三直说地理38◆中山市

云骑尉

【三直说地理之广东各县38◆中山市】

今天，介绍国父的故乡：中山市。

中山，古名香山， 广东省辖地级市，没有下辖区县，地处珠江三角洲中部偏南的西江、北江下游出海处，是全国4个不设区的地级市之一，面积1783平方公里，辖8个街道、15个镇，人口444万，2022年GDP3631亿元。

古代香山是孤悬于珠江口外伶仃洋上的岛屿，境域为现今的五桂山和凤凰山（今为珠海市）及周围的山地和丘陵地，即石岐至澳门一带的陆地。前身为1152年设立的广州府香山县，1925年，为纪念孙中山而改名为中山县。1988年1月，升格为地级市。

中山市是中华民国国父孙中山先生的故乡，是珠三角中心城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市、广东地区性中心城市之一、珠江口西岸都市圈城市之一、国家Ⅱ型大城市。

中山下设石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、火炬开发区街道、民众街道、南朗街道 。黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇 。中山火炬高技术产业开发区、翠亨新区。

中山是国家历史文化名城，发祥于中山的香山文化是中国近代文化的重要源头；中山亦是广府文化的代表城市之一、广府菜的发祥地之一；享有广东省曲艺之乡（粤剧）、华侨之乡的美誉。有旅居世界五大洲87个国家和地区的海外侨胞、港澳台同胞80多万人。

中山市地形以平原为主，地势中部高亢，四周平坦，平原地区自西北向东南倾斜。五桂山、竹嵩岭等山脉突屹于市中南部，五桂山主峰海拔531米，为全市最高峰。矿产种类不多，金属矿产十分短缺，优势矿产主要有建筑用花岗岩、矿泉水、地下热水、砂料和耐火黏土。探明并开发利用的矿产有花岗岩石料、砂料、耐火黏土和矿泉水、地下热水。

全市有脊椎动物230种，其中鸟类15目45科159种，兽类6目13科31种，两栖类1目5科11种，爬行类1目7科29种。国家重点保护物种21种，国家一级重点保护物种1种，即蟒蛇；国家二级重点保护物种20种，分别是中国穿山甲、水獭、小灵猫、斑林狸、黑翅鸢、黑耳鸢、白腹海雕、蛇雕、凤头鹰、赤腹鹰、松雀鹰、普通鵟、白腹隼雕、红隼、褐翅鸦鹃、小鸦鹃、领角鸮、鹰鸮、雕鸮、虎纹蛙；平原地区以爬行类、两栖类、鸟类和鼠类为主；水生动物有鱼类、甲壳类。

中山文化人文底蕴深厚，民俗丰富。有黄圃飘色、龙舞、中山咸水歌等。

黄圃飘色，广东省中山市民俗，广东省省级非物质文化遗产之一。黄圃飘色始于明代，盛于清代和民国期间，其溯源自明末清初的木偶演变而成，每到农历三月初三北帝诞，由童男女装扮人物故事巡游，称为出会景、飘色等。黄圃飘色以其色芯小巧玲珑、飘逸多姿、色彩多样为特色，历史悠久，原为神诞日祈福祭祀巡游民间习俗，逐渐演变成岁时民间艺术习俗。2007年2月15日，黄圃飘色经中山市人民政府批准列入中山市第一批市级非物质文化遗产代表作名录。2007年6月18日，黄圃飘色经广东省人民政府批准列入广东省第二批非物质文化遗产代表性项目名录， 分别有龙舞、中山咸水歌等。

