古镇春秋拾“酒”趣

金沙坪

偶尔回武当山，家乡同学们总是热情接待、关怀备至，更是少不了家乡的美酒佳酿武当酒，推杯换盏间，奶奶家门口的槐、河边的柳，街上父老乡亲的故事都一股脑跃上桌面，越嚼越有味道，就像陈年的老酒越喝越香，回味绵长。
　　想起来，儿时和家乡酒还真有些缘分。 （武当山古镇老营） （一）河边的酒厂
二十世纪70年底初，我们家住在武当山脚下的老营，两排家属房就在剑河边，河西依武当山古建筑群中最大的宫殿玉虚宫，河东就是镇上的国营武当山酒厂。
剑河发源于武当山东麓的倒开门，源头分水岭海拔1180米，汇入口海拔150米，落差大、季节性强，雨水多的夏秋，河水猛涨时淹没田野、波涛拍岸，枯水的冬春季节，河水清澈见底，掀开石头就会惊醒藏在水底的小鱼、小虾，小螃蟹们。
　　酒厂每年都会受到洪水的冲击，山洪暴发时，浑浊的河水肆无忌惮地冲出龙潭沟，漫过河堤，猛烈撞击着酒厂车间的地基和墙体，洪水过后酒厂车间都会安然无恙。
　　春天洪水冲过的印记上还长满了青苔，地基缝隙里钻出的藤蔓上，挂满了漂亮的喇叭花、三叶梅和许多不知名花花草草，洪水从山里携裹下来物种都会在酒厂墙壁上生根发芽，仿佛这些杂草植物也特别喜欢酒厂散发出的特殊香味。 （老营 剑河边的武当山酒厂） （二）第一次喝酒
中学一年级时，班上农村同学多，他们就像样板戏《红灯记》中唱的一样“穷人的孩子早当家”，懂事、爱学习，但家里穷、粮食不够吃，虽然上山砍柴能卖点钱，可有钱没有粮票也无济于事，去那也买不来粮食。
　　我有一农村同学让帮助他找几斤全国粮票，承诺每斤给两毛钱，当时城镇居民粮食、肉、布主要生活用品都是定量凭票购买，家家都不富裕，可每斤给两毛钱，对我有很大的吸引力，两毛钱就能买两本连环画，我就从家里偷偷拿了五斤全国粮票给他，换回来一块钱。
　　记得那天是在老营汽车站饭店办的交接，五斤粮票、一块钱当时就是一个大数，仿佛要庆贺一下，我们两个还在车站饭店吃了一碗羊汤，他要了一两酒，不停地劝我喝一口“武当酒，可好喝了！” （深藏在酒厂院子里的一口五百年前“永乐古井”） （三）两块饼干喝二两
老营供销社位于公路边，是个转角建筑，台阶上去进门，鞭炮、副食、烟酒、水果糖、工具等生活用品一应俱全，是镇上物品最全的地方。
　　店里一口盛满白酒的缸特别醒目，缸上贴着一个大大的酒字，木头盖子上放着一个酒漏，缸沿上挂着几个酒提子，售货员收完钱，把木盖打开，一两、二两、半斤的酒提子找出一个，舀出满满的一提，把酒漏插进瓶口，弯腰抬手把酒往里一到，一边还叮嘱着“拿好瓶子，酒厂特供的好白酒”。
　　

（武当酒传承道家古法酿酒技法）

一次到供销社打酱油，碰到一位拿着钎担中年汉子，打成花结的绳子和布袋系在钎担一头，身上衣服补丁摞补丁，一看就是山里的农民，他用刚卖出的一担柴钱为家里置办一些生活用品，他把售货员包好的物品装进布袋里，又为孩子卖了白糖、饼干各一斤，然后小心翼翼从饼干包里抽出两块饼干，售货员从柜台里拿出一个粗瓷碗，打了一两白酒递给他，他先闻闻沾一点，脸上露出难得的笑容，就蹲着一边喝起来。
　　售货员告诉我：粗瓷碗是他存店里的，每次为家购买生活用品，他的午饭就是两块饼干，喝一两白酒，一大家子人就他一个好劳动力，还爱喝一口。 （父亲时任铁道兵第一团后勤处付处长，在老营玉虚宫山门口留影） （四）师部医院看病号
铁道兵一团黄福清团长（时任副参谋长）因病在师部医院住院，父亲回老营休假，去师部医院看望黄叔叔。
我们两家都住在河边，那天正好星期天，父亲前脚走，我和黄家兄弟：哥哥建昆、弟弟建春也跟着去。

铁一师医院在武当山镇的遇真宫村，离老营大概有七公里路程，我们三个孩子边走边玩，到师医院已过午，护士带着我们到病房，看见父亲和黄叔叔正围着病床边的小床头桌喝酒，桌子上放着咸萝卜条和一盘西红柿炒鸡蛋，还有一瓶“武当大曲”，他两个一人拿一个茶缸子快把一瓶喝完了。
　　哥哥不解地问父亲：咋还喝上酒了？护士把黄家兄弟拉到一边说：这是主任特批的，老战友见面，喝点就喝点吧。
　　后来母亲常批评父亲：人家老黄有病，怎么还在医院和病号喝上酒了。

（笔者和同学，现武当仙尊酒业有限公司董事长苏立义先生（图右一）2006年合影） （五）酒厂品尝酒头
高中学校放暑假，黄家老大拉着我去酒厂干临时工，蒸馏车间出酒糟，按老师傅要求把发酵好的酒粮从发酵池产出来，装入蒸馏锅。
三伏天，在蒸馏车间干活，又热又累，车间里还弥漫着浓浓的酒糟味，大方板铁锹，一锹一锹往上抡，不仅要能吃苦，还要有力气，带班的老师傅还管的特别严，不能有一点错误。不到一星期，我们就干不下去了，找车间领导辞工：我们这小身板不行。
在酒厂打临工，短短几天有让人兴奋的两件事是：
　　一是目睹了深藏在酒厂院子里的一口五百多年前“永乐古井”的芳容，它是武当山72古井之一。
　　二是品尝到了武当酒的原酒（酒头）。 （照片中的叔叔、阿姨（图左3、4）是同学李汉生（图左2）的父、母亲，两位老人都已过杖朝之年，九十多岁的老父亲二十世纪70年代初曾担任武当山酒厂付厂长，2023年春和同学们在老营合影） 时光荏苒，咋天的武当山酒厂已更名为今天的武当仙尊酒业有限公司，武当酒也成为湖北省老字号和国家地理标志产品，传承道家古法酿酒技法，发展酒文化，养生文化，产品已走向全国。

　　然而五十年前在酒厂打工，品尝武当酒酒头的那种闻着香，入口冲，进肚子火辣辣，回味无穷的感觉今天也没有忘记。
　　武当酒，是佳酿、是时光，也是一种烙印。

耿金和（金沙坪）2023年11月16日