嘴角上扬的山东之行（二）

张灏

　　10月5日我们去了海岱楼和周村古商城景区。正如图中广告语所说＂一次山东行，一生山东情＂。

　　海岱楼在齐盛湖公园内。齐盛湖公园的命名一方面祝福淄博之盛况盛景。另一方面因为史料中有关齐国＂张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在＂的繁荣盛景的记载。公园处处彰显齐国文化。

　　远望可看到海岱楼和延伸到湖中的栈道。

　　标有＂尚功＂的长廊。中国历代儒家学者既笃志又尚功。把立志视为成功的思想基础和决定条件。

　　整个长廊在宣传齐文化，千百年的岁月流转，轧出一道道历史的痕迹，浓缩成一个个成语故事，滋养了一代代临淄人。

　　海岱楼在公园内，周围绿树环绕，楼前有湖，湖上有桥，桥上篆书体写着＂尚贤桥＂。

　　海岱楼，海，指渤海。岱，指泰山。今山东省渤海至泰山之间的地带。海岱楼是淄博的著名景点，建于明洪武年间，楼高五层，楼内有七十二间房间，每间装饰独特，外观呈明清风格，凸现古代建筑魅力。如今已成为一处集文化，旅游休闲于一体的综合性景区。

　　海岱楼钟书阁。钟书阁2013年4月首先在上海营业，后走出上海，淄博钟书阁是第42家分店。是钟书阁全国单体面积最大的连锁店和唯一建于独栋建筑的文化综合体。

中国最美书店钟书阁吸引众多游客。

　　钟书阁保存了大量古代书籍和文物，如《海岱楼记》，《海岱楼遗稿》等，为了解古代文化和历史提供了宝贵的资料。

　　楼内还有书房文创，咖啡茶饮静吧，儿童活动区等，可以静心读书品茶。

　　海岱楼夜景不可错过，华灯流转，金碧辉煌。

　　通往海岱楼的尚贤桥五光十色，神奇曼妙。

5日下午我们去了周村古商城。春秋战国时期齐国称於陵，一个十分动听的名字。明嘉靖年间已有＂周村店＂的称谓，清乾隆帝御赐＂天下第一村＂。

周村古商城景区位于山东省淄博市周村区，其也称作为＂大街＂。素有旱码头，金周村，丝绸之乡，北方丝绸之路的源头之一，天下第一村的美誉。是国家级旅游休闲街区和国家级夜间文化和旅游消费集聚区。

　　周村古商城主要由大街，丝市街，银子街等古街组成，现有保存完好的明清古建筑5万余平方，商城内古迹众多，店铺林立，街区纵横，建筑风格迥然，是我国江北地区保存较完好的明清古商业街区，被称为＂中国话着的古商业街＂和＂中国商业街市博物馆＂。

　　古商城古迹众多，建于唐代的明教寺，清代的魁星阁，闻名天下的＂八大祥＂商业老字号，孟雒川故居等等，还有我国第一颗人造卫星播放《东方红》所用乐器编钟也出自周村。周村烧饼制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。《聊斋志异》也诞生在周村。

周村是一处集历史文化，旅游观光，休闲娱乐一体化的综合性景区。清光绪三十年，周村辟为商埠后，贸易扩大，青岛，济南，北京等商号都与此地频繁联络，大街商业发展进入鼎盛期，当时流传＂大街不大，日进斗金＂。至今仍发挥着商业贸易的作用。

　　遇见周村是最美丽的遇见。

　　周村古商城是＂山东省十大影视拍摄基地＂，1993年张艺谋导演携巩俐，葛优在景区拍《活着》后相继《娘》，《黑白往事》，《大染房》，《旱码头》，《闯关东》等都在此取景拍摄。

　　大染坊位于银子市街南段，典型的前店后场格局，建筑原始保留下来，已有200余年历史，在这里拍了《大染坊》，《闯关东》，《旱码头》，《活着》。

　　百年大清邮局，是山东省当时少有的几个邮局之一。从前车马慢，时光慢，靠信件传递思念和亲情，来大清邮局体验百年前的慢通讯。

瑞蚨祥是国内贸易部命名的中华老字号，店史百余年。山东章邱县人孟雒川家族在周村创业发家，在北京大栅栏开设了绸布店。店名参照《淮南子》，《搜神记》中＂青蚨还钱＂的典故，取名＂瑞蚨祥＂。

美国零售业巨头沃尔玛公司创始人沃尔顿生前曾说＂我创立沃尔玛的最初灵感，来自中国一家古老商号，它的名字来源于传说中一种可以带来金钱的昆虫。我想，它大约是世界上最早的连锁经营企业。＂

