<p class="ql-block">小雪节气的由来</p><p class="ql-block">每年11月22或者23日期间，太阳达到240°的时候，就是小雪节气到来之时 。小雪是反映天气现象的节令，表示降雪的起始时间和程度 ，这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征 。随着小雪节气的来临，气温下降、气候变得干燥，人们便将猪肉、青菜腌制成腊肉和腌菜等食物以备冬天食用 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">通过实验，让幼儿了解雪是水的固体形态</p> <p class="ql-block">通过观察，让幼儿初步了解雪花的特征</p> <p class="ql-block">食育课程《腌白菜》</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“小雪腌菜”意思是过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在“小雪”前后腌菜，冬天就靠着这些腌菜下饭。</p><p class="ql-block">小雪腌菜的习俗由来已久。由于小雪节气前后容易出现霜降天气，被霜打过的菜容易软化，加上这个时段的温度偏低，比较适合腌制咸菜，因此人们通常都会选择在这个时段进行腌制，以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。</p><p class="ql-block"><br></p>