秋入婺源

阿May

美丽乡村篇 　　十几年前，曾经浅游婺源，那时的印象似乎只有粉墙黛瓦的徽式建筑和小石板辅就的村庄小道…… 直到2014年，婺源油菜花开始走红网络，我才从点滴的记忆中想起我曾经去过…… 几年前，婺源再次因为它的晒秋让我有了再去看看的冲动。而这个出行的计划，辗转了天气和😷的阻力，今年十一月中旬终于成行了🚅 　　于是七个志同道合的姐妹儿凑成了“七仙女”，组团参加了婺源本地的摄旅“独立团”。 　　报到后，第一站去了月亮湾。因为当天正好是全国范围的断崖式降温，风大无阳光的下午，这个见面礼颜值不太高…… 　　月亮湾依山伴水，水面平静如镜。一两叶小舟，远远近近高低错落的徽派民居互相辉映，形成了一幅秀美的画面。 　　因为天气原因，原本第三天的行程调到了第二天：冮岭-龙尾-上坦-篁岭-汪口 凌晨五点我们出发到江岭拍日出。 江岭南临晓起，东接溪头，地处婺源县最东北，是婺源春天最值得去的地方，当下却是初冬…… 只能脑补下，那春天漫山遍野的油菜花呈梯田状，从山顶铺散到山谷下…… 　　而秋色中的江岭，只有这层层叠叠的梯田与远山、近水、粉墙、黛瓦相映成趣。伴着日出的光影与晨雾，登高望远梯田与徽式乡村建筑，也算是一幅美丽动人的乡村画卷吧。 　　从江岭出发，我们来到了位于婺源县溪头乡的一个小古村落——龙尾村，因位于五龙山脉尾端而得名，距离婺源县城45公里，是一个青砖白壁马头墙的原始徽派建筑古村落，据说龙尾村是四大名砚之一“歙砚”的砚石产地。 　　一条小河从村后缓缓流过，河水碧绿如玉，清澈明净，河岸山脚下青竹绿树倒映在河面上，岸边的竹林，饱含着水乡的灵秀。 　　“渔翁”娴熟的撒网动作，洒脱漂亮。乌篷船、斗笠蓑衣渔网，村里的老渔翁大显身手，各显神通，“鱼翁”提供的增值服务吸引了许多摄影爱好者。 　　移步上坦村，一个宛如世外桃源的地方，很多徽派老宅保留着百年的历史。穿过那长长的古朴的板凳桥，登上廿九阶巷，墙上每一块石头，脚下每一步阶梯都诉说着曾经的辉煌。行走在这个古村里，感受着古老和宁静。 村口的千年古樟树，历经千年，依然富有生命力，它见证了上坦村的历史变迁。当你走累了就坐在古樟树下，享受清新舒适的空气拂面吹来的惬意…… 然而，我们来的不是时候，古树旁的建筑打上了危房的围栏正在加固，画面只能呈现樟树一侧的树影了。 　　篁岭晒秋，这才是我们此行的重点。老天爷很给力了，下午的阳光让天空不再灰暗，让我们欣喜！ 　　五个赏秋地：晒工坊、晒秋展示平台、众屋广场、摄影吧、五桂堂观景台，走起，抢占阵地！ 　　众屋广场，我们被拦在了外面，因为MGTV在此拍片，于是我们被偶遇了那些个明星们，却缺失了以晒秋为前景，人物充分入画，品味篁岭丰收的晒秋氛围。 　　从篁岭返城的路上，美丽的夕阳洒在平静的水面上 　　等我们赶到汪口观景台，已是“日暮西山映碧辉，鸟儿成对返林飞。乡村四野炊烟起，醉入斜阳掩翠微。” 　　第三天：石城-菊径-清华伞厂-察关 石城，又名古坦石城，石城本是一座山的称呼，山上有两个村子——程村和戴村。整个村庄有大量的石块，村头有很多石壁，坚硬得像墙壁一样，因此被称为石城。 　　凌晨5、6点，程村的小山坡上站满了扛着长枪短炮的和拿着手机各种摄影爱好者，场面也够惊人的！ 　　等到了7点，阳光穿过云层，终于露出了笑脸…… 　　阳光如瀑，洒在粉墙黛瓦间，如梦如幻…… 　　入秋之时的石城，在三面古枫环抱下，漂亮的晨雾、袅袅的炊烟，使这个沉寂在深山中的村子成了最受欢迎的秋色摄影之地。 　　在婺源众多的古村中，还有一个非常形状规矩的圆形村子，它依山傍水，环境优美，里面又有淳朴的民风，它就是婺源的菊径村。 菊径村位于江西省上饶市婺源县大鄣山乡，是典型的山环水绕型乡村。该村建于宋代初期，由南唐国师、婺源何氏一世祖河溥亲自规划设，符合中国的八卦“后山前水”设计，被誉为“中国最圆的村庄”。 　　菊径的短暂停留后，我们又去了清华伞厂 🌂，它是非遗油纸伞的打卡地。