自制南瓜千层糕 软糯Q弹 香甜可口

紫幽兰

<p class="ql-block">  层层叠叠、奶香浓郁的南瓜千层糕 ,软糯Q弹,一口咬下去,是幸福的味道~ </p><p class="ql-block"> 南瓜,也被称为“金瓜”,有着软糯香软的口感,是餐桌上常见的食材之一。南瓜营养丰富,其膳食纤维含量较高,脂肪含量较低,属于低脂食品,还富含维生素、常量元素、微量元素、蛋白质与氨基酸等营养成分。</p><p class="ql-block"> 南瓜中的多种维生素可以促进我们身体的胃肠消化。适量食用可以调节胃肠功能、稳定血糖、改善夜盲症等。</p> <p class="ql-block">  食材:老南瓜、木薯淀粉、纯牛奶、另需适量白糖。</p> <p class="ql-block">  制法:老南瓜去皮去籽,切成薄片入蒸锅蒸十五分钟,蒸好后的南瓜按压成泥,加入180克清水,搅合均匀,过滤出200克南瓜汁。</p> <p class="ql-block">  红浆:南瓜汁200克,加入木薯粉100克搅匀备用。</p> <p class="ql-block">  白浆:纯牛奶200克,木薯粉100克,白糖40克;搅匀备用。</p> <p class="ql-block">  蒸锅烧水,取合适的容器,抹上一层薄油,放入蒸格,水开后,舀一勺红浆倒入容器中,盖上锅盖蒸3分钟。</p> <p class="ql-block">  3分钟后,南瓜层凝固。再把白浆搅拌均匀,用勺子舀一勺白浆倒在南瓜层上,盖上锅盖,继续蒸3分钟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  随后又是南瓜层——白浆层,如此循环,只至红白浆用完。</p> <p class="ql-block">  最后一层舀入一勺红浆,蒸六分钟。</p> <p class="ql-block">  凉透后倒扣脱模,红白相间,晶莹剔透的千层糕完成了。</p> <p class="ql-block">  把千层糕切成自己喜欢的形状,就可以开吃了。</p> <p class="ql-block">  南瓜🎃千层糕很Q很弹,做法也简单,喜欢的话就赶紧试试吧!</p> <p class="ql-block">  感谢您的浏览!</p>