【初冬探店】惊喜发现觅唐粤菜

蘇蘇

蘇蘇原创写写摄摄

　　今天是到荷兰签证中心面签的日子，为我们创造了一次美友线下见面的机会。【探店爱好者联盟】主持人水果阿兰是我极为喜欢的众多美友作者之一，她主持的美食节目玲琅满目花样繁多，她的栏目成为吃货们与美食鉴赏家们的乐园。同时，她还是一位签约小说作家，已发表了多篇长短篇小说，广受读者欢迎与推崇。

我们在办完正事后，相聚在这家《觅唐粤菜》餐厅，共进午餐，继续聊着我们感兴趣的话题。之所以选择这家餐厅，原因有二：粤菜当属中华饮食里的佼佼者，以清淡味鲜特色而著称。其二是因为这家餐厅就坐落于佳程广场的二楼，与荷兰签证中心的办公地点同属一座写字楼内，这样的条件是极便利且具诱惑力的。

　　进入餐厅，便被餐厅的雅致氛围与色调吸引，除了简约大气的餐桌布置外，还有一些葡萄酒、黄桃罐头的陈列柜。这些陈列柜在餐桌中看似无意实则是用心的摆放着，起到了划分餐室空间、活跃氛围的点缀作用。

原来餐厅与葡萄酒庄、水果农场有合作关系，客人们在餐厅用餐不仅可以品尝酒庄的美酒与水果罐头，还可以优惠购买带回家中。

　　这是候餐区的景致，是不是感觉很雅致？这样的布置，让候餐时光充满情趣，也不会那么乏味了。

　　我们餐桌的景致，同样也是可以看出摆放的用心。雪白的帐幔从高处垂下，拦腰束成了一个结，让雅致的餐桌有了家的温馨。玻璃瓶里的月季散发出幽香，诱发了味蕾的兴奋。

　　开始上菜了，第一道便是被称为“藏区羊肚菌花胶炖农场走地鸡”的热汤。

这道汤是餐厅的招牌菜之一，盛汤的大肚砂壶，敦实讨喜。服务员专门介绍说，这道汤是猛火蒸开后，再微火慢蒸而成，来店的食客们都对其青睐有加。

听了服务员的介绍，便加倍留心在意那壶汤了。立马将汤倒进小汤盅里，吮了一口，将汤水留在口腔内，片刻之间，舌尖便将鲜汤的滋味传遍整个味蕾，肠胃马上随之活跃起来。咽下后，通体舒泰，好汤下肚，像是一柄小熨斗，将胃里的皱皱折折都熨得平平整整，那种带给肠胃的鲜香、那种舒适快感妙不可言，实在难以言传，真是好靓汤！

　　蔬菜沙拉

这道彰显田园风味的沙拉，看一眼便有了食欲大开的感觉，餐厅给它取了一个拗口的长名字：农夫很芒配有机油醋汁😜😜。它装盘的造型很漂亮，中间的芒果片团成的花朵，尤为美观。新鲜蔬菜水果在特制有机拌汁的调和中，鲜味被提升到极致，很开胃。

　　鲜花椒蒸海鲈鱼

这道蒸鱼的火候掌握得恰到好处，鱼肉十分鲜嫩滑润，鲜花椒独有的清香，更加起到了锦上添花的烘托作用，将味觉嗅觉感受直接提升到天花板。鲜花椒的巧妙运用搭配，会成为我日后烹饪美食的借鉴，美食探店享受到老学到老。

　　原汁萝卜牛腩煲

牛腩炖得非常烂非常入味，冬天的白萝卜自带甜味，加上吸足了牛肉的香味，吃起来十二分软绵可口。

　　广式炒饭

炒饭里放了广式腊肠，带着淡淡的甜味，大米的质量很好，既有嚼劲又很松软，食后，余香在唇齿间弥久不散。

　　陈皮红豆沙+植物酸奶

餐后甜点也是很用心的搭配，红豆沙按要求加温后，口感细腻光滑，伴有淡淡的橘香。酸奶有助于消化，特别适合餐后食用。

在【觅唐粤菜】餐厅用餐，给我带来了惊喜，从餐厅氛围布置到菜肴的精致可口都是令人非常满意的。尤其是餐厅的服务员训练有素，轻声细语，总是征求食客的意见在先，不断调整他们的服务。他们的目的只有一个：让食客满意舒适。他们做到了，而且做得很好。这样的餐厅，我想我会成为那里的回头客的。