这家油纸伞厂在爱好摄影的圈子里早已小有名气。这里可以了解油纸伞制造的全部工艺过程，老板还精心设计了布景和布光，非常出片。 　　察关村，是一个古朴的小村落，拥有古桥、古樟树和徽派民居等景点，不仅可踩水纳凉，体验乡村慢生活，而且在这里还可以拍出很美的古村照片，屹立在小溪之上的古桥与溪流的倒影，老人与牛行走在古桥上的画面，定格这一瞬间的浪漫。 这里你会遇见来此写生的画者，享受那一份宁静与美好。 　　离察关村不远的虹关村，有着“江南第一樟”、“无吴楚锁钥无双地，徽饶古道第一关”等称号，古村保留着原始而古朴的风貌，村头溪畔兀然屹立着1000多年树龄的千年古樟树，漫步古桥上，脚下是潺潺流淌的溪水，很有意境…… 　　这就是冠幅三亩，气势非凡，享有“江南第一樟”美誉的千年古樟！ 　　大树底下咱们也乘个凉吧！ 　　来到虹关村，我们有幸拜访了“最美乡村守望者”、徽学专家、91岁高龄的詹庆德教授。 几十年前，和许多少年郎一样，他从婺源虹关老家“棣芳堂”老宅出发，离开家乡，四处闯荡，从一个普通的学徒，成长为一名大学教师。退休后定居在上海的詹老尽管生活安逸而清闲，却有着化不开的思乡情结。每年回乡四、五趟，一年中大半时间都待在老家。　　他就悉心搜集了很多地方历史文化的资料与实物，经常在省内外各种报刊杂志探讨徽学话题，弘扬徽州文化。逢有外地游客造访虹关，詹庆德总是不遗余力地宣传和介绍自己的家乡。当年的大学教师，成了如今的徽学专家。　 第四天：对冲村-游山村 　　对冲村，这个隐藏在婺源深处的村落，是摄影爱好者的天堂。晨雾缭绕，红枫如火，晃如仙境，让我们捕捉到了那最美的瞬间。 　　千烟之村游山，这个村落是婺源最大的原生态古村落，小桥流水人家…… 　　村子的河边有很多村民在洗衣服，他们自己带着盆，还有木棒，在河边不断地敲打着。看着这种原始的洗涤方式，感觉时光倒回，让我们穿越了。 　　游山村是我们此行最后的一个乡村，四天里我们穿梭在最美的乡村，融入田原如诗之美景，细品徽州深厚之文化。 美味土菜篇 　　世间万物，唯美景与美食不可辜负。美景已观，美食也不能错过，美好入脑入心，也要入胃呀。 四天里，全程陪同我们的本地人俞师傅，让我们品尝到了地道的本地菜。 No.1 口水鱼 麻辣鲜香，每一口都令人回味无穷。细嫩的鱼肉搭配香辣的调味汁，每一口都充满咱四川的风味，这道菜是我们唯一吃了两次的，强推哈👍 No.2 粉蒸鱼 这是婺源常有的荤菜，在过年、酒席间都会有它的存在。这个菜，鱼肉细嫩，有入口即化的口感，米粉之味融入了鱼肉中，让你感觉不到它的存在却又有它的糯感。 No.3干笋烧猪脚 小红书上婺源美食攻略必有的一道菜，就是猪脚。首推的赋春猪脚馆据说都是外地人吃火的，需要排队至少两个小时。 我们是在本地人爱去的“一都食府”吃的这道菜，有卤香而不腻，入口即融，笋干吸饱了猪脚的油分，入口鲜嫩而不柴。 No.4清蒸荷包红鲤鱼 这是江西婺源传统的名菜，属于徽菜。此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包，因此称为“荷包红鲤鱼”。 No.5南瓜蒸豆角 腊肉切片，南瓜和豆角一起粉蒸，微甜又有肉香。 日常饮食中，婺源人以爱吃粉蒸菜、糊菜为鲜明特色。无论是岁时节令的宴席，还是平日的家常便饭，人们都喜好将荤腥园蔬、野味山珍拌上米粉蒸熟吃，也喜用米粉与切碎的蔬菜拌和煮成糊状。 No.6辣椒包 我是第一次见这样的菜，辣椒当馅皮裹馅料一起蒸。当你第一眼看到，也许会觉得辣，入口才知辣椒是微甜的。 No.7苦槠豆腐 这是一道江西安徽等地的乡间土菜，用一种名为苦槠树的野生树结的果子，经过几道繁琐的工序加工制成，是纯野生、原生态的绿色食品。 这道菜看似与四川的魔芋豆腐象是一家人，但口感完全不一样。魔芋豆腐入口有弹性，而苦槠豆腐却是入口即化的粉脂感。 　　婺源的美景让人流连忘返，婺源的美食让人回味无穷…… 一入婺源不知归了呀！ 不管怎样，在秋天，你都该去一次婺源……