<p class="ql-block"> “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，最馋总是那秋季肥肥的大闸蟹！大闸蟹大家就比较熟悉了，而且超市中也可以轻易地买到。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。它的口感也是非常的鲜美，明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。可见大闸蟹属于上佳的滋补品。</p><p class="ql-block"> 秋吃螃蟹🦀️正当时，进入秋天以后，就是吃螃蟹的好时候了。自己在家做肉蟹煲，吃起来真的太香啦！都是常用的食材，但味道真的很绝～</p> <p class="ql-block"> 准备食材：螃蟹🦀 、虾🦐 、鸡爪、鸭爪、虾、中翅、土豆、莲藕、大蒜、生姜、洋葱等（配料根据喜好可以自己去添加的）。</p> <p class="ql-block"> 具体做法：1.鸭爪斩成两段，焯水备用。</p> <p class="ql-block"> 2.鸡爪切开，鸡爪和中翅焯水备用。</p> <p class="ql-block"> 3.如图所示，调好料汁。</p> <p class="ql-block"> 4.鸡翅放入锅中煎至金黄，加入葱、姜、蒜爆香，加入准备好的鸡爪鸭爪，翻炒变色，加入调好的料汁炒匀，再加一大勺的料酒。</p> <p class="ql-block"> 5.倒入砂锅🍲中加入适量水炖煮，鸡爪喜欢更软糯一点可以煮40分钟左右。</p> <p class="ql-block"> 6.🦀螃蟹清洗干净，切成块用料酒腌几分钟，切口部分沾上淀粉，放入平底锅煎至金黄备用。</p> <p class="ql-block"> 7.🦐虾也放入锅中煎制金黄备用。</p> <p class="ql-block"> 8.鸡鸭爪炖好后，煎好的螃蟹、虾🦐放入砂锅，也可加入自己喜欢的食材，比如土豆、藕片、鱼丸等继续炖煮十分钟。</p> <p class="ql-block"> 鲜香美味的肉蟹煲出锅了。肉蟹煲是一道由肉蟹🦀、虾、鸡爪、及一些配菜做成的美食。肉蟹，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。</p> <p class="ql-block"> 看着是不是很香呢，赶紧动手做起来吧！</p> <p class="ql-block"> 谢谢您的浏览！</p>