面包唐纳兹（又名：甜甜圈）

秀山

配料：

高筋面粉250克，黄油35克，砂糖25克，

蛋液38克，奶粉20克，盐5克，酵母5克，

水100克

辅料：糖粉 25克

（或：巧克力豆和装饰糖粒各适量）

制作方法：

1.将所有配料和成面团，揉至表面光滑有韧劲。

（注：避免酵母和糖、盐直接接触影响发酵）

2.把面团放入容器，用保鲜膜盖好，放入醒发箱醒发至两倍大。

以上步骤也可用面包机和面，醒发。

3.分割（60克／个），搓圆，松弛10分钟。4.卷成圆圈状，再醒发。

烘焙方式：

油炸：油温175度约3分钟，至两面金黄即可。

装饰：

1.冷却10分钟，撒上糖粉。

2.或者：把巧克力豆隔水融化，将唐纳兹表面蘸上巧克力酱，撒上装饰糖粒即可。