<p class="ql-block"> 相士屯绿色种植采摘园</p> <p class="ql-block"> 带着宝宝应邀拔萝卜啦</p> <p class="ql-block"> 秋季正是芥菜收获的季节，刚刚刨出来还带着泥土的芥菜疙瘩绿色无公害特别新鲜，正好腌制</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 步骤一、 </b>先将芥菜疙瘩去头去尾后洗净泥土</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 步骤二、</b>然后将芥菜疙瘩一切两半用清水浸泡一个晚上去除苦涩味</p> <p class="ql-block"> 清洗干净然后切成两半侵泡</p> <p class="ql-block"> 芥菜疙瘩称重10.45公斤</p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">步骤三、</b>把浸泡好的芥菜切成丝（尽量不要擦丝用刀切丝口感好）</p> <p class="ql-block"> 腌制一天后用干净纱布尽可能拧出芥菜丝中的水分</p> <p class="ql-block"> 撒盐…按照一斤芥菜撒一两盐的比例进行腌制，用了二斤多颗粒盐</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 步骤四、</b>调制…用食用油加热将花椒爆香再把芥菜丝到入锅中煸炒，时间不宜过长翻炒几下就出锅以保持爽脆的口感</p> <p class="ql-block"> 也可按照个人口味，拌辣椒油或油泼辣子，然后拌上蒜末装入干净的器皿中放入冰箱冷藏吃多少取多少，几天后还能吃出浓浓的芥末味呢，超好吃</p> <p class="ql-block">真是下饭菜啊！瞧瞧一盘子吃的</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 芥菜，因气味辛烈而得名。《神农本草经》讲：芥味辛，除肾邪、利心窃、明耳目。对人体健康有独特的功效。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> </b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">腌制这么多送亲朋好友也尝尝，剩下储存起来慢慢吃啦🤭</b></p>