<p class="ql-block">2023年元旦后一上班，同事汪汪告知，今年工作餐补助已打入工卡，请大家用餐时自行核对。瞄了一眼发在部门微信群里的清单，没太注意金额，倒是名字后面的补助天数给了我一个激灵，遂翻下日历，可不是吗！到六一儿童节这天退休，日历天数151天，扣除周末和法定节假日49天，工作日正好是这102天。</p> <p class="ql-block">不知从什么时候开始，中午去食堂用餐变成了一种负担，要么姗姗来迟落在最后，不用排队；要么到人少的面点窗口来一碗面条，早早吃完走人。有时不经意望去，食堂用餐的人绝大多数是自己所不认识的，想找几个熟人不容易，特别是头发花白的、头顶蹭亮的，与自己年龄相仿的，少之又少。眼熟的算是食堂的工作人员了，可最近连这些熟悉的面孔，也突然变得陌生了，一打听才知食堂承包单位换了。人老了有点恋旧，本来好好的，为什么要换呢。食堂靠近餐具和餐余拉圾收集处，摆有有两张桌子，被称之为“老年角”，常聚集一批退休返聘的，或即将退休的老同志，这里的桌椅比较宽敞些，坐着舒服，桌子上放着餐巾纸（现在没有了），靠出口大门也近一点。老同志之间的对话，大多是“ 你啥时退休呀？” “ 快了！” “好长时间没见到某某了。”“他呀，上个月退休了。” 说来奇怪，没有一点沧桑感的，都不好意思坐在这角落。有细心人发现，这两三年里“老年角”已换了好几茬人了。</p> <p class="ql-block">据说，要了解一个单位，去食堂吃顿饭，一切就明白了。很多年前，大院刚从淮南搬来合肥时，办公室有些紧张，我们部门被临时安排在食堂院子里上班，楼下是锅炉房，早晚时常看到很多职工或职工家属，拎好几个水瓶打开水。食堂紧挨着锅炉房，近水楼台先得月，我们每天都能比别人早个把小时闻到菜香味，有时相互间打赌，这会儿烧的到底是红烧排骨，还是红烧鸭。偶尔周末买些菜在食堂加工一下，加上各自从家里带来的菜，几张办公桌一拼，摆开场子喝上几杯，日子过得有滋有味。但有一点不方便，有时候加班很晚，食堂关门了，连后面院子的大铁门也琐了，就只能翻墙头回家了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">以前食堂师傅们有身份、有地位，都是单位的正式员工，他们大多是退伍军人，有一身正气的，有勤勤恳恳的，也有好学上进的。老马是当年食堂员工中最让人惦记的一位。初见老马，感觉非常实诚，和蔼可亲，貌似50来岁，一问才知，实际年龄刚过40。大家之所以惦记老马，是因为他做的大馍非常有名，有接待时，领导一定会向客人隆重推荐“老马大馍”，并亲自示范，夹着豆腐乳吃别有风味，份量足、味美有劲道。老马的油炸糍糕外酥里嫩，同样十分抢手。过年了，抢购“老马大馍”成了食堂的一道靓丽的风景线，老马抓革命，促生产，加班加点做馒头。那会儿还没有天然气，尽管地处煤城，但烧锅的煤常常供不上，为防意外，老马把起早摸黑把锅炉房供暖的煤一车一车拉倒食堂灶台后煤坑囤起来，直到有一天锅炉房的煤快烧光了，暖气眼看要停供，老马又一车一车把煤给送了回去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后来大院在中东地区有一个项目，老马被派去现场搞后勤服务。由此，“老马大馍”成功走出国门，成为威震伊朗高原的“国际知名品牌”。常吃“老马大馍”的人可能有所不知，老马不仅是一名优秀的共产党员，还是劳动模范，身边的脏活、累活都被他抢着干了。起初，老马夫妻分居两地，平时也住单身宿舍，单身楼的事就是老马的事。这天厕所又堵了，粪水四溢，老马找了个拖把棍，捣鼓半天仍不见效果，遂撸起袖子，伸出胳膊，几乎趴在那，愣是用手把厕所蹲沟的排水口抠通了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">食堂还有一位高人大李，家住单位边上不远的村子里，部队退伍时有幸被招工进入单位食堂。领导找其谈话，大院里大大小小，不是知识分子就是领导干部，招你进来一是食堂正缺人，二是你看上去机灵，三是离家近，不用安排宿舍。你要好好干，要做好长期在食堂干下去的打算，大李满口答应，头如捣蒜似的连声说好。诸位不知，大李个是有心人，工作之余坚持练书法，写一手好字，平时爱看书，常写一些豆腐块文章在当地报纸的犄角旮旯里发表。工作更是勤勉，打菜时从来不乱抖菜勺，把大小领导们照顾的不要不要的。一晃三年过去了，系统里某职工大学招生，大李毫不犹豫地报了名，领导也不好讲“不照”，他还真如愿考上了。又是三年，大李班师回朝，变为干部身份，从食堂调到机关工作，没几年竟当上了部门领导，老婆孩子由农村户口转为城市居民，因为家里人口多，大院给他分了一套大房子。后有传说，不知真假。说的是若干年后大李跟一帮朋友去某仙山拜佛，突遇内急，没能节制就在路边放空了，还说了一句不该说的话，谁知下山过程中，大李连摔了几个跟斗。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">刚来大院上班时，大家都很苗条，翻开早先的照片，可以充分证明这一点。什么时候胖了呢？我倒有一印象，某日晚饭后跟同事一起散步，无意中撩开上衣想展示一下腹肌，突然间发现已没啥好显摆的了。这一切要怪只能怪食堂，起初食堂没有几张餐桌，大家端着陶瓷或不绣钢饭盆，在食堂打好饭菜，回宿舍路上边吃边走，动作麻利一点的，基本上不用回到宿舍，就直接到去盥洗室洗碗筷了。这说的还是虎皮肉两毛钱一份前后的事，后来单位效益好了，食堂改革，有段时间实行自助餐，食堂一开门，人群一窝蜂冲了进去，扯开嗓子松开裤子吃，这还了得，不健康呀。再后来，严格把关原材料，荤素搭配，自己选，吃多少刷多少。</p> <p class="ql-block">中午食堂吃饭刷脸，看到卡里余额还很可观，余下的102个工作日，按照自己现在的饮食偏好和消费水平，午餐三位数就可以搞定，应该好好筹划剩余部分如何合理消费了。等退休了，不再有人无怨无悔帮你吃饭埋单，也再没有工作餐可吃了，我们也许会记起大院食堂的好！</p>