【瑶幼】中班课程故事——遇见“豆芽”

柳小瑛

课程缘起： 在进行主题《豆子大家族》时小朋友们带来了很多不同的豆子。浩婷说“绿豆是怎么长出来的呢？怎么发芽的呢？彤彤说“我妈妈说过，绿豆可以变成豆芽，豆芽是豆子发出来的。”随后，一群小朋友都被吸引过来,你一言我一语讨论起来。为了让幼儿亲自体验探索豆子豆芽的秘密，就这样我们开启了一场有关豆芽成长起来的探索之旅。 　　豆芽是怎么长出来的呢？小朋友们展开了很多的猜想。炎炎说：把豆芽放在土里浇水，一点一点就长出来了。琪琪说：拿着一盆水，把豆子放在土里面，浇水。阅阅说：放一盆水，把种子放在水里，豆芽就长出来了，就像辣椒长大一样。熙熙说：豆芽是从土里长出来的。 【识豆芽】 豆芽到底是不是像我们猜想的那样长出来呢？我们寻求了老师、爸爸妈妈的帮助。 老师给我们讲有关豆芽生长的故事。 我们还和爸爸妈妈在网上查找有关豆芽生长的资料 知道豆芽是如何生长出来后，小朋友想一起试试种豆芽，他们便从家里带来了很多的豆子。 可是，这么多的豆子，我们应该种哪一种呢？ 扬扬：我们种什么豆子呢？彤彤：我喜欢红色的豆子。瑶瑶：那怎么办呢，选不出来。涵涵：要不然我们投票吧，我们之前也投过票。 于是我们展开了一场投票。 通过投票，绿色豆子已15票的票数胜出。 于是，一场奇妙的豆芽之旅开始啦！ 1.挑豆子 我们把袋子里的豆子分类倒到盘子中，开始挑出破皮、变色或者瘪了的豆子。 2.泡豆子 挑好了豆子，我们开始往托盘中加水，准备泡豆子。泡豆—— 要让这些可爱的圆滚滚的豆宝宝先喝饱水！喝饱水的豆宝宝看上去像都迫不及待地要发芽了。 悦悦：“水不能加太多，要不然会淹死。”彤彤一边加水一边说:“我们的种子有一点胖胖的像胶囊。” 3.搬新家 豆子泡发一晚后，给豆子搬进“温暖、潮湿”的家中。要滤掉之前泡种子的“脏水”，换上新的水，然后等待种子开始萌芽。 喷水 　　最后用黑色的袋子将豆子捂起来，因为它不喜欢太阳。 4.做记录 我们每天都会照顾并观察豆芽的生长情况，并仔细的做好记录。 问题： 马上就要周末了，豆芽还没有长出来，怎么办呢？ 解决办法：浩婷：老师照顾。思彤：厨房阿姨帮忙照顾。宸伊：周五给它们交足够的水。浩婷：我把他们带回家，请爸爸妈妈来照顾。宸伊：我们可以请门房爷爷帮忙呀！ 最后，大家一起商量之后，我们决定采用李宸伊的方法，由门房爷爷帮忙照顾 　　过了一个周末，我们发现豆芽在爷爷的照顾下长大了很多。 　　在照顾豆芽的过程中，每天查看豆子的发芽情况已经成为孩子们的习惯，小朋友们都用心记录下了豆子每天的变化。 　　思考：通过对豆芽成长的观察与记录，孩子们逐步提高了对事物的观察比较的能力，能从观察中发现豆芽的生长变化。并且会运用图标、数字符号等形式表达自己的观念，记录自己的观察。在观察的过程中也逐步提高孩子对事物前后变化比较的能力，同时通过绘画的形式促进手眼协调。 豆芽每天都在发生变化 第一天 第二天 第三天 第四天 第七天 【做豆芽】 　　经过我们长达七天的照顾，豆芽已经长大了，我们决定将成熟的豆芽变成一盘美味的菜。 第一步：择豆芽 第二步：观察水温 第三步：给豆芽焯水 第四步：拌豆芽 【品豆芽】 豆芽做好后，我们一起分享了美味的豆芽 思考： 生活是一种教育，食育就是一种生活。从培植到舌尖上，吃着自己亲手种植、亲手制作的美食，孩子们的脸上尽是幸福与满足。体验的是劳动的快乐，品尝的是成功的喜悦。以食养人，以食育人。 课程反思： 关注幼儿一日活动，善于发现教育契机，在主题活动中，幼儿对《遇见，豆芽》产生了浓厚的兴趣，于是，教师抓住幼儿的兴趣点，进行后续的探究学习，幼儿在园的一日生活中，蕴含着很多的教育契机，我们教师要做一个细心的观察者，留心观察，就会发现这些生活细节的背后所蕴藏的教育价值。而本次的课程主题来源，就是在偶然的一次活动中，发现幼儿对发芽感兴趣时，及时地捉住了这一教育契机，适时开展“遇见豆芽”课程活动，引导幼儿一起去探寻豆芽的秘密。整个活动捉住了幼儿的兴奋点，引导幼儿积极主动探索解决问题的办法，让幼儿自主探究学习。在这些过程中，幼儿还学会了相互合作，也体验到了成功的快乐，学会了有序地、仔细地观察，观察探索能力在不知不觉中得到了提高。小朋友在本次活动中发现的每个点，都有利于课程故事一步步向前推进。在课程故事实施过程中，我们边实践、边思考，通过孩子的表现和老师的收获，我们欣喜地看到了这个课程所蕴含的多重价值。一颗颗小小的绿豆就能为孩子们带来不一样的快乐感受，这是小朋友和绿豆共同成长的一段美好而有意义的事情。