沃尔顿所说正是瑞蚨祥。当时民谣流行：＂烟台街，东西长，当中一座瑞蚨祥，左边裁云锦，右边做衣裳，云汉天章正中央＂。

　　新中国第一面五星红旗使用瑞蚨祥的丝绸。

漫步在周村古商城大街上，远远地闻到烤烧饼的香味，寻着香味走进烧饼博物馆，了解这个千余年历史的烧饼，亲眼目睹传统制作周村烧饼的过程。同时展览把一枚小小的烧饼的文化体现的淋漓尽致！

　　周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于周村而得名。清光绪六年（1880），山东周村郭姓烧饼老店＂山东聚合斋＂对烧饼制作工艺潜心研制，几经改进，使周村烧饼以全新面目，独特风味面世。1979年正式定名为＂山东周村牌＂烧饼。

　　周村烧饼博物馆向世人展示鲁商发源地的功史风貌，又用现场制作方式向游客展现被国务院批准列入＂国家级非物质文化遗产＂的周村烧饼制作技艺。

　　周村饶饼源于汉代，成于晚清，为饨手工制品，有酥香薄脆四大特点。建国后走进人民大会堂，周村烧饼作为国礼曾赠送给東埔寨，朝鲜等国家领导人。

　　周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠有唰唰响声。入口一嚼即碎，齿香味无穷，若失手落地，则皆成碎片，俗称＂山东瓜拉叶子烧饼＂。

周村烧饼不只是对美味的传递，更是对文化的传承，其中蕴含的光阴故事，责任担当融入了岁月，时光愈久，香味愈醇。

周村蚕丝交易专业市场已有400多年历史，丝绸贸易繁荣。当年这里有十几家丝店，河南，山西，河北，甚至日本，俄罗斯客人也都荟集于此。

在丝市街北侧的状元街上有座始建于明朝未年的状元府，其主人是周村历史上唯一的武状元王应统。

　　据载王应统的祖籍是山东长山县，出身书香门第，自幼习武，康熙二十六年乡式中举。第二年赴京赶考一举夺魁，被皇帝钦点为武状元。此后王应统屡立战功，封为河北总兵，镇守怀庆。

公元1709年，王应统买下周村的这套明代宅院，修建成状元府。府邸占地面积3330平方米。

　　青砖灰瓦三进院落呈阶梯状一院高过一院，寓意＂步步高升＂。

　　院后有习武台。

庭院还建有北方难得的亭台水榭和假山花园。如今状元府被辟为状元文化博物馆，成为周村古商城文化艺术的代表和必游景点之一。

　　因为＂不通水路而天下之货聚焉＂而被称为旱码头。旱码头虽饱经风霜，但仍有辉煌被封印在周村古商城内。

此行周村最让我感兴趣的是＂今日无税＂碑。碑立于周村大街北首，是一块六角形石碑，上面书写着＂今日无税＂，其记载着对周村商业经济发展做出巨大贡献的李化熙的动人故事。

李化熙原为明崇祯七年进士，官至四川巡抚。后归顺清王朝，官至刑部尚书。清顺治十一年辞官回乡。在周村立＂今日无税＂碑，使周村成为中国历史上第一个＂保税区＂。

　　李化熙探亲回家常到街市闲逛，了解到街上有巧取豪夺现象，外地人不敢来此经商。回到朝庭向顺治帝禀告，建议皇帝下令免除周村市税，让商人安心生意。顺治帝说那就免一天的市税吧！李化熙当即叩头谢恩！但一想免一天税怎能保长期稳定呢？

　　佩服李大人的足智多谋，他夜修书一封，第二天派心腹飞马直奔老家，家中接信一看，让建一块五尺石碑，立于市中，上写＂今日无税＂四个大字。并告谕众人奉谕立碑，违令者严办。今日无税，日日无税，好聪明的李大人，为之点赞。就这样一时间周村街面无人敢收税了。

　　今日无税不是真的不收税了，只是不向商人收税，李大人自己承担了全部市税。李化熙逝世后，他的儿子，孙子，曾孙一辈接着一辈代完市税，一直到道光年间，其家族代完税持续了至少七代人，约二百年。

今日无税在重农抑商的封建社会无疑具有石破天惊的意义。这种理念有高官倡导并奉献，使周村的商业发展远远的超出同时代的其他城市。

　　晚间在当地著名的大红门饭店用歺，品尝博山菜。

　　博山代表菜：豆腐箱子。

　　炸硬肉。

　　糗糕，和粥一样，不难吃。

周村，时光中的存在。街上的建筑，铺店和那挥之不去的烤烧饼的味道都在诉说着过往，那一寸寸，一丝丝弥足珍贵的过往。