【初冬探店】京西有一家基辅餐厅

蘇蘇

蘇蘇原创写写摄摄

　　在海淀区万寿路有一家基辅餐厅，是北京西餐中仅有的一家乌克兰特色的西餐厅。这家餐厅建立于2000年，二十多年过去了，如今已成为食客们口口相传的味美餐厅，同时也是广大宾客了解乌克兰文化的一个窗口。

自退休后，到西边就来得比较少了，这次在友人的邀请下，我们小聚一下，同往基辅品尝那里的佳肴。

　　无论是俄罗斯餐厅还是乌克兰餐厅，它们的装潢修饰风格都属于同一类，彰显奢华大气，而且非常注重艺术氛围。餐厅的墙壁上挂了许多幅浓郁乌克兰风情的油画，非常漂亮

进到餐厅里，迎面显眼的地方，有一台大型的钢琴，说是晚餐的时候会有钢琴演奏家的演奏。餐厅很宽敞整洁，打过蜡的地板锃亮，发出柔和的光泽。

　　餐桌摆放整齐，雪白的台布配上大红的餐巾，这种利用色泽反差的搭配，让色泽美得到了尽情的释放。此情此景，不由得联想到，在白雪皑皑的银装素裹中盛开的红梅，既艳丽奢靡又透着素雅高贵。

我喜欢餐厅的氛围，在这样的环境中用餐，绝对是一次实实在在的享受。

　　落座后，按西餐的方式点了餐前红菜汤、海鲜沙拉、主菜与餐后咖啡。

西餐的配餐面包都是免费提供的，基辅餐厅提供的面包是餐厅自己烤的黑麦面包，新鲜松软。

红菜汤的味道非常地道，牛肉浓汤里放足了番茄、甜菜，装盘后再浇上奶油，红红白白的颜色、酸酸甜甜的味道。冬日里喝一碗，暖暖的养胃。

　　海鲜沙拉，餐厅配置的蛋黄沙拉酱非常有特色，将三文鱼、混合蔬菜、油橄榄拌在一起，入口很细腻嫩滑。三文鱼很新鲜，糯糯的口感与蔬菜的鲜脆组合成绝妙搭配，让胃口大开。

　　主菜点了烤羊排和奶油鸡蛋鲑鱼各一道，我们分吃，可以享受两种截然不同的美食。

烤羊排虽然是灸烤制作的，但是肉质依旧软嫩鲜香，就着餐厅配制的调味酱，香味浓郁，肉质有嚼劲儿但是并不费牙，很不错。

　　鲑鱼肉非常嫩滑，在鸡蛋与奶油的配合下，高度显示了鲜、嫩、滑、软的特点，这种口感用鲜美无比来形容，绝对不会为过。

　　餐后的拿铁咖啡非常不错，香味四溢，那朵盛开的郁金香花朵，仿佛是在咖香的催化下，开得更加娇艳欲滴。

基辅餐厅给我留下了极好的印象，那里的就餐环境与美食是不可辜负的，朋友们，您可以去亲身体验一下，我绝对没有夸大宣传😜😜😜😂。