虫草土鸡清炖

林中一瞥

<p class="ql-block">谢女士今年78岁,她的饮食习惯是清淡低盐。今天下午她打电话送来半只虫草土鸡。送上门来的服务人员帮助她把鸡剁成几大块,用清水泡了一下,沥干。放在这个大铁碗里。你们看,非常清洁,非常光滑,脚杆儿很小很小,完全是在地里奔跑竞走的吃虫子和草为主的妥妥的农村土货。</p> <p class="ql-block">谢女士按照服务人员的建议。在电磁锅里烧开一锅水,然后把鸡块放下去,用大火清炖,不放盐,不放姜蒜,不放辣椒,不放豆瓣,不放任何佐料。这样清炖出来完全是鸡的本味,锅里没有浮末,没有异味,只有鸡的清香。</p> <p class="ql-block">大量收购蚯蚓,8元/斤,17323950765</p>