香葱花生酥

淡然

主要食材：低筋面粉250先，玉米油80克，白砂糖60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉2克，食用小苏打1克，香葱25克，花生碎适量。

【具体做法】

1、先称好所有的食材，香葱清洗干净切碎备用，花生炒熟，碾成花生碎。

2、鸡蛋打散，加入白砂糖、盐和食用油，充分搅拌均匀。

3、加入切碎的小香葱和花生碎，用小香葱比用大葱做出来的好吃，所以建议用小香葱，而且只用葱绿部分。

4、将低筋面粉、泡打粉、食用小苏打过筛到盆中。用刮刀翻拌均匀，揉成团。

5、揪下一小块面团，搓圆压扁，放到垫好油纸的烤盘上，此时烤箱可以提前预热170℃。

6、依次做好，送入烤箱烤20分钟。如果不想上色过深，可以在饼干上面盖上一层锡纸。