查干湖捕鱼全纪实

高歌

查干湖，原名查干泡、旱河，蒙古语为“查干淖尔”，意为白色圣洁的湖，大部位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，西邻乾安县，北接大安市，处于嫩江与霍林河交汇的水网地区，是霍林河尾闾的一个堰塞湖。一般最大湖水面307平方公里，湖岸线蜿蜒曲折，周长达104.5公里。蓄水高程130米时。截至2021年6月，水域面积超过400平方公里，是国家级内陆湿地和水域生态系统类型自然保护区。蓄水6亿多立方米，是吉林省内最大的天然湖泊。 查干湖资源多种多样，得天独厚。特别是渔业资源丰富。自辽金以来历代帝王都到查干湖“巡幸”和“渔猎”，举行“头鱼宴”和“头鹅宴”。元代至清初，这一带江流泡沼星罗棋布，银鱼穿梭，水草肥美，雁鸭栖集。沿岸林木蓊郁，田野芳草葳蕤，风景如画。是辽、金、元几代帝王巡幸游乐的渔猎之地。 2007年8月1日，查干湖经国务院批准列为国家级自然保护区。而以查干湖冬捕为标志的渔猎文化也成为其文化遗产之一 　　查干湖，在宋、辽时期称之为“大水泊”、“大渔泊”，北宋曾公亮主编的《武湖经总要》记载：“大水泊周围三百里”。辽太祖（916年）建国后称这里为“鸭子泺”，是契丹贵族的鱼猎之地。明代查干湖称之为“拜布尔察罕大泊”。后称查干泡、旱河，1983年，吉林省地名普查时，正式更名为查干湖，蒙语查干淖尔，意为白色的湖。 　　查干湖冬捕时间为每年的12月26日到来年的2月，属国家级非物质文化遗产，该冬捕习俗最早可追溯到辽金时代，每年的查干湖冬捕，不仅能为当地带来巨大的旅游经济收益，同时，也能吸引来很多的媒体记者，争相报道。 历年来，查干湖头鱼拍卖价格：2003年，头鱼起拍价为488元，成交价为1388元。2005年，成交价为1499元。2006年，该年创造了世界吉尼斯纪录，单网10.45万公斤，头鱼重30多斤，最终成交价为3099元。2007年，最终头鱼的拍卖成交价为7299元。2008年，查干湖冬捕被列入国家级非物质文化遗产，该年头鱼的起拍价为6099元，最终成交价为11099元。2009年，查干湖冬捕正式入选“吉林八景”之一，该年头鱼最终成交价为68888元。2010年头鱼的成交价为288888元2011年头鱼的成交价为299999元2012年头鱼的成交价为340000元2013年头鱼的成交价为288888元2014年头鱼的成交价为369999元2015年，头鱼的成交价为788888元2016年，著名演员关之琳为头鱼揭幕，最终以858888元的价格被拍出！2017年，头鱼的成交价为918888元2018年，头鱼的成交价为999999元2019年，头鱼的成交价为 2966666元2020年，头鱼拍卖了2999999元2021年，头鱼的成交价为2999999元2022年12月28日，头鱼以1699999元的价格拍出，比上一年少了130万，但也是天价。 凌晨5点随渔民出发，深入查干湖。 等待启用的马拉铰盘。 　　查干湖，为我国十大淡水湖之一，有着白色圣洁的圣湖之称。湖面南北长37公里，东西宽17公里，总面积为400多平方公里，蓄水量约为6亿立方米。查干湖属于内陆湖，平均水深约为4米！ 查干湖冬捕的下网程序： 查干湖冬捕有祭湖、醒网、凿冰、下网、拉网、出鱼等过程。其中，凿冰、下网是关键点。冬捕队由“鱼把头”带领指挥，一个冬捕队约60人，“鱼把头”是冬捕的领头人，同时是捕鱼技巧和经验丰富的渔民。