最美喀什，~~舌尖上的喀什

朵儿

即使你没来过新疆，也一定刷到过新疆的美食。手抓饭、烤肉、烤包子……在新疆最大的感受就是一个胃真的不够。

到喀什的第一个晚餐，便是朋友们请客吃的维餐，也就是当地的特色餐食。

馕，新疆人每家每户都少不了的主食。

薄皮包子，皮薄馅多，做法讲究，有肉馅、南瓜馅的。南瓜馅的包子此生第一次吃，味道很不错。

手抓饭：这是当地著名的美食，是由米饭、红、黄胡萝卜、肉类等配料制成的一道菜。其特点是米饭松散，肉质鲜嫩，口味独特，是喀什饮食文化的代表。

一边吃饭一边跳舞，两不耽误。

第二天的接风午宴，饭店名称叫做“妈妈的味道”。请客的主人有维吾尔族、哈萨克族、塔吉克族和汉族。

一个不起眼的小小庭院，进过高高的葡萄架子，里面是装潢漂亮的饭馆。有许多包厢，还有雕刻豪华的二楼。

主人用最高的礼遇招待我们，丰盛的菜肴上了一道又一道，大家直呼肚子实在装下了。席间几个民族朋友各自表演唱歌跳舞，为大家助兴。

烤包子

油饼

煨汤：在喀什，煨汤是一种非常受欢迎的食物，它是由多种食材炖煮而成，包括肉类、菜类和各种调料，汤味鲜美。

拉面

可爱的孩子们。坐在孩子们的中间，感觉自己又像是回到了童年。

餐后上二楼参观，并拍照留念。

第三次的聚会安排在葡萄园，有点像我们江南的农家乐。不过场地可比我们大多了，气氛也比我们的农家乐要热闹多了，毕竟人家是能歌善舞的民族哦。

长长的葡萄棚，一串串葡萄垂下来，在阳光的照射下显得晶莹剔透。

除了葡萄，还有石榴、无花果、榅桲等水果。

发现一种不认识的水果，像梨但不是梨，拍照网上搜索一下，应该是新疆的一种古老水果，硬如石头，却香气四溢，做甜品和手抓饭一绝，叫榅桲也叫新疆木瓜。

矮矮的餐桌摆在东北大炕一般的台面上，客人脱鞋盘腿而坐。餐桌上摆满了秋季的时令水果，客人落坐后就开始一道道端上维吾尔族的餐食。

接连几天肚子里塞了不少牛羊肉，烤羊肉的味道依然让人馋涎欲滴，一帮人齐刷刷地排成队啃烤肉，也算是一种别样的风趣。

薄皮包子，南瓜馅的特别好吃。

能歌善舞的民族就是不一样，就餐时少不了舞蹈相伴。

吃饱喝足来张休息照。

第四天去莎车旅游，接待我们的小伙子给安排了一桌子的肉食，有烤羊肉、烤鸡肉、烤鹅肉、烤鸽子，还有大块羊肉拉面。我们这帮老头老太，竟然把整桌的肉食都塞进了肚子。这个时候什么高血压高血脂，什么减肥素食，都丢脑后去了。

面肺子，是以羊的内脏作原料，烹制出的菜品，口味酸辣，属于新疆特色菜肴。

莎车的鸽子非常有名，“烤鸽子”、“鸽子汤”、“卤鸽子”、“鸽子拉面”等美食，成为游客来莎车必尝美食之一，使“莎车鸽子肉”声名远播。

我们去的那天有名的鸽子拉面馆不营业，吃的是烤鸽子。

莎车烤鸽子闻名全疆，靠着色香味俱全。鲜嫩、细腻的鸽肉令人满口生香，只需几分钟烤制，带着果木香气的鸽子就变成金黄色外表、脆酥冒油、内里肉质鲜嫩，令人垂涎难忘。

在莎车住宿的晚上，接待我们的主人给安排的晚餐，说是吃火锅，进入餐馆一看，每人一个小火锅，但还是以肉食为主，羊肉、牛肉、鱼肉，外加一些蔬菜和菇类。

好胃口的我们还是大快朵颐，意犹未尽。

从莎车回到酒店的那天晚上，虽然全肉餐尚未完全消化，我们又去了汗巴扎品尝喀什的特色小吃缸子肉。

小弟和店家拿着烤肉串的伙计在缸子肉店面前跳舞，引来一群游客围观。

到喀什旅游最接地气的就是去维吾尔族朋友家做客，善良纯朴的维吾尔族朋友以最高的礼仪接待我们，一个个造型精致的餐具，一道道诱人的美食，一盘盘新鲜的蔬菜水果，还有主人亲手制作的烤肉、抓饭、拉面等。

大家围坐在一起吃喝说笑、互诉衷肠，时间过得格外快。至于其间聊了些什么，其实也并不是很重要，一家人聚在一起，其乐融融、热闹的氛围最重要。

席间，喀什朋友详细介绍羊肉手抓饭的做法，并表演手抓饭的正宗吃法。

虽然中午在维吾尔族朋友家吃过大餐了，但还是有胃口再吃大盘鸡。

酒店门口有一家小餐馆，一大家子人分成两桌，享受地道的新疆大盘鸡独特的美味。

大盘鸡：这是一道新疆特色美食，也是当地人喜爱的经典菜肴。它由鸡肉、土豆、番茄等食材炖煮而成，口味鲜美，辣度适中。

吃了几天的维餐，塞了几天的大肉，作为南方人的我们有点想念家乡的中餐了。

正想瞌睡有人递来了枕头，妹妹妹夫的老同事请客，请的是中餐。大概菜肴太合我们的口味，竟然找不到当时拍的照片，想必只顾着吃忘记拍照了，只找到了一张合照和一段视频。

离开的日子快到了，总算轮到妹妹原单位的老同事们请客了，地点选在一处别墅式庄园。踏进大门我们都被惊呆了，好漂亮的地方哦。

一座漂亮的喷泉，一条挂满紫色系花果的藤蔓拱廊，引导着客人进入室内。

入门便见一座豪华的八字形楼梯，正中是一铺木雕的坐席，上挂栩栩如生又有质感的雕刻画，左右两侧分别可通往二楼，楼梯边放着几盆装饰花卉。房顶上悬挂几盏水晶灯，富丽堂皇，二楼的门窗走廊挂满了各色彩绘画框，感觉像是走进了哪个中世纪的皇宫。

我们一边楼上楼下的欣赏拍照，一边感叹这个地方实在太漂亮了。

餐厅也是非常漂亮，拱形窗爬满了绿色的藤蔓，彩色玻璃的屋顶，圆形的椅子靠背等，感觉宫廷风满满。

架子肉，新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。

各种特色菜肴、新鲜的水果餐点，让大家感叹需要多长出几个胃才行了。

吃饱喝足了，来张大团圆照片作为留念。

餐后舞会还是必不可少的，舞厅也是十分的富丽堂皇。

欢乐的时间总是过得很快，转眼到了要告别的时候了。这次由我们作东，感谢喀什朋友们这些天的陪伴款待。

好客的维吾尔族朋友还给我们送了小礼品。

戴上维吾尔族小礼帽的男同胞们，亮相还挺整齐的。

搭上披肩的女同胞们

维吾尔族是一个热爱群居的民族，他们的节日必须要热闹、欢腾，他们的日常生活一定要有音乐、舞蹈、聚餐、相会……

朋友们再次共舞一曲，民族大团结在这里充分体现。

小小舞蹈家

依依不舍的告别，相约不久的将来再次欢聚。

衷心感谢喀什朋友们周到的安排，贴心的相伴，热情的款待。