岳池顾县老茶馆纪实

梅之韵

<p class="ql-block">  岳池县顾县镇位于广安市北陲,岳池县东北部,地处风光旖旎的国家级森林公园金城山南边,古镇依山而伴,绿水萦绕,历史悠久,物产丰富,千年古镇,豆腐之乡。</p><p class="ql-block">  古镇人悠然自得,古镇茶馆文化兴盛。茶馆文化以著名的老茶馆和老牛角茶馆为主体。古镇人喜欢坐茶馆,所以镇上茶馆众多,其特点是:方桌、长凳、盖碗茶;川牌、麻将、龙门阵;自编、自演川剧戏。最古老,也最有名的是顾县老茶馆、老牛角茶馆。不仅建筑古典,富有特色,而且均建有古戏台。</p><p class="ql-block">  2022年9月中旬我们一行四人来到顾县镇,走进久负盛名的老茶馆。顾县老茶馆原是杨姓集资所建祠堂,利用街房开设茶馆,因时间久远故名老茶馆,茶馆门阔四丈,屋宇三重,依次迭进,三重房屋建有一楼一底。前房大厅堂可容百人。房楼为悬山式戏台,背临大街,有窗洞开。老人们喝茶、打麻将,怡然自乐。 </p>   岳池顾县人自古以来用盖碗泡茶,据传盖碗茶始于汉代。史称西汉“蜀帅崔宁之女,以茶杯无衬,病其烫指,取碟子承之,既啜而杯倾,乃以蜡环碟子之中央,其杯遂定。即命匠以漆环代蜡进于蜀相。蜀相奇之,为制名而话于宾亲。人人为便而用于代。是后传者更环其底,愈新其制,以至百状焉。”唐德宗以荷叶形茶托衬茶碗,并沿用至今。岳池顾县人称茶碗盖、茶碗、茶船(碗托)为“三件头”。盖碗茶稳定不变。<br>  品茶的器具和盛茶的碗、盅、杯、壶等名目繁多,形制独特,题款隽永,质地考究,所用茶具很大程度上体现了饮茶人的个性、爱好、趣尚、心理、身份地位和雅俗分野,展示了茶文化的多姿多彩。