焖饭的记忆

轻奢

　　岁月匆匆，很多事情都凝成了记忆。像大浪淘沙一样，却有很多爱好和生活习惯仍会在时光的流逝中得到延续，在与现代生活交融中，编织着新的和谐。

黄米焖饭是小时候比较喜欢吃的饭，原本以为这种传统美食已经失传，没想到还能在商洛和平路早餐市场吃到更地道的焖饭，这家商南焖饭是用高粱和黄米做的，有着原汁原味的锅巴香味。做焖饭往往会在锅底生成一层锅巴。小伙伴们最喜欢嚼锅底的锅巴。牙齿“咯吱、吱”一咬，凝聚到焦黄米粒中的香气骤然被齿尖释放。通过咀嚼，我细细品味焦香的糊浆津津入咽的享受。

若逢节日，在生活条件不算完美的当年，焖饭也偶与油泼辣子炒酸菜一起摆上餐桌。