走进醉三国酒业---探秘李九十酿造

阳都先生

<p class="ql-block">  【李】承于李,成于李,归于礼,礼仪之邦,无酒不成礼。《诗·小雅·楚茨》:“献醻交错,礼仪卒度。”李者,礼也。【九】数之大者,至阳,本义在“究”,九法工艺,精益求精。酒为圣物,其义通九。酒之精在纯,非纯粮之酿不得其精,酒之魂在久,非封坛久陈不得其魂,醉三国酒秉天地良心,承古扬新匠心独运,得酒之精魂也。九者,酒也。【十】数之完备也,古意通“事”,事之美者为十。醉三国酒,十足年份,十天顶温,方得其完备。成事之美,成人之美,岂可无“九”,酒来添一,十全十美,得其圆满以为实,实至而名归焉。十者,实也。</p> <p class="ql-block">  在漫长的酿酒过程中,每一轮下窖的粮食,都是窖内微生物新鲜的养料。这些复杂的微生物不断生长繁殖并进行酿酒代谢,进而演化成一套成熟稳定的酿酒系统。这正是古语所说的千年老窖万年糟的真正内涵。</p> <p class="ql-block"> 庞大的地下窖藏室宏伟壮观,在这样一个独一无二、储酒条件堪称秘境的地下酒库中,窖酒可以充分吸纳天地之精华,形神兼备,历久弥香。其中一些区域矗立着很多储酒爱好者封藏的产品。</p> <p class="ql-block">酒罐上面的蜘蛛网呈现出岁月的痕迹</p> <p class="ql-block">包装车间工人在精心贴标。</p> <p class="ql-block">美女品尝刚刚酿出的美酒。</p> <p class="ql-block">美轮美奂的展览厅</p>