体验劳动魅力，品味美好时光——沂南县特殊教育学校开展“蒸馒头”教育活动

Big rice

教育源于生活，生活即教育。秉承着“从生活中来，到生活中去”的教育理念，本着全面发展学生的潜能，培养德智体美劳全面发展的社会人的希望，为了锻炼孩子的动手操作能力和思维想象力，增加生活体验和实践经验，引领学生在生活中学习、体验生活的乐趣，10月中旬开始，沂南县特殊教育学校组织孩子们走进餐厅，体验生活技能必修课——魅力手工蒸馒头活动。 　　穿上干净整洁的围裙，戴上崭新的帽子和袖套，配上一次性防护口罩，同学们开心地变身“烘焙小达人”。 　　活动伊始，老师将发好的面、红豆、枣等拿出来，引导孩子们通过眼观、鼻嗅、手触等精细动作，识别不同食材的气味、颜色，锻炼对不同食材的认知力、注意力和自主动手能力。 　　任老师细致的为孩子们讲解了制作馒头的过程方法。她先讲解，再示范，又引导孩子们动手操作。 　　揉面团是非常关键的一个步骤，要通过排空面团里面的空气，让面团变得光滑、筋道。老师给孩子讲解了揉面团的方法，那面团在老师的手中，越揉越白，越揉越筋，越揉越光，直揉到软硬适度，因为面软了怕变形，面硬了怕裂口。孩子们目不转睛看着面团在老师的手中翻转，成团，非常有趣，迫不及待的想要动手揉一揉白白软软的面团。 　　实操过程中，两位老师通过边演示边讲解的形式，引导孩子们观摩制作蒸馒头的过程，享受制作馒头的乐趣，活动现场气氛热烈，充满欢乐。孩子们在老师的带领下分组制作，忙得不亦乐乎：揉面团、搓长条、加红豆…… 　　小小面团揉一揉、团一团、捏一捏、压一压，在老师的帮助下，变成了一个个小巧精致、美味可口的“馒头”。 　　馒头蒸好了！孩子们露出开心的笑容，纷纷和小伙伴们分享自己的成果，对自己的作品都很骄傲、很自豪。 　　“妈妈照顾我很辛苦，我想把亲手做的馒头送给妈妈吃。”活动结束后，职教班的学生李好想将自己制作的馒头送给自己的妈妈，感谢妈妈的悉心照顾和辛苦养育。孩子们还把自己的劳动成果送给其他年级的小伙伴们，大家一起纵享美味时光，品尝幸福滋味。 　　同学们手脑并用，不仅体验到了劳动的乐趣，也锻炼了动手操作能力，还真正体会到了劳动创造美好生活的道理。 　　本次蒸馒头活动，既锻炼同学们的了认知力、创造力和小组合作能力，又给予孩子们动手尝试的机会，强化了沟通交往能力和生活技能学习。 下一步，沂南县特殊教育学校将继续以教学大纲为依托，在生活技能和实践教育上下功夫，带领学生体验从教室到厨房、从书桌到餐桌、从室内到户外的全新学习模式，在寓教于乐的体验式活动中，增强孩子们的参与意识和自理能力。