业(品牌)中，滑县小鸡蹦酒业有限公司(注册商标：小鸡蹦)成为获此荣誉的12家豫酒企业之一。

　　道口老酒（青瓷），河南省滑县小鸡蹦酒业有限公司出品，52度浓香型白酒，500毫升（瓶）。

　　道口老酒（黄瓷），河南省滑县小鸡蹦酒业有限公司出品，52度浓香型白酒，500毫升（瓶）。

　　道口老酒（红瓷），河南省滑县小鸡蹦酒业有限公司出品，52度浓香型白酒，500毫升（瓶）。

　　道口老酒（黑瓷），河南省滑县小鸡蹦酒业有限公司出品，53度酱香型白酒，500毫升（瓶）。

　　道口老酒（红瓷），河南省滑县小鸡蹦酒业有限公司出品，68度浓香型白酒，2.5升（瓶）。