<p class="ql-block">我喝咖啡的历史可以追溯到1989年，我刚去上海的时候。我所进修的教研室有一位法国留学归来的海归，那时他回国不久，经常向我们炫耀“资产阶级生活方式”，其中之一是喝咖啡，那时他就是每天必喝一杯的咖啡族。我喝的第一杯咖啡是34年前，由海归洋博士请的。那时咖啡很贵，他仗着手里有几个法郎和美元，才请的起大家喝咖啡。</p><p class="ql-block">我谈不上多喜欢咖啡的苦香味，但又不愿放过赶时髦的机会，没过多久自己开始买咖啡，是雀巢咖啡，进口的，分大、中、小三种，我一般买中号，我刚毕业不久，我那时是人民解放军军官，绰号“帝国小中尉”，工资不低，相当于野战部队的连长。但咖啡是奢侈品，我的工资每月只够买两个中号瓶的雀巢速溶咖啡，这洋时髦不是那么容易赶的。因为雀巢咖啡是我与咖啡的初恋，于是就武断地认为雀巢咖啡是天下第一，麦氏咖啡其实与雀巢咖啡平分秋色，可我没看上眼。</p><p class="ql-block">来加拿大后，我发现雀巢瓶装速溶咖啡，我曾经花巨资在大城市才能买到的，是那么平常，便宜，朴素的象东北秋天的萝卜、白菜、土豆那么不上档次。并且我发现用咖啡壶做的咖啡，比速溶的好喝一万倍。很快我就很忘本地说，“速溶咖啡，最难喝了。” 曾经被我捧的高高在上的雀巢速溶咖啡，就这样沦落了。</p><p class="ql-block">我经常自己做咖啡喝。时常也去Tim Hortons买咖啡喝。一天我正在店里排队，一个身着多伦多公车局制服的先生站在我身后，他轻轻在我耳边说，”buy two cups.”(买两杯），他是与我开玩笑，让我替他也买一杯。我回头对他一笑，没有说什么。排到我的时候，我当然只买了一杯咖啡，找个位置坐下来，舒舒服服地品尝我的咖啡，只见那位先生手里拿着一杯咖啡，急匆匆地走出咖啡店。他的一天也和我的一样，是从一杯咖啡开始的吗？</p><p class="ql-block">今年十月份回国，特别在大连市品尝了</p><p class="ql-block">Tim Hortons咖啡，只见店铺装修考究，坐在里面的人都是西装革履的白领，或者时髦青年，价格也贵，俨然一副高大上的样子，和多伦多街头巷尾的亲民小店不太一样。</p><p class="ql-block">大连是辽宁的大城市，想喝杯正宗咖啡不是问题。可是往小城市走，就有些难度。比如营口鮁鱼圈，找了一会儿在麦当劳买了一杯像是速溶的，也算满足了咖啡瘾。这杯让我有些感概，咖啡随着改革开放的脚步，用了三十多年的时间，终于从大上海走到了咱们东北的十八线小镇。</p> <p class="ql-block">大连的Tim Hortons 连锁店</p>