龙舞（六坊云龙舞），流传于广东省中山市古镇镇六坊村等村落的一种传统舞蹈，国家级非物质文化遗产。从清代开始，古镇村民从新会荷塘龙舞中吸取灵感，结合本村的民风民俗，创作出甚具特色的六坊云龙舞。六坊云龙按照龙的形状、比例和尺寸，用竹篾扎作而成。每年春节过后的正月廿十左右，六坊村就会举行“游神”活动，村里近200名男性青壮年从村中祠堂里请出云龙，入夜时分点燃蜡烛钻进龙身，使云龙通体光亮，然后由幡旗、灯笼开路，由龙珠引领，伴随云彩、鲤鱼等扎作道具，从六坊村出发，沿着邻近的村庄巡游，连续巡游三晚。2008年11月21日，六坊云龙入选第二批市级非物质文化遗产名录。2009年10月16日，龙舞（六坊云龙舞）入选广东省第三批省级非物质文化遗产名录项目（扩展项目）。2011年5月23日，龙舞（六坊云龙舞）经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

中山咸水歌，又称咸水叹、叹哥兄、叹姑妹，流行于广东省中山市的民间音乐，国家级非物质文化遗产之一。咸水歌是疍家人自娱自乐的一种歌唱形式。自古以来，疍家人浮家泛宅，不断从四面八方来到珠江口沿海一带的冲积平原上，散居在中山、珠海、顺德等沿海地带和河网地带。咸水歌的诞生，最初是疍民生活孤寂和苦闷的一种发泄方式，同时也是他们的一种精神支柱。后来，这种口头文化经过传承和发展，成为了疍家人重要的精神生活载体。疍民在喜庆的日子里唱，在孤苦难过时唱，在出海打鱼、摇船驳艇时唱，在织网绞缆时唱，在田间地头、休闲欢聚时唱，在与异性交流时唱，这已经成为他们生活中进行交流的方式之一。主要类别包括长短句咸水歌、高棠歌、大缯歌、姑妹歌和叹家姐等；代表作品包括《对花》《海底珍珠容易》等。2006年5月20日，中山咸水歌经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

中山是美食之乡，有蕉蕾粥、粉果金吒、冰凌角仔、中山杏仁饼等名小吃。黄圃腊味、茂生围香蕉、三月红荔枝、石岐乳鸽也闻名遐迩。

蕉蕾粥，蕉蕾粥是一道以蕉蕾为主要原料制成的粥品。

粉果金吒，中山粉果是广东中山地方传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料，经精心包制而成。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。粉果的包制，要求满而不实，形似榄核，摇有响声，而馅料就要细。由于制作精细，风味独特，故深受食家的喜爱。

冰凌角仔，冰菱角仔大概在民国初年就在沙溪出现了。“冰菱角仔”是因为当它煮熟，过冷河之后就像是剥掉壳的菱角，两头尖中间鼓；又加上颜色剔透妨如冰花，故名之，吃在嘴里富有弹性，且多食不腻。

2023中山五大著名景点，孙中山故里、中山市詹园、五桂山分列前三。

孙中山故居纪念馆

孙中山故居纪念馆（The Museum of Dr.Sun Yat-sen）位于翠亨村，成立于1956年，占地面积20万平方米，是孙中山故里旅游区的重要组成部分。孙中山故居纪念馆设有"孙中山故居纪念馆"、"中山市民俗博物馆"、"中山市孙中山研究所"三个机构，分为孙中山纪念展示区、翠亨民居展示区、农耕文化展示区、杨殷、陆皓东纪念展示区、非物质文化遗产展示区、其他展区6大区域组成。2008年5月，孙中山故居纪念馆被评为国家一级博物馆。2016年11月，孙中山故居纪念馆成为国家AAAAA级旅游景区。2016年12月，孙中山故居纪念馆入选《全国红色旅游景点景区名录》。2017年12月，孙中山故居纪念馆入选第一批全国中小学生研学实践教育基地。

五桂山，中山市唯一的山系，是广东省重点旅游开发区。其古称“香山”，因盛产沉香而得其名，方圆三百平方公里的“五桂山”孕育了国内一半以上的野生土沉香。2011年，中山市荣获“中国沉香之乡”称号。南宋时期，香山五桂山出产的沉香是贡品，亦是与海外交往的重要礼品，需通过港口转运，因此就有了与香有关的香山场、香洲、香江、香港等地名。五桂山辖区内青山联绵、溪水常流、四季花香。“五桂雄峰”是珠江口最高峰，也是中山十景之一。独特的自然条件，为发展旅游业提供了广阔空间。辖区内青山联绵、溪水常流、四季花香。“五桂雄峰”是珠江口最高峰，也是中山十景之一。独特的自然条件，为发展旅游业提供了广阔空间。

