<p class="ql-block">央视《回家吃饭》栏目组走进沂水，探访沂水大街小巷最地道的美食，感受沂水美食最独特的魅力！下面，就让我们一起来看看吧！红糖八宝年糕沂水大集上的红糖八宝年糕，层层叠加，馅料满满，口感丰富，越嚼越香，是最受欢迎的美食之一。沂蒙山粉皮粉皮是用当地的沂蒙山红薯制作而成，沂蒙山红薯是济薯25号，淀粉含量高达40%，耐寒抗冻。红薯洗净搅打成泥，过滤沉淀制成红薯淀粉就可以用来做粉皮了。沂蒙山煎饼煎饼自古以来就是沂水人生活饮食的重要组成部分，一勺面糊倒在鏊子上，不一会儿一张又大又薄的煎饼就烙好了。煎饼能卷大葱，卷咸菜，卷万物！羊油串串羊油串串是沂水人味蕾上的记忆，羊油锅里滋滋啵啵地炸着各式各样的串串。串上的食材除了羊肉之外，可以是猪肉、牛蹄筋、板筋、兔肝、鸡杂、小咸鱼等荤菜；还可以是面筋、蛋白肉、平菇、韭菜、青椒、茄子等各类素菜。炸串的精妙之处在于撒上孜然、芝麻等调配的辣椒面，入口满嘴是喷香肥糯，身心满足。一方水土一方情一道美食动人心~</p>