<p class="ql-block">健坤集团未交接前的厨房状态</p> <p class="ql-block">看到此情况真是触目惊心。</p> <p class="ql-block">清理后归位的刀具柜。</p> <p class="ql-block">清理后的菜墩消毒柜</p> <p class="ql-block">清理后的样子。</p> <p class="ql-block">健坤集团交接后开始大扫除</p> <p class="ql-block">清理后的架子终于给他原有的样子了🥰</p> <p class="ql-block">打扫后厨，现场视频。</p> <p class="ql-block">晚上10点多，我们行政总厨带领大家还是有战斗力的对后厨的设备重新布局。</p> <p class="ql-block">健坤集团日常厨房收尾的照片</p> <p class="ql-block">企划上墙，正在完善中</p> <p class="ql-block">对冰箱进行除霜</p> <p class="ql-block">除过霜消过毒，所有物品进入冰箱贴标识（标识内容：产品名称，入冰箱日期，使用日期，责任人。）</p> <p class="ql-block">彻底清理所有设备，尽量还原物件本色。</p> <p class="ql-block">未清理的电饼称</p> <p class="ql-block">我们的面点总监对设备进行清理中。</p> <p class="ql-block">清理后的电饼称。</p> <p class="ql-block">低值易耗库房交接前的状态</p> <p class="ql-block">低值易耗品库房交接后</p> <p class="ql-block">后期完善规章制度上墙</p> <p class="ql-block">调料库清理视频</p> <p class="ql-block">项目经理（莫丽娟）行政总厨（何海兵）对调料库进行物品定位。</p> <p class="ql-block">后期完善公司的标识标牌标签</p> <p class="ql-block">每一餐认真完成留样。</p> <p class="ql-block">前厅交接时做的大扫除。</p> <p class="ql-block">每日寝室管理</p> <p class="ql-block">每日要求本项目上传，例会照片，落实留样制度照片，菜品照片，午巡夜巡照片，寝室管理照片等，同时区域总厨及区域负责人在群里进行监管。</p> <p class="ql-block">交接后的菜品照片。</p>