中山詹园，位于广东省中山市南区北台村，105国道旁，占地百亩，是国家AAAA级旅游景区。始建于1998年，是由园主黄远新先生亲自设计，聘请数百名苏杭能工巧匠历时5年为父母建造的一处淡雅精致、颐养天年的静心居所。为彰显严爱、永志慈恩，园主以父名命桥，以母姓冠园。2003年，这座原本只是私家庭院的园林开始对外开放，自此，詹园以“孝”闻名岭南。詹园以孝道文化为主题，兼及国学经典、礼乐射艺、汉字楹联、琴棋书画，故是一座文化之园。融江南建筑与岭南建筑为一体，是一座古典庄园式建筑群体。结构简洁而凝重，风格古朴而洒脱，并借助文学、地理、书画和建筑等诸多艺术，展示我国的文学历史、哲学思想和伦理道德等观念。詹园依托自有的自然资源，结合现代教育理念，立足旅游养生、科普博物、传统文化教育、互联网+等互融共长的新兴业态，多渠道传承和推广中华优秀传统文化、发展文化旅游项目。

香山人历来就崇文重教。自明清特别是近现代以来，香山因特殊的地理和人文环境，孕育了许多英才俊彦，产生了众多闻名中外、影响深远的历史人物。早在明代中期，香山文化教育就与中原等地的水平不相上下。嘉靖年间，参加科举人数与日俱增，中举人数达180人之众，其中有16人考取进士，在道德文章上颇负盛名的不乏其人。如黄畿、黄佐父子。黄畿勤于著述，有粤洲先生之称；黄佐参加廷试，五试皆为第一，其著述甚丰，且广为传诵，时人誉为奇才。还有明末官至内阁大学士、明亡后又被南明唐王召为首辅的何吾驺，以及何述玄等，均是当时的名士。到了清朝，香山人读书应试者众，在清初至科举制废除的200余年内，香山有2名探花，107名进士，721名举人，另外尚有贡生和监生589名。

著名学校有广东药科大学（中山校区） ，电子科技大学中山学院 ，广东理工职业学院 ，中山市实验中学，中山市华侨中学 ，中山市第一中学 ，中山市中山纪念中学 。

中山与一般人认为的广府文化核心区南、番、顺相比毫不逊色，在清代特别是晚清至民国时期更是盛极一时、无与伦比。据统计，自唐朝到清末香山县共产生138名进士，其中文进士67名、武进士71名。尤其在明清两代，香山县经济、教育有较大发展，录取进士的数量不断增加。明代276年间香山籍进士16人，到清代267年间中进士者多达105人。

镬耳屋 ，镬耳屋是广府民居的代表，是珠三角广府村落的建筑标识，小榄旧城区大街小巷保存的古建筑，其中有一些还有个特点，就是人字形的两侧山墙都砌成镬耳状，这种屋叫做镬耳屋或者镬耳楼，只有有功名或者有官职的人才能建造，小榄现存最古老的鑊耳屋是李氏大夫第，它是明朝的建筑。小榄昭武第是拥有270多年历史的镬耳屋，建于清代康熙年间，是一位李姓武官的五进大宅。中山现存的镬耳屋还有黄圃镇三社社区、南朗镇茶东村等地区。

小榄菊花会 ，相传南宋咸淳十年(1274年)，一批避祸的百姓，从南雄珠玑巷启程，辗转到了香山县小榄。时值深秋，百姓为遍野的菊花所吸引，便在飞驼岭、凤山一带垦荒定居。他们把野菊移植园圃中，嘱咐自己的子孙世世代代都要爱菊、种菊。到了清初，小榄经济有了很大的发展，喜爱菊花的小榄人就办起了“菊社”和“黄华(花)会”，赏菊吟诗，以贺升平，嘉庆十九年甲戌(1814年)，考虑到祖先是在甲戌年从珠玑巷迁来的，决定从该年起每隔60年，即每逢农历的甲戌年举办一次盛大的菊花会，这就是蜚声海内外的小榄菊花会的来由。

