是茶具还是茶器

孟英

是茶具还是茶器

昨天傍晚友人打来电话，商榷一种饮茶用具，上部为可漏水的茶盘，下半部是接水的盒子，由竹、木、陶或金属制成。具体名称是什么？是否可统称茶具？

正好家里有尚未使用的此种饮茶用具，查看包装及说明书，均无具体名称，仅标明为“茶器”。我随即翻开吉林出版社编辑出版的《茶道》一书，书中第六章是这样说的：茶船——盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，以避免弄湿桌面；茶盘——用以盛放茶杯或其它茶具的盘子。现代茶艺馆多用茶盘和茶船合二为一的茶船，上方为盘，下方为仓。由此可见，朋友来电话所商榷的饮茶用具，是这种改良茶船（或新型茶船），名称还应该是——茶船。

应当注意的是，同在第六章茶具中，该书将茶壶、茶杯，不论是瓷、陶、木、玻璃等质料的均称为茶具；而说到茶海、茶罐、茶夹、茶船、茶盘等时则改称茶器或器具。那么像茶船（或者这种改良的茶船）这样的饮茶用具，是统称茶具？还是应该叫茶器呢？

首先应明确“器”和“具”有什么不同。

一、先从现代汉语方面来比较。

中国社会科学院语言研究所编辑的《现代汉语词典》相关释义：

器——器具：瓷器、木器、铁器等；（无关略，以下同）

相关词条：（器具）用具

具——用具：餐具、农具、文具等

相关词条：（具体）细节方面很明确的；不抽象的；不笼统的。

再看由上海辞书出版社出版《辞海》的相关释义：

器——用具：如陶器、铁器、木器等；《易·系辞上》“以制器者尚其象。相关词条：（器皿）盛食品的用具，如杯、盘、碗、碟及古代尊彝之类。

《辞海》比《词典》在释义中多出了一条“以制器者尚其象”，这是我们熟知的孔子学习《易经》的四点经验之道，“易有圣人之道四焉”中的一句。这里的象既是物之形象，也是易之卦象。卦象之象本身就是物的形态摹写。简单的界定是：器是人工制作的物品，相对自然的区别而言，广义的物包括器。对于器的解释《辞海》比《词典》包含的范畴更广。

二、从古代语言和历史的角度来比较。

中国茶文化历史悠久，博大精深，丰富多彩。与饮茶相配套的器具是什么时代开始出现的，具体年代很难确定。查阅历史资料，一般认为，直到汉代和唐初期，人们的饮茶方法比较粗放，与煮蔬菜食汤无差别，故可用食具、酒具代之。查阅商务印书馆的《辞源》、和东汉许慎著《说文解字》也可佐证。

《辞源》中相关释义为：

器——用具、工具。（易·系辞上）“备物致用，立成器以为天下利。”

具——器具、酒肴和食器。

《说文解字》中的相关释义为：

器——皿也。象器之口，犬所以守之。（一只狗守着几个盛食物的器皿）

具——《说文解字》中没有此字。

唐代中晚期，饮茶之风盛行，饮茶器具不仅具有实用性，也有助于提高茶的色、香、味。人们开始注意因茶择具，茶具逐步发展的门类齐全，质地讲究。这在茶神陆羽《茶经·四之器》中有详尽记载。（注意：这里仍称为茶器，不是茶具）饮茶之风有“兴于唐，而盛于宋”之说，宋代政治家，茶学家蔡襄《茶录》中《论茶器》一章，说到当时的茶器有：茶焙、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶……不但饮茶讲究，而且突出精神享受。（宋代仍称茶器）明清时代，因为茶的制作和饮茶方法发生了变化，所以茶具有了大的变革，基本完成了现代茶具的定型化。明·张谦德在《续茶经》“论器”中所描述的茶具品种，与今天人们使用的茶具类同，其变化也只是在式样或质地上。（明、清仍称茶器）

综上所述，依愚之拙见：

1、与饮茶相关的器具，古代称为“茶器”；“茶具”只出现在现代汉语中；

2、从现代汉语相关词条来看，“茶器”要比“茶具”所包含的内容在范围在上要广些，但在现代汉语中完全不影响两词的通用，且“茶具”的叫法现在用的更广泛；

3、朋友电话商榷的饮茶用具其具体地说应该称为：“茶船”（或改良茶船）；所有与饮茶相关的器具随着汉语的演变和发展，在现代汉语中也可以统称为“茶具”。

2015年12月6日