<p class="ql-block">今天我将做一份美味可口的菜，名为炒豆芽，这是我在这周新学到的一道菜，让我们来看看该怎么制作吧</p> <p class="ql-block">首先我们要准备的主要的材料有：豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱</p><p class="ql-block">还有配料：白醋，盐，十三香，香醋</p><p class="ql-block">先把材料准备好，方便与我们等会开始制作美食</p> <p class="ql-block">准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用</p> <p class="ql-block">准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中</p> <p class="ql-block">锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备</p><p class="ql-block">热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘</p> <p class="ql-block">这样一份美味的炒豆芽就做好了</p>