查干湖面积大，茫茫的冰湖之中，鱼群在哪里，一网下去是“红网”，还是“空网”，与鱼把头选择圈鱼地点有关，因此鱼把头责任重大。 　　第一步是画窝子 鱼把头凭经验看水流，甚至扒在冰面上听声音，判断鱼群的位置，然后在冰面上划出一个大圈，插上小旗帜做标记，俗称“画窝子”。“圈”出的“窝子”一般是方形的，有时是椭圆形的，渔工使用一种“打镩”工具凿开冰层，一端是入网口，另一端是“出网口”（出鱼口），这两个口较大，2x3米，两口相距约800一1000米，以两个口的连线为中轴线，画一个正方形（或长方形、椭圆形），周长约4千米，然后从入网口向两侧同时凿冰眼，每隔15一17米，凿一冰洞，总共约300多个冰眼。冰眼洞口小，可以放入扭矛。 入网口示意图 第二步就是下网网从入网口下。渔网实际上由4部分组成：穿杆、小绦、大绦、渔网，连接在一起。穿杆走钩，调整方向：穿杆是一种塑料杆，长20米，后面连接小绦（细绳子），从入网口进入冰层下面，用扭矛推送穿杆到达相距15一17米远的冰洞，根据两点定直线的原理，穿杆会准确推到下一个冰洞，由下一个冰洞的扭矛接应，一路带领小绦、大绦、渔网在冰下水中穿行，最终形成一个约100万平米的“网圈”。 穿针引线，下渔网牵引绳。 整理渔网准备下网。 穿针引线的“木针头“。” 拉出渔网牵引绳。 凿开下一个牵引绳的冰窟窿。 矫正渔网牵引绳的走向。 马拉牵引绳的绞盘。 继续矫正渔网牵引绳。 换一个渔网牵引绳马拉牵引绳绞盘位置。 第三步是网圈 渔网实际上是约20米一片，96片网连接成两条千米长网，网垂直于水下，上有浮子，下有坠子。网的最后面是一截约15米长的网肚。最终鱼会进入网肚，被拉上冰面。走网的形式有点像电信工人在城市中穿地下的缆线，不同的是电缆线有线管决定方向，冬捕“穿杆”要用扭矛一点一点地推送并不断调整方向。网车到达网场后，由鱼把头确定位置，鱼大网全部下完，这时渔网很长，已很重了，加上网住的鱼，有10万多斤，渔工在出网口布置一个“绞盘”，由5匹马拉绞盘，拉动渔网缩小包围圈，最后将鱼收到网肚，拉出冰面。 2000多米的渔网，需要协助下网。 渔网牵引绳走向的冰窟窿。 到下一个马拉牵引绳绞盘地点。 继续凿冰窟窿。 备用木针。 确定出网出鱼口。 出鱼口。 渔网牵引绳马拉绞盘。 拖出渔网牵引绳。 拉出渔网牵引绳。 把渔网牵引绳挂在马拉牵引绳绞盘上。 启动马拉牵引绳绞盘。 第四步是马拉绞盘收网 从开始走网到鱼网出水，大约4一5小时，之后还要收鱼，现场销售、运输等需要一定时间，因此，渔工们要在凌晨5点多出发，忙到傍晚天黑时才收工。 拖出渔网。 出渔网。 渔网牵引绳换位挂钩。 既保暖又防寒风的狗皮帽子。 力气活干完了，休息。 网上的第一条鱼。 上来的两条鱼：“哥们”你也上来啦！ 白鲢鱼。 出大鱼了 大花鲢子。 这条十多斤 啊！ 抛鱼 用湖水洗鱼。 收网 出鱼啦！ 我要这条大白胖 出鱼现场 历年来，查干湖头鱼拍卖价格：2003年，头鱼起拍价为488元，成交价为1388元。2005年，成交价为1499元。2006年，该年创造了世界吉尼斯纪录，单网10.45万公斤，头鱼重30多斤，最终成交价为3099元。2007年，最终头鱼的拍卖成交价为7299元。2008年，查干湖冬捕被列入国家级非物质文化遗产，该年头鱼的起拍价为6099元，最终成交价为11099元。2009年，查干湖冬捕正式入选“吉林八景”之一，该年头鱼最终成交价为68888元。2010年，头鱼重20斤，起拍价68888元，成交价288888元。