香山商帮，近代，郑观应、唐廷枢、徐润等当时著名的香山买办、商人率先响应清政府开展洋务运动的号召，积极投身于中国早期工业化的建设热潮中，开办航运、电报等新兴行业，开矿山、造机器，几乎参与了中国近代新型工业绝大部分项目的投资、运营，是中国近代工商社会名副其实的开拓者。

　　客家文化，五桂山街道是中山市唯一客家人聚居的镇街，因此这一带的美食多为客家特色菜，位于城桂公路南桥路段侧的客家庄是客家文化的代表建筑。

客家白口莲山歌，五桂山客家山歌中历史最久、流传最广的一种。白口莲山歌产生于五桂山区与沙田水乡交界的地方，客家文化和疍家文化相互交流、借鉴、融合，是白口莲山歌的显著特征。如它用客家白话唱咸水歌调，吸收了山歌高亢和咸水歌柔美的特点；它的歌词所用的“啊”、“啊咧”、“嗳”和“啰”等衬字，男唱“妹啊哩”、女唱“兄啊哩”等衬词，都是从咸水歌吸收而来。白口莲山歌大多用咸水歌曲调、客家话和粤语来演唱。歌唱的即兴性很强，有采茶调、叹情、唱花、唱情、顺口溜等形式。2007年，白口莲山歌被列为广东省非物质文化遗产代表名录项目。在五桂山办事处和桂南村村委会支持下，桂南村在2009年成立了白口莲山歌队。

抢花炮，神湾镇神溪村柚埔自然村的村民是明万历初年从潮州、兴宁陆续迁至此地垦荒耕种，逐渐形成村落。“抢花炮”是柚埔村有着200多年历史的民俗文化。

疍家文化，咸水歌是广东地方民歌的一种表现形式，主要流传于广东省中山市、 番禺、珠海、南海等沿海和河网地带的农民和渔民中，而中山坦洲则是珠三角地区咸水歌的代表区域，数百年来流传于中山坦洲一带[97]。2006年5月20日，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

歌唱咸水歌，中山咸水歌具有特定的地域性。疍民们以船为家，居住在珠三角的河道上，或者沿岸居住在沙田地区的“茅寮”中。这样的生活环境孕育了中山市沙田民众独特的风土人情和生活方式，同样也是中山咸水歌产生和发展的先天条件，他们学习和吸取了广府人的‘木鱼歌’‘龙舟歌’‘南音’‘粤讴’等曲艺的长处，也吸取客家人‘采茶歌’的艺术精华，创作出各种咸水歌。中山疍民的传统歌曲咸水歌能够成为中山民俗文化的代表之一，更是体现了中山人民丰富多彩的文化内涵和热爱生活的美好品质。

慈善万人行，慈善万人行入选广东"一城一特"春节文化活动名录，创办于1988年，是借鉴香港“百万行”的民间慈善活动，在中山开展“万人行”的敬老活动，借助社会力量敬爱老人们，命名“中山敬老万人行”。1989年起易名为“中山慈善万人行”，在每年的农历正月初七举行，2000年起改在每年的农历正月十五元宵节举行。慈善万人行已经成为中山新春最具特色及最有意义的春节传统活动，同时也成为中山最具特色的城市精神文化品牌，成为中山人民津津乐道的城市名片。

小榄菊花会，小榄镇位于中山市北部。小榄人种菊从南宋开始，已有700多年历史。而举行菊花会，则起源于清代乾隆元年即丙辰年（公元1736年），被誉为“菊城”，以后小榄每年秋季举行一次。每到花期，种菊人将艺菊移到菊社观摩品评，交流菊艺心得，成为中山小榄的传统节日。菊花会期间，万盆菊花竞相开放，小榄人除了举行大型的菊花展览，还要开展各式各样的文化活动，有曲艺、飘色、舞龙、舞狮等多项文艺表演。

