<div><br></div><div><b>【老广的味道】生滚牛肉粥</b><br></div><div><b><br></b></div><div>生滚牛肉粥，让你喝一次就会喜欢的另类粥，方法就是这么简单！</div><div><br></div><div>我们北方人做粥都喜欢注重粥类的原汁原味，很少做出咸的粥类来，但是自从吃了一次南方的皮蛋瘦肉粥，我就喜欢上了稍微带点咸味的粥类，偶尔喝上一道带有咸味的粥类也是非常不错的体验。<br><br><font color="#167efb">天渐凉，生滚牛肉粥，暖胃又营养</font>。</div><div><br>做做试试看！<b><br></b></div><div><br></div> <div><br></div><div><b>食材</b>：腌渍牛肉片、白粥、生菜叶、香葱、姜丝、胡椒粉、盐、麻油</div><div><br><b>做法</b>：<br></div><div><br></div> <div><br></div><div>1、用一容器，放上牛肉，再加盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙，用手抓至肉起粘性，再加清水1汤匙，抓至肉把水完全吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓均匀，放入麻油，再抓匀，第二天煮粥前把生菜切丝、香葱切粒、姜切丝；<br></div> <div><br></div><div>2、在煮粥时要不断用勺搅拌，加盐约1茶匙，粥烧开后加牛肉和姜丝，等牛肉煮至七八成熟；<br></div><div><br></div> <div><br></div><div>3、加放生菜丝；<br></div><div><br></div> <div><br></div><div>4、边煮边用勺搅拌，煮至生菜八九成熟即可，关火；<br></div><div><br></div> <div><br></div><div>5、喜欢香葱的可撒上葱花，试试味，不够咸的可再加适量盐，再撒少许胡椒粉和麻油，粥就很正很正了。</div><div><br><b>小贴士</b>：<br>一、牛肉隔夜腌比较入味；</div><div>二、牛肉和生菜不要煮得过火。<br></div><div><br></div> 编辑