<p class="ql-block"> 月子期是女性全身逐渐复原的时期，也是宝宝最需要奶水的时期。因此讲究月子里产妇的膳食，科学的膳食是关键。根据产妇和婴儿的身体状况，采用新鲜绿色的食材，结合滋补中医药膳月子餐炖品，制定科学美味的月子餐，帮助产妇去淤血、补新血、调肠胃、强筋健骨。这样才能保证产妇和宝宝的营养，又有利于产妇产后形体恢复。</p><p class="ql-block"> 在樊老师的亲临指导和班委策划下，2023年12月8日，在秋季学期期末之际，2022妇幼保健B1班继上个学年之后，又进行了一次月子餐的实操课活动。如何做到理论联系实际，在实践中如何操作，期间同学们群策群力，克服种种困难，相互学习，切磋厨艺又增进友谊。一道道营养美味的菜品展现在眼前，有些同学边观摩边品尝，也许是美味多样的菜品太诱人，以至于有个别菜品厨师刚做完，还没有摆上桌就被抢光了。看来还是同学们的厨艺太厉害啦！</p> <p class="ql-block">当天下午2时许，同学们按照预订的时间，准时来到学校的烹饪教室。进入教室后，大家马上穿上了围裙，戴上帽子进入角色，开始紧张的前期准备工作！</p> <p class="ql-block">二组长韦秀兰，也是副班长（右2）是最早来到教室的同学之一，她一进到教室后，就马上带领全组同学投入紧张的食材备料之中。在她的组织发动下，全组共准备了有《黄姜鸡汤》、《紫米介菜瘦肉粥》、《沙骨花生汤》、《糖醋姜猪蹄》、《絲瓜毛豆、黄酒蒸虾》、《宫保鸡丁、麻油鸡》等七八个菜谱。</p> <p class="ql-block">这是二组的周金莲同学向老师和同学们介绍她准备的《糖醋姜猪蹄》菜谱，这个菜对产妇起着滋补养身，滋养泌乳，调整体质之功效。由于这道菜做得香味诱人，刚刚做好还没等到上桌就被大家一抢而空！</p> <p class="ql-block">按照老师的授课要求，坐月子三阶段的饮食原则：即一排、二调、三补。具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要吃不同的食品，合理安排膳食外，也还要结合用些药膳以达到补助产后，活血化瘀、收缩盆骨及子宫、补肾固腰、滋养泌乳、调整体质的功效！</p><p class="ql-block">这是樊老师给二组的同学讲解烹制中药药膳的方法！</p> <p class="ql-block">樊老师向三、四组同学讲解中药药膳的烹饪方法！</p> <p class="ql-block">这是樊老师给一组的同学讲解烹制药膳要把握的几个要点。</p> <p class="ql-block">一组长樊毓很用心，在她的组织下，她们一共准备了八个菜谱，并且把菜谱的制作流程和功效都写得明明白白，使人看后一目了然！她们准备的八个菜谱是：《猪脚姜》《薏仁饭》《木瓜牛奶蒸蛋》《花生猪蹄汤》《麻油鸡》《芦笋炒鸡柳》《絲瓜毛豆》《鸡脚花生汤》。</p> <p class="ql-block">第三、第四组在班长蒙爱莲和书记陆秀恒（下图右）的组织下，也做了充分的准备，她们安排了9个菜谱：《莲藕花生猪骨汤》《黄酒蒸虾》《木瓜牛奶蒸蛋》《絲瓜毛豆》《麻油猪腰》《麻油通草鲫鱼汤》《宫保鸡丁》《紫米粥》《炖鸡汤》</p> <p class="ql-block">这是陆书记向大家介绍她烹制的《黄酒蒸虾》食谱。</p> <p class="ql-block">三四组的菜就要出锅了，同学们捧着自己亲手制作的菜品心里感到乐滋滋的！</p> <p class="ql-block">好漂亮的的美味佳肴，烹制水平真是可以与烹调师傅相比也不相上下啊！</p> <p class="ql-block">二组同学制作的菜品也开始上桌啦！</p> <p class="ql-block">这是俺们一组的！</p> <p class="ql-block">这是同学们制作的部分菜品展示！</p> <p class="ql-block">同学们在兴高采烈的分享自己的劳动成果！</p> <p class="ql-block">我们的樊老师长期从事妇产科临床护理、教学工作三十余年，有着多年临床教学实践经验！现在老年大学任教期间她都还坚持不断学习，深入研究，近年来先后到北京、广州、深圳等地进修学习、进行学术交流及讲课评课，使自己的知识不断更新，并把新的理念运用到教学中，在妇幼保健这个科学领域里进行不断探索，可以说“月子餐”实操课就是她在理论与实践的结合上的一个首创！因此，她在老年大学的课堂上授课，深受学员们的欢迎和喜爱！</p> <p class="ql-block">樊老师一边指导同学们进行实操，还一边为大家拍照摄影，给大家留下难忘的瞬间！</p> <p class="ql-block">在樊老师和班委（各组组长）的精心策划和组织及带领下，2022妇幼保健B1班，2023年秋季期末“月子餐“”实操课，在当天下午5时，圆满划上了句号。通过这次实训课活动，既实现了学以致用，在理论与实践的结合上又提高了一大步，同时更进一步增进师生情谊、同学情谊和班级凝聚力的预期效果！</p> <p class="ql-block">期待下一次“月子餐”再见！</p>