<p class="ql-block">为什么说酱酒越来越贵？</p><p class="ql-block">有人说酒贵是因为坤沙出酒率低，有五斤粮食一斤酒的说法，但这不是主要原因，五斤粮食里面有小麦还有糟壳，粮食的总成本差不多20元，也有人说存储时间长，资金积压太久，但对于有实力的酒厂和资本来说，，压力也不是很大，这些都不是一瓶酒能买上几百上千的理由，其实主要原因在12987工艺里的“1”上，一年一个周期，茅台镇地域有限，酒厂的窖池也有限，一个窖池能酿七八吨的坤沙酒，酿碎沙的出酒率是坤沙酒的几十倍，如果坤沙的产量不能实现酿碎沙翻沙的利润，那么哪个酒厂愿意酿坤沙酒呢？坤沙酒的工艺更繁琐，风险更高，比如一款好的坤沙酒就要165道工艺，如果有一个环节没有把握好，那出来的酒就是次品，甚至是不出酒，很多酒厂都不敢去冒这个险。</p>