<p class="ql-block ql-indent-1">看到上海博物馆收藏有一件金代定窑白釉长寿酒碗。这种不属于年款，书写随意而富有质感的书法，写于白色的瓷器上，又不影响刻划之纹饰的欣赏，觉得很有意思。偶然发现市场上和一些收藏家有这样的定窑东西，而且还有一些写有其他吉祥文字的定窑碗、盘、盏、碟之类的东西。</p><p class="ql-block ql-indent-1">现将涵古斋收藏的几件予以介绍。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一、长寿酒盘：口径20.2厘米，足径7厘米，高4.5㎝。内施白釉，刻划莲池纹，一条欢快的游鱼，一枝盛开的莲花，生动自然。外施酱釉，刻划莲瓣纹。盘芒口，内用酱釉书“长寿酒”三字呈品字型分布，书法瘦硬，洒脱自然。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">二、长寿酒小蝶：口径10.2厘米，足径2.5厘米，高1.9厘米。内外均施白釉，呈牙黄色，内刻划一枝盛开的莲花，生动自然。碟芒口，内用酱釉书“长寿酒”三字呈品字型分布，书法肥厚自然。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">三、长寿酒小蝶：口径10厘米，足径2.5厘米，高2.5厘米。内外均施白釉，呈牙黄色，内刻划一大片莲叶和一枝盛开的莲花，生动自然。碟芒口，内用蓝釉书“长寿酒”三字呈品字型分布，书法筋骨具存，潇洒自然。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">关于“长寿酒”的思考：资料显示，宋朝的酒业非常发达，酒店遍布各地，且注重品牌的宣传和文化个性。政府参与了酒的管理和经营，作为经济的来源之一。酒的种类繁多，白酒逐渐成为主要的酒类，另外还有黄酒、果酒，甚至还有了配制酒。张能臣的《酒名记》、周密的《武林旧事·诸色酒名》以及吴自牧的《梦粱录》等文献记载了众多宋代名酒，约二百八十余种，可以说是相当繁荣了。政府的参与与文人对酒的钟爱，推助了酒业的发展，我们熟知的《水浒传》中，有无数个吸引人的与酒有关的场面。</p><p class="ql-block ql-indent-1">宋代各层级都有自己的主打名酒，我虽然没有查到有“长寿酒”，但我想它应该是一种名酒，这些写有“长寿酒”的碗、盘、盏、碟是否是为这种酒的宣传和使用而专门制作的呢？我们现在印制的各种形式材质的与酒有关的宣传品，以及营销手段，是否在宋代就已出现？有待专家和考古研究揭密。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">附一：上海博物馆藏金代定窑白釉长寿酒碗（来自网络）：</p> <p class="ql-block ql-indent-1">附二：藏家收藏的长寿酒盏：</p>