岭南水乡旅游文化节，中山市民众镇是岭南一带保存最完整、最具有水乡特色的自然生态与人文生态景区，有“岭南水乡”的美誉。为更好开发挖掘本土旅游优势资源，发展乡村生态旅游，中山于2007年推出“中山市岭南水乡旅游文化节”，举办“和谐乡村”摄影展、名优农产品展销会、乡村美食风情街、动物演艺秀、水乡运动会、水乡民俗展、水上民歌邀请赛等丰富多彩活动。其中极具乡土气息的“水乡运动会”最有趣味性，群众参与性也强，包括水上拔河、扒禾桶、水上捉鳝、水上捉鸭、夫妻背跑等多项赛事。

语言，中山市的语言状况较为复杂，主要使用汉语方言，包括粤方言、闽方言及客家方言。中山一共有10种方言，其中包括石岐话、下方话、水上话、东莞腔、顺德腔、新会腔这6种粤语，隆都话、南朗话、三乡话等3种闽语和1种客家话。

民间艺术，中山民间艺术丰富，其中有中山民歌、舞龙狮鹤凤、崖口飘色等。中山是民歌之乡，流行的民歌有咸水歌、高棠歌、大缯歌、客家山歌、鹤歌、姑妹歌、渔鼓、龙舟歌、小调儿歌等，其中以咸水歌和高棠歌最具特色，均有300多年历史，流行于坦洲镇等大沙田区。中山舞龙分为木龙、火龙、金龙、沙龙、草龙、游龙、板龙、云龙8个种类。中山咸水歌、小榄菊花会、沙溪凉茶、西区长洲醉龙、南朗崖口飘色、古镇六坊云龙舞被纳入国家级非物质文化遗产代表性名录，五桂山白口莲山歌、沙溪鹤舞、黄圃麒麟舞、黄圃飘色、沙溪四月八、咀香园杏仁饼传统制作工艺、黄圃腊味传统制作工艺、三角麒麟舞、石岐赛龙舟、小榄赛龙艇、东凤五人飞艇赛、南头五人飞艇赛、大涌红木家具雕刻艺术、黄圃赛赛龙舟习俗、小榄刺绣、沙溪三月三、南头灯酒习俗共17项民间艺术形式被纳入广东省非物质文化遗产代表性项目名录，鹤歌、东乡民歌、三角镇三人根艇赛等28项民间艺术形式被纳入中山市非物质文化遗产名录项目。

中山是广府菜的发祥地之一，中山拥有丰富的广府饮食文化，中山特色美食中山美食在全国乃至海外都有名，"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识。中山有大小食肆6000多家。

中山粉果金吒，是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。

著名人物有很多，最著名的是国父孙中山。包括革命先行者孙中山，中国第一位驻外大使郑藻如，中华民国海军总长程璧光，中国现代音乐之父萧友梅，中国空军之父杨仙逸，中国光纤之父赵梓森，中国近代改良主义思想家、实业家郑观应，中国有史以来为共和革命牺牲者之第一人陆皓东，四大百货公司之一永安公司创始人郭乐，四大百货公司之一新新公司创始人李敏周，四大百货公司之一先施公司的创建人马应彪，香港四大家族之一的郭得胜，作家、诗人、翻译家苏曼殊，一代影后阮玲玉，广东音乐宗师吕文成，电影演员和导演郑君里，四角号码发明者、商务印书馆总经理王云五，中国科幻文学之父郑文光，作家刘斯奋，中国漫画界常青树方成，福娃的原创和主要设计者吴冠英，中国体育史上第一位世界冠军容国团，乒乓球世界冠军江嘉良，冰坛上的天才少女关颖珊，体操世界冠军卢裕富，百米突破10秒的亚洲本土第一人苏炳添等。

（三直於象山20231126）