有一种如期而至的深情厚韵, 就叫内安溪高山传统铁观音。(2023)

传统茗人张志文

<p class="ql-block">秋香一号,每年丹桂飘香之际,正是采摘铁观音最佳时节,因为桂花(我们这边指的是一年只开一次的那种桂花)开放之时,气候是最适宜采制铁观音,大自然就是这么神奇.此茶嫩度相当适中,高山茶生长比较缓慢,叶子往往也不会太大,充分吸收大自然的精华,香气呈现鲜明的兰花香韵,砂绿明显,最好的汤水在第三四五六冲水,沸水浸泡,香高韵明,耐浸泡.汤色金黄.把此茶作为一号茶推荐给朋友们,寓意好韵,好运.</p> <p class="ql-block">秋香二号,从外形,颜色上看,大家可以看出与一号茶有很多的相似之处,颗粒大小也很相当,嫩度属于同一档次的,区别在于这泡好茶的香气要张扬一点,但汤水的细腻程度会不如一号茶,回甘程度相当,可以说两泡茶是属于同一档次的铁观音.</p> <p class="ql-block">秋香三号,传统正味做法铁观音,三代表着高档铁观音最重要的三个评价方面,香气,滋味,回甘.此茶属于传统重摇青做法的铁观音,发酵相当充足,叶底柔软,汤水绵而且醇厚,颗粒中等,高山铁观音的各项特点都比较鲜明.比较不在乎价位,喜欢高档铁观音的铁粉们,推荐此茶.</p> <p class="ql-block">秋香五号,传统正味做法铁观音,凌晨四点炒的茶青,采制铁观音的这个季节里,大部分茶农都会体重少了好几斤,特别特别辛苦,整天都在忙碌之中,根据天气采茶青,又得根据天气晒茶青,晾茶青,摇茶青,炒茶青......,各个环节都是相当紧凑,需要大量的体力,一泡好茶真是天时地利人和的完美诠释,五号茶是经过反复对比,觉得是属于我们称之为传统熟香的那种铁观音,汤色金黄透亮,观音韵味鲜明,相当耐浸泡.一泡好茶真的来之不易,且喝且珍惜,品佳茗,品的是香气滋味,品的更是一种辛勤一种奋进.</p> <p class="ql-block">秋香六号,传统正味做法的铁观音,与前面几款秋香对比,汤韵最浓的高山铁观音,颗粒不大,但却有着特别强的后劲,这就是茶韵,好的茶韵来自好的茶青,好的茶青除了来自好的茶园管理,更依赖于茶树生长的生态环境,比较大量的松树,提供充足的氧气,好的土壤提供充足的矿物质,高山特有的气候,让铁观音这棵东方神树帮我们充分汲取了大自然精华,然后来与我们人类进行充分的对话,用铁观音特有的兰花香气,醇厚的滋味,无尽的回甘来回报我们对大自然的爱,对美好生活的向往.品茶品人生,家里常备安溪铁观音,必有好韵(运)伴随着您!</p> <p class="ql-block">秋香铁观音高性价比口粮茶(高级铁观音精选出来的赤片),由于炒青温度较高,或者烘焙过程中,温度较高导致茶叶泛白。我们称之为“赤片”也叫“金片”。香气清高扑鼻,兰花香鲜明回甘。第一次推荐。</p>