苏州（4）葑门横街

big rainbow

　　苏州最有名的街道是观前街、平江路和山塘街。观前街是老的商业街，相当上海的南京路，北京的王府井；平江路和山塘街则是苏州的旅游景点，大部分去苏州旅游的人都会去平江路和山塘街游览，我也去了二三次。

　　苏州有不少城门，留下了不少与城门有关的地名，葑门就是其中之一。苏州还有几个名为横街的街道，如葑门横街、阊门横街、石塔横街，至于为什么称横街，我还不曾考证过。

　　葑门横街，是苏州城中的一条古老街道，它在老城区的东南角，平江路在它的北面。

　　葑门横街最苏州，要了解当地人的真实生活，菜市场和农贸市场是最好的窗口，不需要走进千家万户，就会知道他们生活得怎么样。

　　故乡的味道是旅人的乡愁，葑门横街的味道就是姑苏人家刻骨铭心的思念。

　　几百米长的街道两旁满满的都是摊位和店铺，走进葑门横街，就是走进了菜市场，又像走进了美食街。那里有当季的新鲜蔬菜瓜果，那里有苏州平民百姓最爱的点心美食。这里商品玲琅满目，这里的瓜果蔬菜四季分明，初夏时节，红菱、莲蓬、茭白、鲜藕是当令的新宠。

　　葑门横街延续了着明清时期的枕河人家风情，充满了市井气和烟火气，将岁月的痕迹深深刻印在一店一摊之间。

　　我喜欢这里的生活气息，喜欢这里的吴侬软语，在这里摆摊的大多是街上的普通居民，来此购物的也是附近的普通市民。

　　苏州人的一天就从这里的早晨开始，吃一碗豆花或一碗面，再吃上几个烧卖或包子，带上几个梅花糕或海棠糕，再买上一点蔬菜鱼肉，一日三餐有了着落。

　　我看过陆文夫的小说《美食家》，知道苏州人对吃是很考究的，很普通廉价的食材，会在苏州人手中变成色香味俱全的菜肴点心，那种特别应景时令的精致，让人馋涎不已。

　　我是从电视节目和小视频上知道葑门横街的，那里虽不是苏州的旅游景点，但却是不少人去苏州的打卡点。

　　我知道葑门横街是一个菜市场，早上是最热闹的辰光，担心去晚了赶不上趟。怕摊收了人散了，看不到最热闹的景象，于是一下火车直奔葑门横街，虽然不是很早，但横街上仍然熙熙囔囔，人气旺盛。

　　菜摊上的无锡茭白是当季时蔬，白白嫩嫩的，做油焖茭白、炒肉片是不错的食材。无锡茭白和上海练塘茭白也是上海菜市场常见的蔬菜。

　　鸡头米也叫芡实，药食同源，营养价值高。看过京剧《沙家浜》的人都知道，当年郭建光等18位新四军战士就是食用鸡头米养伤的。采摘加工鸡头米是十分辛苦的工作，将鸡头米一颗颗剥出十分费时费力，现在是鸡头米上市时节，新鲜的鸡头米糯软可口很受食客欢迎，横街上随处可见剥鸡头米的场景，粒粒皆辛苦。