2011年，头鱼重39斤，起拍价9万元，成交价299999元。2012年，头鱼重30多斤，起拍价11万元，成交价34万元。2015年，头鱼重39斤左右，之后头鱼都超过30斤。2016年，头鱼重50斤，起拍价188888元，成交价858888元。2018年，头鱼重40斤，成交价999999元。2019年，头鱼起拍价166666元，成交价 296万6666元，价格出现飚升。2020年，头鱼拍卖了2999999元，差一元就是300万元，创下新高。2021年，头鱼38斤，成交价2999999元。2022年12月28日，头鱼以1699999元的价格拍出，比上一年少了130万，但也是天价。 花鲢鱼 收鱼，装车。 　　从70年代开始，人类频繁的过度捕捞，加上水质的不断污染，查干湖的渔业资源也开始逐渐下降。甚至，由于上游大量修建水库，截流等等因素。查干湖本身也开始缩减，最多的时候甚至缩水达到50平方公里。到了80年代，开始，当地也对此事开始重视起来，于是，为了解决查干湖缩水问题，最终修建了一条54千米的人工河沟，引松花江的水入查干湖，最终才使湖区水质逐渐恢复过来。 　　每年的12月26日开始，就是查干湖最为热闹的时候，这也是查干湖冬捕的开始。此时的查干湖不仅渔民热火朝天的准备，同时也能吸引无数的中外游客前来观看。 　　查干湖每年捕捞量，从21世纪初，查干湖水域年产鱼量为3500吨左右（700万斤），而在2000-2007年左右，查干湖年产鲜鱼更是达到了5000吨左右，为何查干湖每年都在冬捕，年年大丰收？原因有三个：1.鱼苗投放量大 查干湖渔场自1992年开始，每年春秋两季向湖内投放鱼苗，1995-2007年，每年投放鱼苗50万公斤左右。2020年查干湖渔场预计投放1000万尾鱼苗，鱼苗大小在 5至 8 寸之间。也就是说鱼苗的个体在15-20公分左右，这么大的鱼苗每条大致重量为2-3两左右，1000万条的投放量非常大，一网能捞出这么多鱼并不稀奇。2.限制渔网的孔径 投放这么多鱼苗，捕捞的时候也就避免不了捞出当年投放的鱼苗，可以用大号网孔减少小个体鱼类的捕捞量，而查干湖捕鱼的网孔为6寸，也就是网孔20公分，小鱼能从渔网内逃出去，专门捕捞个体大的商品鱼。6寸的网孔能捕捞多大的鱼？鲢鳙的话一般最小3-4斤。3.冬季鱼类群居 冬捕并非是找个地方随意下网，而是通过“鱼把头”找到鱼类的聚集地，然后确定捕捞的位置在下网。因为冬季由于天气寒冷，鱼类喜欢群居，找到鱼类的“居住”地后，单次捕捞量很大，这也是一网捕捞10几万斤鱼的一个原因。 随装渔网的马爬犁收队回家。 捕鱼结束后的场地 　　查干湖是我国最大的淡水湖之一，丰水期湖面达400多平方公里，这个面积相当于新加坡国土面积的三分之二。 查干湖的冬天非常寒冷，在元月至2月间，气温在-10℃至-30℃之间。我在八郎镇居住期间,每天气温在-20℃左右。查干湖的冰层厚度达50厘米,是一年中气温最低、冰层最厚的时候，湖面上可以跑汽车，开拖拉机，走人、走马车就不用说了。 返程 捕鱼现场的东北特色小吃，苞米面酸汤子。 　　每年捕鱼节时，第一条捕上来的鱼，因为是查干湖的“头鱼”，拍卖价到达成百上千倍的增长。很多人会说，拍下这头鱼的人，都是人傻钱多的主。其实，之所以有那么多人会高价去拍下头鱼，很大原因也是在助力查干湖冬捕有机鱼的品牌宣传。同时，头鱼之所以会被称之为头鱼，更大的意义还是在于它的寓意象征。头为第一，所以，拍下之人，也是图个吉祥！ 跟踪查干湖一天的捕鱼。