番薯丝

冰之语

早晨从菜地回来时，太阳正在升起，金灿灿的阳光晒着路边架子上金灿灿的番薯丝，好亲切的画面，瞬间把我的思绪带回到遥远的从前！

小时候番薯是家里的主打粮食，挖回来的番薯在堂屋堆成山，然后择晴天全家一起忙着洗番薯，削皮，刨丝，晾晒，从清晨忙到天黑，再点上油灯继续忙碌。年幼的我只会削番薯皮，番薯很大，对我来说也很重，我一手托着番薯顶在系了围裙的胸口，一手拿着刨皮刀一下一下吃力地刨着。印象中晒番薯丝的季节总是很冷的，我总是流鼻涕，而我手上是洗干净的番薯，不方便擤鼻涕，只好用袖子擦去了继续干活，几天下来我的衣袖就包浆变色了！有时委屈得想哭，想溜出去玩，可是全家都在忙，再累也没脸没胆站起来，只能盼着快些忙完好好休息。

番薯丝晒干收藏的日子是最开心的，爸爸妈妈把一筐筐的番薯丝倒进大大的粮仓，我一定是脱了鞋袜呆在粮仓里，把成堆的番薯丝铺平，然后又蹦又跳，极力踩踏，口鼻里满是甜丝丝的番薯丝味道，我会忍不住抓一把番薯丝放嘴里，先尝为快，大人们也会抓来吃。我人小没多少力气，还得要爸爸和哥哥们一起踩踏，用木棒槌敲打，这样才能把番薯丝压紧实，最大限度地利用粮仓空间。

那时候妈妈做饭，大铁锅里总是大部分是番薯丝，一边一小块米饭，大家盛饭时都是拨小许米饭和番薯丝搅在一起再盛起来吃。因为那时的田是生产队一起种，打了粮食按人口分，得到的稻谷和小麦非常有限，而荒山是可以任意开垦播种的，我们家人口多，又有着勤劳肯干的家族精神，大家一起开了很多旱地种番薯，所以，尽管在粮食紧缺的年代，我们家人也可以胖嘟嘟的。我小时候不懂得这些事，有一次妈妈给我盛饭，我说米饭和番薯丝搅一起不好吃，我吃米饭算了，妈妈停了一下，一边伸手给我盛饭，一边说：傻孩子，单吃米饭哪有那么多米饭啊，你先吃点米饭呆会再吃点和番薯丝搅起来的吧。我一下子窘得不行，赶紧说那我单吃番薯丝，那样甜甜的更好吃，我只是不想两样搅一起吃，不是喜欢吃米饭。我说得是实话，但妈妈还是给我打了米饭，我执意拨回锅里大部分，三两口吃完米饭又去盛一碗搅成泥的番薯丝，觉得那香香甜甜的味道真的太好了！直到现在，我还是很喜欢吃番薯，以及由番薯加工而成的一切食物。