我的家乡–广丰

江南红衣甚美

广丰区隶属江西省上饶市，位于江西省东北部，东接浙江省江山市，北邻玉山县，西毗上饶市广信区、信州区，南接福建省浦城、崇安两县。区境南北长62.5千米，东西宽45千米，区域面积1377平方千米[。广丰始建于唐，原称永丰，清雍正十年（1732年）改称广丰。广丰区辖23个乡镇街道。广丰人使用吴语，属吴越文化、江浙民系。

铜钹山景区，位于上饶市广丰区南部，属武夷山脉东段北麓，距县城38公里。景区风景资源丰富，主要由奇山、秀水、怪石、名木、遗迹等构成，具有奇、秀、雄、险等特色，区内的著名景点有九仙山、九仙湖、七星湖、古瓷窑、张叔夜故居等。明代文学家吕怀、清代诗人徐兆伦等文人墨客在这里写下了许多佳词与秀美的自然景观交相辉映，美不胜收。

九仙湖风景区位于江西省上饶市广丰县东北部的铜钹山风景区的精华部分之一的九仙山之下。九仙湖被誉为“江南第一氧吧”，碧波万顷，风光旖旎，似一幅天然的山水画卷。广丰县桐钹山九仙湖位于条铺关处。该湖面平静如镜，四周青山环绕，绿树常青。坐船穿行于湖面上，凉风习习，视野开阔。青山绿树倒映水中，蓝空飞鸟荡漾水中，别有一番情趣！现已开发了水上乐园，小小竹排湖中游。碧波万顷，风光旖旎，似一幅天然的山水画卷。景区内岛屿星罗棋布，姿态各异，聚散有致，有如大珠小珠落玉盘；湖面开阔处烟波浩渺，有如太湖之际浩瀚；湖湾幽深处宛如迷宫，曲折深邃变幻莫测，景色绚丽多彩

白花岩位于铜钹山国家森林公园境内，为广丰著名三岩之一，有着“一目三省”的特殊地理位置，白花岩岩高60多米，远望如莲花吐蕊。岩下有穴，面积约2500平米，建有广福寺。寺内一洞称卧龙洞，内有双龙戏珠。洞口两边石壁上绘有元代的二十四诸仙壁画，人物神态各异，造型生动活泼。高悬的岩壁上，“白花岩”三个大字是明代文学家、天文学家吕怀亲手镌刻。白花岩也是明代旅行家徐霞客的游历地，崇祯改元年（1630）农历8月，徐霞客到了白花岩。《闽游日记后（后记）》中这样记述：“……余闻白花岩益喜……。已入胜地，竹深石转，中峙一庵，即白花岩也。”

“中国马家柚之乡”广丰马家柚种植历史悠久，属地方优质特色水果品种。马家柚是红心柚的一个品种，也是我国主要的八大柚类之一。广丰马家柚不仅是美食果品，而且还是我国首个通过“糖尿病”临床验证的保健食品。广丰马家柚种植基地覆盖全区23个乡镇（街道），总种植面积达到19万余亩，综合年产值达20亿元，带动了5万余名果农增收。目前，广丰已经生产了柚子皮、柚子果酒等5大类60多个系列休闲食品，还试验开发了柚子皮苷、柚子精油等高档附加值产品。广丰马家柚一度被誉为“天庭王母蟠桃果，人间广丰马家柚”，如今是“乡村振兴的摇钱树，强区富民的黄金果”。

广丰洋口海参饼，当地人又称 “排饼”，清道光年间已有大规模生产，历来是广丰糕点业的知名品牌和传统名点。海参饼主要原料为上等糯米、面粉、砂糖、麦芽糖、植物油及碱粉、芝麻等。一块排饼重约二两，十块排饼一包，每包装成上大下小的方形梯状，缠以红绳和红纸广告，朴素大方。洋口海参饼是一种健康营养食品，其中的面粉、蔗糖、麦芽都有利气生津、消积化食的功效，老少皆宜，香甜可口。

海参饼可以干吃，也可以水泡，水泡时若加入少许蜜糖，则更加甜美可口。旧日时婴儿缺奶，也可以代替食用，以水浸泡后再打入一个鸡蛋，蒸熟以后，柔软爽口，营养丰富。每逢节日喜庆，排饼是当地最为常见的馈赠礼品。直到中西糕点琳琅满目的今天，百姓仍然钟爱于它，其己成为许多百姓心中一份厚重的并无法抹去的生活记忆。

据广丰县志记载，广丰人自古喜食米粉。清代，米粉己成为广丰名吃。民国时全县各个集镇都已有经营各式炒粉的饮食店。广丰洋口米粉，选用优质大米，经过浸米、磨浆、吊包、揉团、煮团、榨制、煮热、清洗共 8 道工序制成。具有粗细匀称，色白如玉，劲而不坚，爽而不腻的特点。

广丰米粉系纯手工制作，无添加，质地柔，且富有弹性，水煮不糊汤、千炒不易断，新鲜出炉的米粉，无论炒、烫、煮，原汁原味的米香扑鼻而来，吃起来柔软可口、味道鲜美。用广丰米粉做肉丝粉、羊肉粉、牛肉粉、猪肝粉、烫粉等，营养丰富，味道鲜美，被誉为 “广丰小吃之王”。

广丰米粉是广丰人不可或缺的美食，同时它还镌刻着家乡的味道，勾起身处异乡广丰人的缱绻乡愁。如今，广丰有70多家米粉制作厂，通过电商运营，将米粉销售到全国各地以及海外。

广丰糖糕是广丰区横山镇廿四都的传统糕点。相传是南宋时期当地老百姓为慰问抗金宋兵而制作的美食，距今已有千年历史。廿四都糖糕在赣浙闽边界地区享有极高的知名度，被广大消费者奉为“糕中之王”。

糖糕原料以糯米和米为主，配以砂糖、茶油、芝麻，红枣等老种配料，可久存。其工序分浸泡、碾浆、压浆、罐拌、蒸煮五个阶段。其食用方法有开袋即食、蒸食、用油煎食三种。廿四都糖糕味道柔软可口、糯而不黏、香甜鮮美，营养价值丰富。

在广丰，每年春节期间，每家每户必做糖糕。形状成方形或圆形，意谓“方方圆圆，甜甜美美”。并把它作为家庭的互赠礼品，寓意步步高升，一年比一年高。