<p class="ql-block"> 🌨️细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。🌨️</p> <p class="ql-block"> 🌨️节气知识育理🌨️</p> <p class="ql-block"> 立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始，于每年公历11月7-8日之间交节。</p><p class="ql-block"> 立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。</p> <p class="ql-block">📚推荐阅读📚</p><p class="ql-block">《二十四节气》自然绘本 肖克之/著 涂倩雯/绘</p><p class="ql-block">《二十四节气里的诗 冬》 天马座幻想/编著 蓝山/绘</p> <p class="ql-block"> 🌨️美食劳动育情🌨️</p> <p class="ql-block"> 这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。</p><p class="ql-block"> 我们一起动手做一做吧！</p> <p class="ql-block"> 🌨️工艺劳动育本🌨️</p> <p class="ql-block"> 立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。</p> <p class="ql-block"> 🌨️提笔封缸育巧🌨️</p> <p class="ql-block"> 通常人们会在酿酒的最后一个环节进行封缸仪式，庆祝丰收，感恩自然的回馈。</p><p class="ql-block"> 我们也提笔为酒封缸吧！🌨️</p>