<p class="ql-block">这是一次和食育教育的美丽邂逅;</p><p class="ql-block">这是一次和传统美食的快乐相遇;这更是一次和劳动课程共同见证发展与创新的开拓之行</p> <p class="ql-block"> 2022年劳动新课标颁布,“烹饪与营养”任务群就这样走进了老师们的教育教学中。在此任务群中,要求学生从能在家庭烹饪劳动中进行简单的食材粗加工,掌握日常简单烹饪工具、器皿的使用方法和注意事项,到能用简单的凉拌、蒸、煮等烹饪方法,满足自己基本的饮食需求,形成生活自理能力,初步建立健康饮食的观念;再到能进行家庭餐食的设计和营养搭配,并掌握简单的烹 饪方法。初步养成营养搭配和健康饮食的习惯,具有食品安全意识。为了更好的落实任务群要求,开展教育教学工作,2023年11月9日东城区劳动教师团队70余人走进位于北京市大兴区的厚泽食育基地,开展了专题研究活动。</p> <p class="ql-block"> 厚泽食育基地始终以“以食育人,为健康加分”为使命,秉持“食安在心,食育在行”的经营理念,为劳动教育开拓了崭新的实践模式和实践场所。</p> <p class="ql-block"> 劳动教育与食育教育相结合,是培养学生热爱生活、热爱劳动、总重劳动成果的有效方式,更为老师们提供了进行教学实践的新思路。老师们在食育科技互动体验馆体验参与了垃圾分类、智慧烹饪、农场牧场体验等内容,徜徉在“食谷馆”、“食茗馆”、“食遗馆”、“食膳馆”等特色场地中,感受着不同维度的食育带给大家的别样体验,还参与了北京特色小吃“驴打滚”的制作全过程。在这里老师不仅收获着劳动的知识,感受着劳动的快乐,更拓宽了劳动的视野,为今后在劳动教育实践中可以且行且进。</p> <p class="ql-block"> 老师细心的讲解,让老师们了解到更多有关食育方面的知识。</p> <p class="ql-block"> 老师不仅讲述了驴打滚的传统由来,还详细介绍制作过程,进行了标准的示范演示。</p> <p class="ql-block"> 协助老师热心周到的服务,让老师们深感厚泽人的热情和温暖。</p> <p class="ql-block">教研员叶老师在活动中率先垂范</p> <p class="ql-block"> 老师们兴致勃勃的开始调制红豆馅儿啦!</p> <p class="ql-block">糯米面的调制也是重要的一关噢!</p> <p class="ql-block"> 排队蒸糯米喽!老师们个个跃跃欲试,等待自己的佳作出锅呢!</p> <p class="ql-block">老师们的制作还是蛮专业的呢!</p> <p class="ql-block"> 寓教于食,以食养德,发展常态化的食育活动,开启健康校园新课程,让我们师生共同在亲身“食”践中更好实现劳动教育的真谛,让劳动真的劳有所得、劳有所获。</p>